Уже сбилась со счёта, сколько вариантов вам показывала.
Но остановиться не могу. Эксперименты продолжаю.
Еще ни один не забраковали мои едоки.
Сырники любимы в нашей семье, с некоторых пор всегда есть в заморозке.
Кому интересно про заморозку - в конце статьи напишу как правильно замораживать,а, главное, правильно размораживаю, чтобы сырники не потеряли вкус и ценность.
Мы любим как сладкие так и не сладкие варианты.
Они не только вкусные, но и полезные.
Сырники - полезная заготовка для завтраков.
Хранятся в морозилке до 3 месяцев, поэтому на пакете я всегда указываю дату заморозки, нор еще они ни разу не лежали 3 месяца, съедаем, конечно, раньше.
Можно замораживать и как полуфабрикат, и как готовое блюдо.
Я предпочитаю второй вариант, уж очень мои сырники любят дочь с зятем.
А обжарить 8 штук или 30 не имеет значения, на 2-х сковородках это просто и быстро происходит.
Один раз обжарила, и несколько завтраков уже готово.
Настало время поделиться что добавила в сырники.
Сырники с добавлением семян тыквы - полезный завтрак
Купила в овощной лавке отличные очищенные семена тыквы.
Раньше я ими посыпала выпечку, омлеты, салаты, супы-пюре.
В этот раз решила добавить в сырники, почему бы и нет!
О пользе семян тыквы
Приступаю к приготовлению.
Рецепт сырников у меня простой - я их готовлю с рисовой мукой, а вы готовьте так, как вам нравится.
А вот в готовое тесто для сырников добавьте полезные семена тыквы.
Лайфхак
Обязательно просушите семена тыквы на сухой сковороде - так они будут вкуснее.
В готовое творожное тесто добавьте подсушенные семена тыквы.
Тщательно перемешайте! 👇👉
Сформируйте сырники и обжарьте на сковороде с 2-х сторон на среднем огне до румяности.
Подать можно сырники с соусом, сметаной или ягодами, а также с авокадо.
Сырники с вяленой клюквой
Еще одна полезная добавка в сырники.
Покупаю на маркетплейсах ту, которая без сахара.
О пользе клюквы
Добавляю вяленую клюкву также в готовое творожное тесто, формирую сырники и обжариваю с 2-х сторон.
Очень вкусно и полезно! 👇👉
О заморозке полуфабрикатов и готовых сырников
Замораживать полуфабрикаты сырников необходимо через поддон, и лишь разложить по пакетам. 👇👉
Важно полуфабрикаты сырников разморозить правильно!
Дефростация - это процесс размораживания.
Чтобы сырники сохранили идеальную форму, их нужно разморозить перед жаркой. Правильно - с плавным понижением температуры, то есть в холодильнике.
Обжаривать на сковороде с хорошим покрытием, чтобы к ней ничего не прилипало, желательно с толстым дном.
Сковороду надо хорошо разогреть, и только потом смазать маслом.
Выложить сырники и убавить огонь, тогда они сразу образуют румяную корочку и они не растекутся.
Жарить можно на любом масле: сливочном, кокосовом, растительном и их смеси.
Крышкой не накрывать!!!
Как я уже сказала, я люблю замораживать готовые сырники в вакууме.
Если у вас нет вакууматора, можно также заморозить в зип-пакетах.
Дефростируйте готовые сырники также через холодильник.
Перед подачей можно подогреть на сковороде или в духовке.
Если решите разогревать в микроволновке, сделайте небольшой надрез в вакуумной упаковке и разогрейте в ней, чтобы не подсушить сырники.