Замечательно блюдо для завтрака.
А чтобы не было привыкания, и сырники не повторялись, делюсь с вами идеями добавок к творогу.
Все проверено мною на своих едоках и оставлено в меняю - делюсь лучшими вариантами.
В лучшем случае хозяйки при выпекании сырников добавляют к творогу - изюм, и подают к ним сметану, сгущенку или варенье.
Сегодня мы изменим угол зрения и взглянем на сырники по-новому.
Вводные данные:
✔️ Я всегда готовлю сырники с рисовой мукой, потому что не нравится забивать творог пшеничной мукой или добавлять манку.
✔️ Пропорции творога - рисовой муки - яиц - всегда как в первом рецепте.
✔️ Разнообразить вкус сырников можно с помощью корицы, ванилина, цедры лимона (апельсина).
1. Сырники с маком
Нам очень понравились. Они на нашем столе чаще других бывают. Когда их пекла, даже фотографировать не хотела, но тут пришла в голову мысль, что надо поделиться, какие сырники я готовлю ツ
📝 Ингредиенты
- Творог - 500 г
- Рисовая мука - 2-3 ст. л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Мак - 3 ст.л. (я люблю побольше)
- Сахар - 1 ст. л. ( я добавляю в случае, если творог кисловатый на вкус)
- Ванилин - по вкусу
- Соль - по вкусу
👨🍳 Приготовление
К творогу добавить все ингредиенты кроме мака,
размять вилкой вилкой.
Мак можно заранее запарить кипятком, затем слить воду и слегка подсушить в ситечке.
Лайфхак
Я приспособилась разминать творог металлической картофелемялкой с небольшими круглыми отверстиями.
Затем добавить мак и тщательно перемешать.
Присыпать доску мукой и сформировать из творожной массы колбаску.
Затем нарезать ее на равные части желаемой толщиной.
Сформировать сырники.
Обжарить с 2-х сторон до румяности и подавать.
Вкусные сырники с маком готовы!
Нам и топинг не нужен, сырники вкусны и без добавок.
Но иногда я подаю к сырникам сметанный топинг с корицей,
дочь очень любит:
2. Сырники с изюмом
Самый известный вариант, тоже нами любим.
Изюм можно использовать любой, но мы предпочитаем светлый.
Для особой пикантности можно добавить цедру лимона.
✔️ Изюм замочить кипятком минут на 10-15, затем просушить бумажным полотенцем.
Можно замочить и в коньяке или бренди, если дети уже выросли 😉
Добавить изюм с лимонной цедрой в подготовленную творожную массу (творог-яйцо-рисовая мука, при желании - сахар) 👇👉
3. Сырники с финиками
Подготовить творожную смесь. В этом случае я добавляю корицу.
Мелко нарезать финики 150-200 г., смешать с творогом.
Такие сырники я обычно готовлю, когда привожу из Египта отличные сухие финики.
4. Сырники с бананом
Их тоже любит моя дочь.
Если вкладывать вовнутрь кусочек банана в первый раз придётся повозиться.
Можно пойти простым путём - пюрировать спелый банан и добавить к творожной смеси либо нарезать банан мелким кубиком и перемешать с творогом.
Но с кусочками бананов сырники смотрятся празднично!
Можно запечь их в духовке до румяности.
Пожалуй, достаточно добавила вариаций к уже имеющимся на моём канале ツ