Продолжаю знакомиться с Dalmore. К настоящему моменту уже пробовал базовый 12-летний молт и NAS-версии Port Wood, The Trio и Cigar Malt. Вполне логично, что следующим должен был стать 15-летний, до которого я наконец-то добрался. Более подробно о винокурне можно почитать в обзоре дьютифришного релиза The Trio.
Dalmore 15 YO разливается при содержании алкоголя 40%, для созревания используются бочки из-под бурбона и трёх видов хереса: Amoroso, Apostoles и Matusalem Oloroso. У меня бутылка объёмом один литр для магазинов беспошлинной торговли.
Tasting notes 🥃
- тело вязкое, маслянистое. Цвет крепко заваренного чая с оттенком красного дерева.
- аромат тягучий, комплексный, цельно-монолитный. Тёплый, практически несладкий, умеренно пряный, умеренно древесный, умеренно перечный, в меру сухой, очень плотный и маслянистый. Обволакивает массивной древесно-хересной тяжестью. Одновременно насыщенный, характерный и уравновешенный. Горький шоколад с высоким содержанием какао, воск, шоколадное масло, орех макадамии, сдержанные оттенки подвально-погребной сырости, зола, старая курительная трубка. Со временем появляются грибные оттенки, жёлуди, осенний лес. Очень хорошо.
- вкус густой, тягучий, массивный, в нужной мере тяжёловатый. Плотный, насыщенный, цельно-монолитный. Умеренно перечный, умеренно древесный, горьковато-пряный, почти несладкий. Кофейные, шоколадные, зольные и грибные оттенки.
- финиш средней продолжительности. Плотный, обволакивающий. Горький шоколад, зола, табак, обугленное дерево, грибные оттенки, намёки на биттер.
Великолепный представитель Нагорья. Комплексный, сложносочинённый, великолепно выверенный и великолепно сбалансированный. Что называется, без единой шероховатости. Производит впечатление гораздо более возрастного молта. На фоне опробованных ранее Дэлморов никаких особых откровений в этом виски я не обнаружил. Тем не менее, он буквально сходу окутывает необъяснимым магическим обаянием. Замечательный аутентичный молт, очень уважаю Dalmore. Сила, баланс и обаяние в чуть ли ни идеальной гармонии.
86/100
Кому-то может показаться, что оценка не соответствует описанию. Почему не 87/88? Хотелось бы большей глубины при тех же достоинствах. Тем не менее, 86 - довольно высокий балл.
