Сад и огород с каждым днем радуют нас урожаем. Перцы у меня занимают особое место, с каждым днем все больше окрашиваются и становятся сочнее. Любуюсь на них и думаю:
– Что же на этот раз сделать из такого яркого и солнечного красавца?
Летом нужно насладиться свежими витаминами , поэтому в первую очередь готовлю:
– свежий салатик со сметанкой ммм..., божественное наслаждение 😋;
– запечённый и жаренный перчик в масле с сыром вы ели? Отличная закуска как для праздничного стола, так и на кажлый день.
Добавьте специи или травы к перцу. Это может добавить интересные нотки вкуса!
🌶 ️Ну и самый любимый всеми перец–это фаршированный.
Друзья и подписчики моего канала, я обратила внимание что вы активно просматриваете рецепты моего канала, поэтому я решила немного облегчить ваш труд. Даю подборку рецептов заготовок из сладких перцев.
Заморозка
Стараюсь сохранить перчики и
|заморозить их соломкой
или фаршированными с мясом и рисом;
Можно очищенные перцы пробланшировать , подсушить, сложить как стаканчики, упаковать в пакет и уложить в морозильную камеру, а зимой их нафаршировать к долгожданному празднику.
Консервирование
Когда смотришь на такие яркие перцы хочется чего то яркого и необычного. Для этого я всегда закручиваю «Перец в масле».
Он всегда яркий и красочный. Приятно выложить на тарелочку или сделать бутерброды
Никогда не изменяю таким заготовкам, как «Лечо» или «Перец в томате»
У нас всегда они расходятся на ура!
Икра из перцев и баклажанов
Зимой это любимое угощение , тост с икрой уходит за милую душу.
Сушка
Из тонкостенных перцев делаю сладкую паприку.
Для этого я сажаю сорта ,, Питон,, ,, Желтый банан,, и др.
А зимой мы наслаждаемся его вкусом в яичнице, омлете, пицце многих других.
Для этого освобождаю перцы от семян, разрезаю пополам, промываю, хорошо просушиваю и сушу в сушилке. Затем взбиваю все блендером. Паприка готова!
Соусы
Нет ничего лучше соусов с любыми блюдами. И конечно же без перчика не обойтись. Делаю аджику или томатный соус с перцем, кетчуп.
——————————-
Ловите, сохраняйте❗
Все самые лучшие и простые рецепты🌶️. Делитесь своими, я буду очень рада. 💖😋