Кабачки настолько ценный продукт, что могут разнообразить наше меню. Ведь столько блюд можно сделать из них, а заготовки будут самой первой закуской на гостеприимном столе.
А помните как раньше появился соус,, Анкл Бенс,,? Он стал известен нам в годы перестройки. Всем хотелось его купить, но цены были не всем доступны. Вот тогда хозяюшки придумали рецепт салата,, Анкл Бенс,, Я его называю Лечо.
Не буду вас томить даю вам обещанный рецепт. Фото раз добыла с давних времен. В этом году хотела сделать, но пока не получается.
Итак, обещанный 👇
Лечо,, Анкл Бенс,,
Ингредиенты:
— Кабачки-1.5-2кг
— Томаты-1.5-2кг
— Перец болгарский - 6 штук
—Лук-0.5кг
—Чеснок - 1 головка(по вкусу)
— Масло растительное-1/2 стакана
— Сахарный песок-1 стакан
— Соль - 2 ст. ложки
— Уксус - 50 мл
Приготовление:
- Все овощи нарезать соломкой.
- Кабачки как можно пошире подлиннее полоски(язычки)
- Томаты вместе с чесноком пропускаю через мясорубку или блендер.
- Пропущенные томаты ставлю на газ
- добавляю растительное масло, сахарный песок, соль.
Далее:
- Поочередно добавляю в кипящий маринад язычки кабачков.
- Через 5 минут лук
- Через 5 минут перец
Стерилизация
В это время ставлю стерилизовать банки в микроволновку 0.5 л на 5 мин.,я делаю в аэрогрили 10 минут
- Через 15 мин добавляю уксус. Кипячу 5 мин.
- Горячее разливаю по банкам.
- Закупориваю крышками
Я уверена что вам эта закуска очень понравится!
Приятных всем заготовок!
Приглашаю всех на свой канал поделится своим опытом и советом. Подписывайтесь, не проходите мимо💖