Другие тексты в рубрике:
Мохито: https://dzen.ru/a/aJhFYBb_0BWjfJcz
Беллини: https://dzen.ru/a/aI5X3BCYbDp5tqE8
Мартини: https://dzen.ru/a/aI5aTClKlCLHCiUS
Абсент: https://dzen.ru/a/aJD6uJGS8jtHRmW8
Глинтвейн: https://dzen.ru/a/aI5qjlalxC4uenze
Апероль: https://dzen.ru/a/aJhLmzzrFG4JN3oL
Коротко про "Байкал"
Это советский напиток, создан в 1973 году Всесоюзным научно-исследовательским институтом пиво-безалкогольной промышленности. Изначально он задумывался как альтернатива американским «Пепси» и «Кока-Коле». Задача у ученых стояла сложная: нужно было придумать напиток, который непременно должен был быть коричневого цвета, изготавливаться только из отечественных составляющих и при этом его можно было ещё и пить.
Так в составе появились шалфей, элеутерококк, зверобой, корень солодки и бузина, эфирные масла лавра, эвкалипта, лимона и пихты. Чтобы обеспечить лучшую поглощаемость эфирных масел и густоту концентрата, в состав добавляли натуральный краситель — сахарный колер. Он и придавал «Байкалу» насыщенный коричневый цвет.
Возможно, "Байкал" ассоциируется для вас со вкусом детства. Его можно было купить в автоматах для напитков.
Любопытный факт: он был настолько отменного качества и популярен, что западные производители, например PepsiCo и Dohler, приобрели лицензию на выпуск советского «Байкала».
Рецепты коктейлей на основе газировки "Байкал"
"Байкал" с мороженым
60 мл рома;
120 мл «Байкала»;
1 шарик ванильного мороженого.
В стакан положить шарик мороженого и влить ром. Медленно долить «Байкалом» и слегка перемешать длинной ложкой.
Коктейль "Все и сразу"
Тёмный ром — 45 мл
Сладкий вермут — 22 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок — 15 мл
Апельсиновый биттер — 1 дэш
Смешайте все, долейте 60 мл "Байкала". Положите лед. Украсить апельсиновой цедрой и веточкой розмарина.
Чин-чин за ностальгию по СССР!
