Давно я не рассказывала про заслуживающие внимания российские вина, правда? Настолько давно, что пора, наверное, напомнить вводные: я интересуюсь российским виноделием уже несколько лет. Интересуюсь без избыточного патриотизма и вообще без идеологии, просто мне любопытно: что у них получается? И кое-что получается очень даже неплохо!
С винодельней «Скалистый берег» я познакомилась на вертикальной дегустации шардоне, о которой рассказывала весной. Однако домашнюю работу, т.е. дальнейшее знакомство, я продолжила другой линейкой, попроще. Всё-таки я стараюсь не покупать на каждый день вина дороже 1000-1100 рублей, а категорией «для особого случая» я не оперирую, потому что для меня любой день — особый случай... короче, замкнутый круг получается.
- «Дыхание волн»: шардоне + совиньон блан. Тот случай, когда два сорта классно уравновешивают друг друга, и получается прекрасное спокойное вино, которое отлично дополняет рыбу или морепродукты и не перетягивает внимание на себя. Пожалуй, это действительно волны. Те самые волны, под шум которых ешь свежую рыбу на берегу моря.:) Не сильные, не агрессивные. Может быть, чуть-чуть бы этому вину ещё минеральности (от вионье, например, или от альбариньо), но вообще и так неплохо.
- «Шёпот цветов»: совиньон блан + рислинг. Мне очень понравилось! Свежее-свежее, летнее такое, просто гора зелёных яблок в бокале. Ну и цветы, да. Которые шепчут.:) Ароматное очень. Мне кажется, его хорошо на природе пить. С овощами и молодыми сырами.
- «Мелодия лета». Розовое. Купаж богатый: каберне фран + мерло + совиньон блан + красностоп. Приятное розе, но без вау-эффекта (да мой вкус). Достаточно плотное, насыщенное, но с такими сортами иначе вряд ли получилось бы. В обзоре одного из винных критиков читала очень нелестное (на мой взгляд) описание: что, мол, это девчачье розе, которое цветом своим повторяет бочок ролла «Филадельфия»... так что, мол, покупает жене, когда она расслабляется с подружками и заказывает роллы. И ещё там было что-то про цветочки на этикетке, которые якобы должны привлечь дам. Ну... так себе характеристика. Но если смотреть на неё как на описание нейтрального повседневного розе, то почему бы нет?
Теперь поговорим о красных...
- «Ветер в травах». Каберне фран + мерло + каберне совиньон. Добротное «базовое» сухое красное вино, которое можно просто поставить на стол и не заморачиваться насчёт сочетаний. Кстати, немаловажный факт: недавно я брала бутылку в гости к родственнице, которая только-только начала открывать для себя сухие вина — и вот этот требовательный потребитель с восторгом сообщил, что вино одновременно терпкое и лёгкое, и при этом совсем не кислое. Ну, я в принципе не мыслю категориями «кислого», но мне было приятно слышать такую характеристику. Дилетанты иногда самые искренние и объективные!
- «Песнь холмов». Мерло + каберне фран + красностоп. Я считаю красностоп очень узнаваемым сортом (и мне он нравится), но здесь явно солирует мерло, которого в купаже больше половины. Поэтому вино получилось довольно свежим и ягодным. И лично мне оно кажется более харизматичным, чем предыдущее красное. Красивое, терпкое. И, кстати, достаточно универсальное: отлично дружит как с условно домашним обедом из свиных отбивных и картофельного пюре, так и с чем-то более замороченным вроде бычьих хвостов в томатном соусе.
Пробовали вина этой серии? А вообще «Скалистый берег»? Делитесь впечатлениями в комментариях и подписывайтесь на канал, будет еще много интересного. Читайте также: