Мне нравится рассказывать вам о российских винах, и пробовать их мне тоже нравится — это интересно.:) Уже говорила: я ну о-о-очень далека от подхода в духе «гори оно огнём, это просекко пополам с кьянти, только краснодарские вина спасут нацию», но мне действительно любопытно пробовать, что наши соотечественники натворили. Недавно был приятный сюрприз: дегустация, на которой мне понравились все представленные вина, — а их было восемь! Конечно, что-то понравилось больше, что-то меньше, — но провальных не было. Приятная мне винодельня называется «Собер Баш» — в честь горы в Краснодарском крае. На дегустации, где я была, свои вина представлял основатель производства Андрей Куличков (а я всегда люблю послушать самих авторов, это вдвойне интересно).
«Собер Баш» — не самая демократичная, но и не самая дорогая винодельня России: вина из линейки, о которой я буду рассказывать, стоят примерно 1000 рублей, по акциям и спецпредложениям можно найти дешевле. Мне цена кажется оправданной, вина достойные.:) Есть линейка попроще, по 400-600 рублей, но вот те вина мне как раз не слишком понравились (пробовала раньше). В Москве хороший выбор — в бутике «Абрау-Дюрсо» на Арбате.
Ну а теперь — о винах! Как я сказала, попробовала восемь видов.:)
🍷Рислинг 2021. Почему-то вспомнила фразу Толстого про счастливые семьи, которые все счастливы одинаково.:) Вот тут то же самое: все замечательные рислинги замечательны... ну, не совсем одинаково, конечно, но что-то вроде... Отличный добротный рислинг, который хочется похвалить лаконичным словом: «Хорошо» (что я и сделала). Действительно хорошо: тут и кислотность на уровне, и свежесть, и в аромате чуть-чуть пресловутой бензоколонки, которую все ждут от рислингов, и цветы, и цитрусы... прелесть! Не самое запоминающееся вино вечера, но однозначно классное. Такое хочется всегда иметь дома просто на всякий случай.
🍷Ркацители 2021. Я для себя сформулировала так: если бы я пробовала это вино само по себе, оно бы мне понравилось, — но я попробовала его после отличного рислинга, и вот на его фоне ркацители проигрывает.:( Хотя не безнадёжно. Сортовые особенности узнаваемые, плюс там обнаружились очень интересные и необычные древесные ноты — внезапно, да, это ж не парфюм? Совместными усилиями с товарищами по дегустации мы разгадали в аромате берёзу — и я вспомнила духи Lavander&Silver Birch Jo Malone. Короче, интересное вино. Но вообще я для себя поняла, что ркацители мне гора-а-аздо больше нравится в виде оранжевого вина. Белый — не моё.
🍷Кумшацкий полусухое 2022. Вот это было для меня открытием! Сперва, увидев загадочную фамилию в анонсе, я подумала, что это авторское название и какой-то хитрый купаж. Но нет — оказалось, что это название сорта, донского автохтона (то бишь местного, аборигенного). Попробовала впервые, и мне очень понравилось. На дегустации прозвучала фраза «Вино для Винни-Пуха», и я с ней согласна. В аромате тут сразу же появляются мёд, дыня, груша... кто-то поэтично сказал про жужжание пчёл во фруктовом саду: пожалуй, да, есть такая ассоциация (хотя слишком образно!). Это мёд, который сделали очень правильные пчёлы. Вино насыщенное, солнечное, медовое, но не сладкое. Вообще я не фанатка полусухих вин, но тут признаю: если бы его «высушили» сильнее, аромат был развалился.
И этикетка прелестная. Чуть в стиле Бельбека, но есть в ней какое-то казачье очарование... южная лунная ночь... вечера на хуторе близ Диканьки, блин!
🍷Пино Гри розовое 2022. Совсем нейтральное, деликатное. Пожалуй, самое «никакое» (для меня, субъективно!) из всего предложенного. Светлое лёгкое розе, практически без танинов, приятный аромат клубники со сливками, но не более того. Без вау-эффекта.
Среди закусок на столе была картофельная вафля с куриной грудкой и соусом из авокадо (нейтральнее не придумаешь!), и вот под неё это вино отлично зашло. Что-то более сложное и яркое, думаю, оно бы уже не выдержало.
🍷Корвина 2020. Роскошное насыщенное красное. Для тех, кто любит красные из Нового Света: плотные и выразительнные. Дым, джем из чёрной смородины, очень танинное, аж густое. Даже дегустационной дозы (60 мл) мне было многовато, хотя выпила с огро-о-омным удовольствием. Тут хочется хвалить немногословно: ну просто отлично, что еще сказать-то?
🍷Красностоп 2020. На всякий случай напомню: красностоп – это российский, точнее, даже донской автохтонный сорт, который сегодня считают флагманом и визитной карточкой российского виноделия. И так получилось, что у меня едва ли целый месяц прошёл под знаком красностопа – как начала 4 ноября пить красностоп с курником на ВДНХ, так и продолжаю. И мне он скорее нравится, чем нет.:) У «Собер Баш» получился очень красностопный красностоп с узнаваемыми особенностями сорта.:) а они, это особенности, специфические и ни на что не похожие. В аромате лично я отчётливо слышу овощи. В самом хорошем смысле: для меня это осень, урожай, овощной рынок с горами всякого яркого и красивого... Часто шутят: мол, борщ! Я даже почти согласна. Но для меня это не борщ – это я только собираюсь варить борщ и выбираю на рынке картошку, свеклу и морковку, а потом их чищу и режу. Вот такие овощи я там и чувствую, а ещё, наверное, какие-то интересные земляные ноты. Прикольный сорт! Мне нравится. Ну, возможно, фишка в том, что в моей родословной пробегали донские казаки – и, видимо, что-то внутри отзывается.:)
🍷Красностоп резерв 2019. То же самое, только постарше: этот вариант в бочке полежал. И вино получилось более сглаженное, более элегантное. Меньше сортовых особенностей... ладно уж, скажем прямо: меньше овощей!:) Зато больше дыма, больше черных ягод, больше каких-то землистых нот в стиле пино нуар. Вообще красностоп — это сорт, который бочка очень украшает, да и выдержка в бутылке тоже. Его даже рекомендуют покупать впрок и держать год-два дома.
🍷Каберне Фран резерв 2020. Ну вот снова – просто хорошее насыщенное красное. Очень элегантное, очень зрелое. Красивое! Тут много ягод, ну а бочка добавляет приятных табачных нот (спасибо, дуб!). Мне показалось, что танины чуть резковаты, – но, возможно, это потому что дело шло к концу вечера, и после семи предыдущих вин восприятие чуть смазалось.
В завершение вечера я увлеклась размышлениями о превратностях красностопа, поэтому последние бутылки не сфотографировала соло. Только все вместе.
Пробовали такие вина? Как впечатления? Рассказывайте в комментариях и подписывайтесь на канал, будет еще много интересного. Читайте также: