На днях добрался до 25-летней Бунны. От молта с таким серьёзным возрастом всегда ждёшь особенных впечатлений. К тому же, Bunnahabhain априори звучит многообещающе. Я люблю виски, который делают на этой винокурне - он самобытен и аутентичен. Хотя Бунна и не самый любимый мной виски с острова Айла. Как бы там ни было, реальные впечатления важнее ожиданий и всей вместе взятой айдентики.
Bunnahabhain 25 YO разлит при содержании алкоголя 46,3% без холодной фильтрации и добавления красителя. Для созревания использовались бочки из-под хереса. Розлив 2019 года. Конкретно свою бутылку на whiskybase, увы, не нашёл, так что будем ориентироваться на общепризнанный идол.
Tasting notes 🥃
- тело густое, вязкое. Цвет мутноватый тёмный янтарь.
- аромат насыщенный, довольно плотный, очень спокойный и умиротворённый. Солёно-сладко-кислый и приятно освежающий. Весьма комплексный и цельно-монолитный. Умеренно минерально-морской с выраженной и, в то же время, спокойной фруктово-хересной сладостью, землисто-йодистыми и ненавязчивыми древесными оттенками. Раскалённая солёная галька, йодированная соль, чёрный перец в горошке, сырая известь, солёная карамель, засохшие водоросли, влажные опилки, подлесок с уклоном в грибную тему, земляника, свежескошенная трава, травяной чай с сушёными ягодами, донник.
- вкус очень спокойный, комплексный, цельно-монолитный. Мягкий, очень дружелюбный и питкий. Солоновато-минеральный, умеренно хересный, немного перечный, пряный, древесный. Галька, солёная карамель, йодированная соль, пряные специи, подгнившие вяленые фрукты, борно-йодистая минеральная вода.
- финиш средней продолжительности. Насыщенный, минерально-йодистый, умеренно перечный с солоноватой горчинкой. Умеренные хересные оттенки наподобие подгнивших вяленых фруктов, галька, солёная карамель, ириска, умеренно вяжущие древесные танины.
Да, это великолепно сбалансированный и сложносочинённый молт. Но сложилось такое впечатление, как будто с ним перемудрили. Впечатления неоднозначны. С одной стороны, безусловно, виски очень комплексный, многоплановый и последовательный. С другой, не зацепил, что называется. В аспекте соответствия цене базовая и бочковая 12-летки кажутся намного честнее, если можно так выразиться. А вот 25-летняя Бунна требует слишком большой сосредоточенности и кропотливого разбора. Я люблю зависнуть с бокалом, но в данном случае долгая дегустация и попытки найти что-то особенное принесли больше утомления, чем эмоций. В общем, рекомендую как следует настроиться, так как беглый анализ вряд ли что-то даст, кроме непонимания и впустую потраченного времени. Сложно быть объективным, а потому искренне надеюсь, что моя субъективная непрофессиональная оценка никого не разочарует. В общем и целом, для 25 лет неубедительно.
86,5/100
