Друзья, недавно я писала статью про мужа, как дивно ему помогли препараты, поднимающие уровень тестостерона.
И эта публикация буквально открыла портал в ад, каждый второй стал рассказывать о несостоятельности теории калорийности и о том, что все решают гормоны.
О том, что липогенез - это патология, что здоровый организм не будет страдать зажорами и не будет аккумулировать жир.
Вон как у животных в дикой природе.
А у нас у всех просто в какой-то момент ломаются гормональные настройки, вот мы и толстеем.
Все, калории можно не считать!
Я бы ещё добавила, что главное гормоны не сдавать, а то вдруг окажется, что они в норме)), и на что тогда спихивать свои излишки?
Друзья мои, набирать жир - это не патология, это - НОРМА!
Сейчас разложу все по полочкам, но сначала дополнение про мужа!
Мой муж прочитал мою статью, ему стало стыдно и он признался, что дело, скорее всего, не только в препарате и не в гормонах.
Просто в прошлый раз, когда "якобы" дефицит не работал и сахар с холестерином не снижались, он следил за питанием "спустя рукава", забывал пить Эзетимиб - препарат, снижающий холестерин, а когда мы укладывались с ребенком, пил виски на ночь и закусывал фруктами, мог на работе съесть курицу с кожей или жирную шаверму.
А сейчас он реально испугался, как ухудшились показатели и честно считает каждую крошку, а на работе ест то, что я даю с собой и от алкоголя отказался - вот и результат.
То есть не факт, что тестостерон, поднявшись с 15 (а это, кстати, абсолютная норма для 45 лет) до 20, так уронил так все показатели.
Так что тут все пока очень спорно, будем дальше наблюдать, буду дальше делиться выводами.
А теперь к теории, почему толстеть - это нормально?
И почему есть люди, которые всю жизнь худые, а есть те, которые от рождения полнеют примерно на одном рационе?
Неужели и правда все дело в гормонах и теория калорийности не работает?
Друзья, теория калорийности работает всегда.
И в противовес нескольким неоднозначным исследованиям с плохим дизайном, есть тысячи лабораторных строгих тестов, которые подтверждают то, что на всех действуют одни законы, и что в профиците любой человек будет набирать вес, а в дефиците худеть.
Да что уж там далеко ходить, у меня есть курс по снижению веса "13 Ступеней", на котором каждые три месяца мы выпускаем по 400 человек.
Так вот, на всех этих людях работает теория калорийности и их снижение веса обычно происходит предсказуемо и прогнозируемо.
Результаты можно посмотреть тут.
За очень редким исключением.
Есть действительно часть людей, у которых организм очень сильно противится похудению, но и они, если не сдаются, добиваются замечательных результатов.
Вот что написала вчера еще одна наша выпускница.
То есть все люди худеют в дефиците и набирают в профиците, но почему одни всю жизнь не толстеют, а другие также всю жизнь борются с лишним весом?
Кстати, если уж на то пошло, то с возрастом гормональный фон меняется у всех, но при этом не все же становятся полными.
Потому что тут в первую очередь все решает генетика и среда.
Человек эволюционировал и выживал в разных условиях: в периоды голода, холода, болезней, тяжёлого труда, а значит и огромного расхода килокалорий.
И человек адаптировался к окружающей среде.
Случайные мутации, позволяющие отдельным особям аккумулировать больше жира, получили эволюционное преимущество, выжили, оставили потомство и передали эти гены нам.
Вот некоторые из них ..
Но надо понимать, что большинство мутаций, ответственных за лишний вес, регулируют количество и качество съеденного, а не способность организма синтезировать энергию из воздуха или, вопреки второму закону термодинамики, рассеивать ее в никуда.
Определенные гены могут влиять на аппетит, на величину съедаемой порции и даже на то, какую именно пищу человек предпочитает.
На систему вознаграждения, способность отказываться от сиюминутного удовольствия.
Гены также определяют то, как мы сжигаем калории, и способен ли наш организм эффективно распределять жир.
Это же подтверждает большинство исследований о перекармливании.
Счастливчикам, не склонным к полноте, просто не впихнуть в себя то количество еды, которое приведет к ожирению (до тошноты).
Также разница присутствует в гибкости метаболизма и способности его к адаптивному термогенезу: то есть один человек будет легко худеть без понижения обмена веществ, а у другого моментально включатся голодные и холодные реакции.
У одного в ответ на перекармливание взлетит до небес спонтанная двигательная активность, бытовая активность, повысится температура тела, усилится мышечный анаболизм, а другой объевшись ляжет поспать, и его организм благополучно отложит все до крошки в жир.
Подробнее тут.
И да, действительно, нашим пищевым поведением гены управляют через гормоны и нейромедиаторы: дофамин, серотонин, лептин, грелин, нейропептид YY, холецистокинин и многие другие..
Но, повторюсь, способность набирать вес - это не патология (что-то сломалось в гормонах), а ваша НОРМАЛЬНАЯ эволюционная особенность.
Тоже самое и у животных.
(Знаю, есть любители приводить животных в пример).
В своей естественной среде животные не имеют лишнего веса, поскольку для того, чтобы добыть еду, им приходится много двигаться, охота не всегда заканчивается удачно, то есть переедать физической возможности нет.
Но если мы посмотрим на домашних любимцев, то вот они кардинально и драматично отличаются в плане пищевых импульсов и насыщения.
Одни кошечки и собачки могут оставить половину миски, если наелись.
Другие же будут съедят все до крошки и продолжат истошно выть под столом, требуя лакомства.
Что это, на этих собачках теория калорийности не работает или гормоны?
Да нет, просто такая вот обесогенная среда им досталась в виде закармливаюшей хозяйки.
У нас все тоже самое.
Достаточно посмотреть на племя индейцев Пима.
Пима - племя индейцев Северной Америки, проживающее в резервации.
В этом племени 80% населения страдают морбидным ожирением и диабетом.
Учёные очень любят приводить в пример этот народ, поскольку у них есть генетические родственники в Латинской Америке, у которых сохранилась их естественная среда и ожирения нет.
Индейцы Пима жили в такой местности, где регулярно случалась засуха, которая уничтожала посевы и сокращала популяцию животных. Это вызывало голод, и выжить могли только те, кто мог долгое время обходиться без пищи. Индейцы Пима выживали в подобных условиях на протяжении тысячелетий.
Генетики считают, что со временем их тела выработали «экономный генотип» — набор генов, позволяющий им выживать в условиях постоянного недостатка пищи. Это стало возможным за счет повышения эффективности обмена веществ, и накопления запасов энергии, в виде жира.
На протяжении веков эта генетическая адаптация помогала сохранять численность индейцев Пима.
Затем, когда Пима поселились в резервации и переняли американский образ жизни и культуру питания, их вес начал неуклонно расти.
То есть та адаптация, которая помогала им выжить раньше, сейчас, в изменившейся среде, их убивает!
Среда
И вот это, пожалуй, самое главное!
Не все люди, обладающие "геном ожирения", набирают лишний вес.
И наоборот, раскормить можно и человека, изначально не склонного к полноте. У нас на проекте была женщина с лишним весом, имеющая по генетическому паспорту очень низкую вероятность ожирения.
Помимо генетики есть ещё эпигенетика.
И то, включится ли определенный ген или нет, определяет среда!
Подробно очень писала тут.
Это и культурные традиции, и пищевые привычки семьи, это то, как принято в вашем окружении (ведь человек - стадное животное и нам важно не выделяться).
Часто, люди начинают набирать вес при смене работы. Например, на предыдущем месте еду было принято брать из дома и подогревать в микроволновке, а на новом - есть хорошая нажористая столовая.
Или после женитьбы, когда один из супругов умеет хорошо готовить и любит выражать свою заботу через еду.
Или мы начинаем доедать за ребенком, полагая, что после родов нарушился гормональный фон, хотя по факту это ваша калорийность выросла процентов на 20.
А иногда до смешного, причиной лишнего веса может стать новая дорога на работу или новая открывшаяся пекарня по пути. Вы раньше завтракали дома, а теперь покупаете там кофе и булочку.
Кстати, у меня на первом курсе университета был аналогичный случай: набрала за пару месяцев 5 кг после того, как у нас в здании появился ларек с хачапури. Кстати, первым делом я пошла к эндокринологу, потом только сообразила, в чем дело)).
Таких примеров можно привести массу.
Друзья, большую часть проблем с весом можно решить через работу со средой, проанализировав ваш рацион, заведя пищевой дневник, отследив ЧЕСТНО свои пищевые привычки.
И ещё немного про гормоны..
Гормоны не так драматично влияют на вес, как это принято считать.
Обычно даже при гипотиреозе или в менопаузу набор веса не превышает 5-7 кг.
В первую очередь, гормоны влияют на отек, аппетит и энергию, то есть на силы и желание двигаться.
И с гормонами как раз все очень просто:
Не нужно гадать в гормонах ли дело - можно просто пойти и проверить их!
Запишитесь к эндокринологу и проверьте гормоны щитовидной железы и половые гормоны. Подробнее тут.
Если есть проблема - врач назначит лечение.
Инсулин и лептин тоже можно посмотреть, но это не причина, а следствие лишнего веса и лекарство тут только одно: "несостоятельная" теория калорийности и движение.
Кстати, генетику тоже можно сдать, но если окажется, что вы - обладатель полиморфизмов, способствующих липогенезу, то решение опять же будет точно таким же: ДЕФИЦИТ И ДВИЖЕНИЕ.
То есть работа с образом жизни и средой.
Другого ничего ещё не придумали.
Меня зовут Виктория Фисун, я - превентивный нутрициолог, автор этого блога, сейчас получаю медицинское образование.
Более того, я сама имею опыт избавления от 30 кг. лишнего веса, а главное - длительного удержания результата, поэтому то, о чем я пишу - не только теория, но и практика, пропущенная через призму личного опыта.
Мои программы:
☑️ Курс "13 ступеней" - трёхмесячный проект по перестройке образа жизни под руководством врача, тренера, психолога и кураторов высокой экспертизы. Старт следующего потока - октябрь 2025 года, предзапись на сайте.
Результаты участников и отзывы тут.
Подробнее о программе тут.
☑️ Закрытый клуб - место для общения единомышленников и интересных челленджей, подписка по цене чашки кофе