Доброго четверга !
У нас +40 и , как вы наверное уже поняли, я на планете Шелезяка, где по сюжету популярного мультика не было воды и растительности, а у меня нет то электричества, то кухонной техники ))
Поэтому свой взор я обратила на семена чиа, которые можно и не готовить, а просто залить с вечера жидкостью по вкусу, а утром позавтракать прохладным чиа пудингом.
Что это за семена и с чем их едят можно почитать здесь
В тему рыбного четверга у меня уже был чиа пудинг )
С лососем и огурчиком
А сегодня был чиа пудинг для аллергика ... Аллергия моя, надо сказать, свирепствует и не позволяет мне наслаждаться сезонными яркими ягодами, не смотря ни на какую Систему, увы...
Конечно, очень привлекательно выглядит чиа пудинг с ягодами.
И я иногда балуюсь
Например, здесь с черникой и авокадо
и здесь с кокосовым молоком и киви
Но сегодня без ягод. К тому же я наконец-то оставила в покое свёклу на завтрак )) и переключилась на молодую, такую сочную, свежую, сладкую и яркую морковку!
Кстати, так же без термической обработки могут быть залиты жидкостью с вечера и овсяные хлопья. И этот микс семян чиа с овяными хлопьями я часто использую. Двойная польза )
Технология проста и неизменна :
С вечера заливаю пару столовых ложек семян чиа и столько же овсяных хлопьев жидкостью. Удобно и красиво в стакане.
Перемешивать или нет - дело сугубо ваше. Жидкости в два раза больше, чем крупы и семян. Это как минимум, можно и больше. Напомню, что я утром ещё добавляю пару ложек горячей воды, чтобы согреть чиа пудинг )
В этот раз была ряженка, она не такая кислая, как кефир и вообще имеет другую консистенцию и вкус - для разнообразия ) или ряженка + вода
Утром добавляю морковь на мелкой тёрке и яблочко на крупной. Само сочетание яблока и моркови вкусное и любимое мной.
Можно добавить семена и семечки, у меня три орешка кешью ) причем в кожуре, такие орехи менее сладкие и аллергичные. Как-то мне попалась информация, что те орехи, что продают у нас на рынке , выдерживают в сиропе для улучшения сроков хранения, вкуса (якобы) и внешнего вида, они не морщатся и не высыхают. Ну вот я склонна верить, что это так, потому что кешью без кожурки чаше всего сладкие и мягкие. А эти Женя привозит, мне они лучше подходят ) и они хрустящие )
Сладости дополнительно не добавляю.
Перемешиваю иногда . Вкусно-сытно и чиа пудинг )
Хорошего дня!