Предыдущие главы вы можете найти здесь:
Буква Г: гедион, гелиотропин и их соседи по алфавиту
Лаванда
Из всех существующих парфюмерных ингредиентов лаванда является одним из наиболее широко известных благодаря своим успокаивающим ароматическим свойствам. Лаванда - древнее природное средство, цветущий представитель семейства мятных, точнее, нескольких видов, потому что в парфюмерии задействованы разные виды лаванды.
Для использования в парфюмерии в основном выращивают лаванду узколистную (или лаванду лекарственную), лаванду широколистную (Lavandula latifolia) или более камфорную лаванду стойкую (Lavandula stoechas), которая больше напоминает розмарин. Из гибридной голландской лаванды, или Lavandula intermedia, получают масло под названием "лавандин", обладающее более резким и лекарственным запахом. Для получения эфирного масла используется паровая дистилляция.
Считается, что лаванда произрастает в высокогорьях Индии, но сегодня она отлично растет в самых разных солнечных, каменистых и хорошо дренированных местах по всему миру - однако Франция по-прежнему остается эпицентром производства: каждый год здесь выращивается более 80 000 килограммов лаванды. Название происходит от латинского: "lavere" означает "мыться", и римляне ароматизировали свои ванны лавандовым маслом. Во времена Средневековья лавандой посыпали полы в церквях и домах, использовали для ароматизации белья и одежды, а также для приготовления попурри и саше. (Это помогает отпугивать насекомых, хотя пчелы любят лаванду на растениях) Во времена Тюдоров стеганые куртки и шапки были набиты лавандой.
Лаванда придает звучанию композиции травянистый оттенок, но, добавляя ее к другим нотам аромата, вы можете добавить к травянистости "прохладный" аспект, запах мяты, а если пойти в другом направлении, можно получить "горячую" травяную грань.
Помимо травянистого характера, запах лаванды отличается цветочным, немного камфорным, чистым, иногда несколько фруктовым оттенком.
Ландыш
Ландыш - важный цветок парфюмерного сообщества: существует французская традицию дарить букеты из этого нежного белого цветка 1 мая людям, которых вы любите и которыми восхищаетесь. Эта традиция уходит корнями в века - напрямую к Карлу IX, который торжественно открыл ее в 1561 году. С тех пор ландыши также вошли в состав бесчисленных свадебных букетов (в том числе и букета Кейт Миддлтон на ее свадьбу с принцем Уильямом); во многих странах этот день ассоциируется с нежностью, любовью, верой, счастьем и чистотой.
Запах ландыша почти пряный, зеленый, сладкий и лимонный - при этом цветы очень требовательны к своему маслу, и для воссоздания аромата ландыша чаще всего используются синтетические материалы: лилия, лираль и гидроксицитронеллаль.
Помимо того, что ландыш широко используется в "солифлорах" (так называемых ароматах с одной нотой, которые на самом деле часто намного сложнее), он "творит магию" во многих других ароматах, раскрывая и освежая другие цветочные ноты в композиции.
Ландыш родом из Китая и известен во Франции со времен Средневековья. Долгое время он ассоциировался с обновлением, а затем стал символом счастья. Его также называют травой Парнаса. Согласно легенде, он был создан Аполлоном, богом горы Парнас, чтобы девять муз, окружавших его, могли ходить по этому красивому зеленому ковру, не причиняя вреда своим нежным ножкам. Первые продажи ландыша во Франции начались в 1936 году, во времена Народного фронта и оплачиваемых праздников. Цветок ландыша всегда был на первом месте у Кристиана Диора, который сделал его своим талисманом на удачу.
Ландыш родом из стран с умеренным климатом. Благодаря своим колокольчатым цветкам и нежному запаху, ландыш пользовался и продолжает пользоваться коммерческим успехом. Это типичное весеннее многолетнее травянистое растение, которое также можно встретить в дикой природе. Цветок может быть ядовитым, его нельзя употреблять внутрь.
Ландыш называют "немым" цветком - это означает, что он не издает своего запаха, ни в эссенции, ни в абсолюте, как и сирень, жимолость, фиалка, сиринга, гиацинт или душистый горошек. Аромат ландыша невозможно извлечь из цветка, поэтому парфюмеры вынуждены воссоздавать его с помощью сочетания натурального и синтетического сырья (этот аккорд можно назвать "воспроизведением" или "воссоздаваемой композицией").
Запах ландыша свежий, весенний, легкий, водянистый, слегка жасминовый, цветочный, с нотами свежей зелени. Молекулами, которые помогают воспроизвести аромат ландыша, являются линалоол, гидроксицитронал (в ограниченном количестве), лилиал и лирал (в настоящее время запрещены). Альдегид цикламена, майоль, флорол, нимфеаль и многие другие молекулы со временем помогли воссоздать аромат ландыша.
Ждем ваших комментариев в нашем телеграм-канале: о каких компонентах вам бы хотелось прочитать?