Привет друзья! 🤗 Картошечка с золотистой корочкой и душистым ароматом чеснока — классика жанра! Это идеальный вариант простого блюда, которое отлично подойдёт как закуска, как полноценный ужин или даже праздничное угощение. Готовится легко, получается вкусно и эффектно выглядит! Итак, приступим ...👇
Ингредиенты:
Картофель (свежий) — 5 шт
( выбирайте клубни среднего размера, лучше всего подойдут сорта с плотной мякотью (например, «Адретта», «Ред Скарлетт»).
Чеснок — 2 - 3 зубчика
( свежие зубчики придадут пикантность и нежный аромат, но если хочется большей насыщенности вкуса, попробуйте приготовить чесночное масло заранее.)
Оливковое/растительное масло — 2 ст.л
( идеально подходит оливковое первого отжима.)
Специи — по 0,5 ч.л
( соль крупная морская, свежемолотый перец чёрный, сушёный розмарин или тимьян.)
Свежая зелень (петрушка, укроп) — украсит ваше блюдо и подарит свежесть.
Приготовление:
1) Хорошо промойте картофель щеткой под проточной водой, удаляя грязь. Если кожура тонкая и молодая, можете оставить её, ведь именно она придает особый вкус блюду. Но если предпочитаете очищенный картофель, очистите его ножом.
2) Разрежьте каждый клубень пополам вдоль или на четвертинки, если картофелины крупные. Высыпьте нарезанный картофель в миску, полейте маслом, добавьте измельчённые зубчики свежего чеснока или готовое чесночное масло, специи по вкусу и хорошо перемешайте руками, чтобы каждая долька покрылась смесью масла и специй.
3) Подготовленную форму застелите пергаментом, выложите подготовленный картофель плотно друг к другу срезанной стороной вниз. Отправляйте в разогретую духовку примерно на 40–50 минут при температуре около 200 градусов Цельсия. Важно следить, чтобы верхний слой слегка подрумянился и стал хрустящим.
💡 Совет: Чтобы получилась красивая румяная корочка, перед подачей сбрызните сверху небольшим количеством растительного масла и верните в духовку ещё на пару минут.
Альтернативный способ — приготовление в мультиварке.
✅ Для тех, кто предпочитает готовить в мультиварке, рецепт тоже простой. Обработанные кусочки картофеля уложите слоями, предварительно смазав чашу растительным маслом. Установите режим «Выпечка» на 40–50 минут, контролируя готовность периодически открывая крышку и проверяя состояние картофеля вилкой.
Полезные советы и секреты:
🔸 Используйте молодые клубни средней величины — они быстрее готовятся и сохраняют больше полезных веществ.
🔸 Чесночное масло: разотрите мелко порезанный чеснок с солью и смешайте с тёплым маслом, дайте настояться хотя бы полчаса. Полученное масло идеально подойдет для пропитывания картофеля.
🔸 Хотите добиться особенного аромата? Добавьте веточку свежей зелени прямо в противень или чашу мультиварки вместе с картофелем.
🔸 Перед подачей посыпьте картофель рубленой зеленью петрушки или укропа — это добавит эстетики и яркости вашему блюду.
❓ Какой ваш любимый способ приготовления картофеля? Может, у вас есть собственные хитрости и рецепты? 💭🧐
Этот рецепт прост настолько, насколько может быть восхитительно вкусно. Попробуйте приготовить такой картофель дома — уверяю, вам понравится! Наслаждайтесь кулинарией и пусть ваша еда радует глаз и желудок. Приятного аппетита! 😋🥔🔥
💳 Поддержать автора, можно переводом на карту Сбербанк: 4817 7602 7752 2532
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по созданию гармонии в повседневной жизни.
Давайте вместе искать свой #дзен! ✨
Спасибо, что дочитали статью до конца!🍀