Привет, друзья! 🤗 Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который станет настоящим открытием для любителей домашних закусок. Это куриный рулет, который идеально заменит колбасу на хлеб, удивляя своим нежным вкусом и ароматом. Готовить его несложно, а результат порадует всю семью! 👍
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Панировочные сухари – 50 г
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Специи (паприка, орегано) – по желанию
- Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Приготовление:
1) Куриное филе тщательно промываем и нарезаем на небольшие кусочки.
2) В блендере или мясорубке измельчаем куриное филе, лук и чеснок до получения однородной массы.
3) В полученную массу добавляем яйцо, панировочные сухари, соль, перец и специи. Хорошо перемешиваем до однородности. Если хотите добавить зелень, мелко нарежьте её и добавьте в массу.
4) На пищевую плёнку выкладываем куриную массу и формируем рулет, плотно завернув его. Концы плёнки завязываем, чтобы рулет не распадался.
5) В кастрюле доводим воду до кипения, осторожно помещаем рулет и варим на среднем огне около 40-50 минут. Важно следить, чтобы вода не закипела слишком сильно, иначе рулет может лопнуть.
6) После варки извлекаем рулет, даём остыть при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Это поможет рулету застыть и будет легче нарезать.
Нарезанный рулет можно подавать на стол с любимыми гарнирами или как закуску. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом, свежими овощами и зеленью. Попробуйте добавить к нему горчицу или майонез – это придаст блюду особую пикантность! 🔥
Совет:
Чтобы рулет был ещё более ароматным, добавьте в фарш немного тёртого сыра или орехов. Они придадут блюду интересную текстуру и вкус.
🌱 Замена ингредиентов:
- Вместо куриного филе можно использовать индейку или даже смесь курицы и свинины для более насыщенного вкуса.
- Панировочные сухари легко заменить на молотые овсяные хлопья или кукурузные чипсы для безглютенового варианта.
- Вместо лука можно использовать зелёный лук или шалот для более мягкого вкуса.
Надеюсь, вам понравится этот простой и очень вкусный куриный рулет! Он точно станет хорошей альтернативой колбасе на вашем столе. Приятного аппетита! 😋
Какая должна быть пищевая пленка ❓
Для варки домашней колбасы, в том числе куриной, рекомендуется использовать специальную пищевую пленку, которая выдерживает высокие температуры. Важно, чтобы пленка была предназначена для термической обработки и не выделяла вредных веществ при нагревании.
Кроме того, вы можете использовать натуральную оболочку (например, свиную или говяжью кишку), если хотите получить традиционную текстуру колбасы.
Если же вы не хотите использовать пленку или кишки, вы можете варить колбасу в герметично закрытом пакете для запекания, который также предназначен для высоких температур.
При варке колбасы важно следить за температурным режимом и временем, чтобы продукт оказался безопасным и вкусным. Обычно колбасы варят в кипящей воде на слабом огне, чтобы избежать разрыва оболочки.
Спасибо, что дочитали статью до конца!👍
Если вы хотите видеть больше интересных идей и рецептов, поддержите пожалуйста мой канал подпиской и лайком! 😊💖
С вами, @irochkakm до новых встреч!