Сортовые качества и особенности выращивания яблони Звёздочка

Сорт Звёздочка пользуется заслуженной популярностью среди садоводов и владельцев дач. Он широко распространён благодаря лёгкости в поддержании и превосходному вкусу фруктов. Эти яблоки принадлежат к категории зимних столово-десертных сортов.

История селекции яблони и регионы для выращивания

В 1927 году в институте генетики и селекции, расположенном на территории СССР, был разработан новый сорт яблони под названием Звёздочка. Это произошло благодаря усилиям известного советского учёного С. Ф. Черненко, который создал эту культуру путём скрещивания Пепинки литовской и Аниса алого.

Новый сорт яблони объединил в себе лучшие черты своих родителей, включая приятный вкус и привлекательный внешний вид плодов, а также высокую урожайность. Эти преимущества сделали сорт одним из самых востребованных среди садоводов.

Звёздочка рекомендуется для выращивания в Северо-Западной, Волго-Вятской, Средне Волжской и Центральной части страны. Но учтите некоторые нюансы:

• В Подмосковье этот сорт может успешно расти и давать урожай, так как он способен выдерживать понижение температуры до -20°С и имеет высокую устойчивость к грибковым заболеваниям.
  Но учитывая, что в этом регионе зимние температуры могут опускаться до -30°С, необходимо обеспечить растению защиту от холода, используя, например, обмотки из материи и мульчирование приствольного круга.
• В Средней полосе России сорт Звёздочка тоже пользуется заслуженной популярностью среди садоводов из-за адаптивности к местным условиям и возможности культивировать его без особых затруднений при условии соблюдения стандартных агротехнических методов.
• В Северо-Западных областях для выращивания Звёздочки рекомендуется использовать карликовые подвои, что позволяет повысить устойчивость к морозам и сократить вероятность потерь плодов от ветра.
  Кроме того, карликовая форма способствует более равномерному распределению корней, что важно при выращивании в условиях близко расположенных грунтовых вод.

Особенности и характеристики

При выборе яблони Звёздочка важно учитывать её специфические дендрологические и ботанические особенности. Сорт характеризуется высоким ростом: без соответствующей обрезки к двадцатилетнему возрасту дерево может достигнуть 7-8 м, что усложнит процесс ухода и сбора плодов.

Внешний вид дерева

Молодые деревья обладают кроной в форме шара, которая со временем становится более разбросанной и поникающей. Ветви расходятся под углом почти в 90 градусов, а плодоношение сосредоточено на верхушках и тонких ветвях.

Другие сортовые признаки:

• Ветки дерева тонкие и длинные, с красновато-коричневой корой, которая со временем темнеет, становится грубее и начинает отслаиваться.
• Крона может быть объёмной, особенно у зрелых деревьев, занимая пространство в диаметре до 700 см, что необходимо учитывать при планировании посадки.
• Листья небольшие, овальной формы, с тёмно-зелёным оттенком. Они матовые, покрытые небольшой пушистостью с обеих сторон, могут быть слегка морщинистыми и зубчатыми.
• Корневая система Звёздочки, как и у большинства яблонь, разветвлённая, но в основном приземистая. Центральный стержень корня присутствует лишь при использовании определённого подвоя.

Описание плодов

Яблоки обычно не превышают 80-150 г, имея размеры от средних до небольших. Они обладают круглым или слегка сплюснутым видом, с едва заметными рёбрами.

Сорт ценят за его привлекательные плоды, которые отличаются:

• гладкой, без морщин и шероховатости кожицей;
• ярким тёмно-красным румянцем, с глянцевым восковым налётом;
• укороченной и тонкой плодоножкой;
• белой сочной мякотью с зеленоватым или розоватым оттенком;
• мелкими круглыми семенами тёмно-коричневого цвета;
• гармоничным вкусом, который удачно сочетает сладость и кисловатость.

Особенностью является очевидная ребристость в районе плодоножки, создающая характерную звездообразную форму в месте соединения ребер. Это свойство и определило название сорта – садоводы легко узнают его по этому признаку.

Химический состав яблок следующий:

• Р-активные вещества (катехины) – 134.8 мг.
• Аскорбиновая кислота (витамин С) – 15 мг.
• Сумма сахаров (фруктоза) – 10.3%.
• Титруемые кислоты – 0.64%.
• Пектины (клетчатка) – 13.2%.

Зернистость у этих плодов очень низкая, а вкус – сбалансированный, гармоничный, с десертным сладким привкусом. Эстетическая оценка внешности плодов совпадает с их вкусовыми качествами и составляет 4.8 балла из возможных 5.

Плоды предназначены для употребления в качестве десерта. Они отлично подходят и для еды в свежем виде, использованы для приготовления варенья, повидла, консервированного компота для зимнего времени, а также для выжимания соков, сушки и изготовления ароматного сидра. Их кисло-сладкий вкус и медовый аромат идеально подходят для приготовления домашней выпечки и сладостей.

Опыление и продуктивность

Характеризуется конкурентоспособной продуктивностью и способностью плодоносить непрерывно без периодов отдыха:

• посредственные усилия могут привести к урожаю в 90-170 кг ароматных яблок с каждого взрослого дерева;
• зафиксированы случаи, когда с дерева было собрано до 200-240 кг яблок за сезон, хотя это и является исключением, но с правильным уходом подобные показатели достижимы.

Звёздочка обладает свойством самоопыления, поэтому для урожая яблок не обязательно наличие других сортов для перекрёстного опыления. В таком случае урожай может быть не слишком большим. Поэтому рекомендуется смешивать посадки разнообразных сортов яблонь, как в частных, так и в коммерческих садах интенсивного типа.

Дополнительно полезно иметь в окрестностях пасеку на расстоянии 50-100 м, так как яблоки Звёздочки не обладают сильным ароматом.

Лучшими опылителями для сорта будут зимние сорта яблонь, такие как Богатырь, Жигулёвская, Ладога и Антоновка.

Созревание и плодоношение

На третий год после посадки с дерева можно собирать первые незначительные урожаи, но полноценное производство яблок начнётся лишь на пятом-седьмом году. При этом карликовые подвои обещают более быстрые результаты, что делает их предпочтительным выбором для многих садоводов.

Другие показатели:

• Бутонизация яблони приходится на период, когда у других сортов уже закончилось цветение, что требует особенно внимательного подбора опылителей. Яблоня начинает цвести с 20 мая по 10 июня, что зависит от климатических условий конкретного региона и погодных условий года.
• Прирост дерева незначительный – составляя 5-10 см в год, но к десятому году яблоня полностью взрослеет.
• Яблоки могут сохранять свои вкусовые и потребительские качества до полугода, что является значительным сроком.
• Плоды достигают зрелости к концу сентября или началу октября. Важно соблюдать время сбора, так как переспелые фрукты моментально опадут с дерева. В таком случае урожай нужно будет немедленно перерабатывать, так как он не поддаётся хранению.

Лучше собрать яблоки чуть раньше и дозаривать их в подходящих условиях, например, в хорошо вентилируемом погребе.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Сорт был создан с учётом его способности выдерживать экстремально низкие температуры – он прекрасно приспосабливается к различным климатическим условиям, но без должного ухода при температуре ниже -22-25°С может замёрзнуть и погибнуть.

Причиной такого чувствительного отклика является хрупкость древесины и недостаточно развитая корневая система. Поэтому необходимо защищать растения во время холодов, что позволит им выдержать даже 35-градусный мороз.

Отличается хорошей резистентностью к наиболее распространённому грибковому заболеванию яблонь – парше, что вызывает особую благодарность у садоводов. Тем не менее, другие болезни поражают его с такой же интенсивностью, как и другие сорта.

А вот грызуны и насекомые-вредители предпочитают избегать этот сорта, но могут при массовом нашествии нанести вред, если не предпринять превентивные меры.

Сбор и хранение урожая

Звёздочка входит в категорию зимних сортов. Сбор плодов обычно происходит в начале осеннего сезона. Из-за склонности к самопроизвольному падению плодов в момент их созревания, рекомендуется не откладывать сборочные работы и завершать их уже в середине сентября.

Яблоки характеризуются стойкостью к хранению. В условиях комнаты с температурой в 0 градусов Цельсия и влажностью в 85%, они могут храниться без потери своих качеств до марта.

Подвои и подвиды

Сорт обладает рядом разновидных форм, среди которых особую популярность завоевали подвои с улучшенными характеристиками:

• Карликовые яблони Звёздочка не превышают в высоту 250-300 см и отличаются особенно компактной кроной. Несмотря на меньшие размеры, они сохраняют все преимущества и характеристики оригинального сорта.
  Деревья начинают плодоносить уже на втором-третьем году своего существования, что делает их особенно привлекательными для садоводов, стремящихся к скорейшему урожаю.
• Полукарликовые яблони Звёздочка, хотя и могут достигать высоты свыше 300 см, обладают повышенной устойчивостью к низким температурам по сравнению с другими разновидностями. До первого урожая приходится ждать 4-5 лет после посадки.
  Деревья способны перенести понижения температуры до -35-37°С без значительных потерь завязей. Яблоки у таких деревьев небольшие, не превышают 100 г, зато дерево даёт большее количество плодов, а ежегодно можно собирать до 200 кг.

К сожалению, среди разновидных форм сорта Звёздочка нет колонновидных деревьев.

Правила посадки

Определяя место для посадки, следует выбрать освещаемый участок, так как недостаток света может существенно замедлить рост яблони, что приведёт к уменьшению как объёма, так и ухудшению качества урожая.

Рекомендуемые сроки

Выживаемость Звёздочки напрямую связана с выбором момента для посадки:

• Весенний сезон является наиболее подходящим – когда опасность возврата холодов уже миновала. Лучший период с 20 апреля по 20 мая, когда снег уже растаял, а тёплая дневная погода обеспечит необходимое для роста обогревание почвы.
• Осенняя высадка яблонь может привести к тому, что дерево не успеет адаптироваться к новым условиям и погибнет от сильных холодных ветров и низких температур.

Требования к участку

Предпочтительнее всего выбрать светлое место на южной, юго-западной или юго-восточной стороне сада. С возрастом яблоня расширит свою крону, создавая значительное затенение, поэтому дерево следует разместить на некотором расстоянии – минимум 6-10 м.

Старые деревья тоже могут стать препятствием для молодого саженца, поскольку их корни будут соперничать за питательные вещества. На территории нового сада не должно оставаться корневых отростков любых деревьев.

Иные требования:

• Звёздочке идеально подойдёт суглинистая, супесчаная, дерново-подзолистая и нейтральная почва с небольшой кислотностью pH от 5,7 до 6,0.
• Лучшими предшественниками для неё будут овощные культуры. Но стоит избегать посадки на земле, где недавно росли яблони или груши.
• Процесс подготовки посадочной ямы и саженца яблони не представляет сложностей даже для начинающего садовода:выбранное место должно быть тщательно очищено и вспахано;
  затем необходимо выкопать посадочную яму диаметром не менее 40-50 см и глубиной около 50-55 см;
  в землю, вынутую из ямы, следует добавить удобрения – чтобы улучшить плодородие почвы, внесите 8 кг торфа и 100 г древесной золы на 1 кв. м.
  
• В центр устанавливают кол, который должен выступать над верхним слоем земли на 150-180 см.

Выбор саженцев

Важно правильно выбрать саженцы. При покупке обратите внимание на корневую систему растения: она должна быть:

• цельной;
• без выростов и признаков болезней/вредителей;
• хорошо развитой.

Прежде, чем засадить деревце, не помешает его лёгкая обрезка, но корни ни при каких условиях не подлежат сокращению. Оцените внешний вид саженца ещё на стадии выбора – ствол должен быть невредимым и не иметь следов повреждений.

Технология проведения работ

Чтобы яблоня плодоносила и нормально развивалась, соблюдайте некоторые правила посадки. Обратите внимание на следующие шаги:

1. Возле деревянного колышка сформируйте горку.
2. Осторожно поместите саженец в яму, аккуратно расправив корни и утрамбовав почву вокруг них. При этом корневая шейка должна быть на уровне земли примерно на 7 см.
3. Когда саженец будет установлен, привяжите его к колышку, увлажните почву и укройте её вокруг ствола соломой.

Не забывайте о необходимости соблюдения интервала в минимум 6 м между яблонями и другими растениями, так как взрослая Звёздочка имеет обширную крону и требует достаточного пространства для роста.

Правила ухода

При выращивании необходимо следовать базовым принципам ухода за растением: регулярно увлажнять, питать почву в случае её истощения, проводить обрезку и тщательно готовить дерево к зимнему периоду.

Полив

Сорт не переносит избыточное увлажнение, поэтому целесообразно создать дренажную канавку вокруг ствола для отвода излишней влаги. Землю следует периодически перекапывать и улучшать аэрацию.

Особенности:

• в первый год после посадки Звёздочка требует несколько поливов в течение сезона (20-30 л воды);
• в последующие годы можно уменьшить частоту поливов, но увеличить объём воды каждый раз в 1,5-2 раза;
• воду следует заливать непосредственно вокруг ствола;
• в засушливые периоды требуется ещё увеличить частоту и объём увлажнений;
• ключевым моментом полива является период цветения и формирования плодов – иначе, при засухе, яблоня Звёздочка может потерять завязи.

Осеннее орошение после уборки урожая (при отсутствии дождей) тоже важно, так как оно обеспечит дереву защиту от морозов, сохранение корневой системы и будет предпосылкой для формирования плодовых почек на следующий сезон. Лучше всего проводить влагозаряд в конце сентября-начале октября.

Подкормка

Для того чтобы деревья были здоровыми и плодоносящими, их необходимо удобрять дважды в год:

• Весной. Когда наступят тёплые дни, в почву добавляют торф (7 кг на 1 кв. м) и органические удобрения – перепревший навоз или перегной (7-10 кг).
• Осенью. Когда деревья отдадут плоды, яблоня становится отзывчива к комплексным препаратам, которые не содержат азот. В качестве примера, можно привести смесь, состоящую из 1 ст. л. калия и 2 ст. л. двойного гранулированного Суперфосфата, 10 л воды. Этот раствор равномерно распыляют по почве под деревьями, используя 10 л на 1 кв. м.

После проведения процедуры подкормки крайне важно аккуратно замульчировать землю вокруг яблонь.

Обрезка

Для увеличения плодоношения яблони, предотвращения заболеваний и создания привлекательного вида дерева, рекомендуется ежегодная обрезка его кроны. Оптимальный момент для этого – начало весны, до того как листья начнут распускаться. В засушливый сезон, осенью, удаляются только отмершие или подгнившие ветви.

Для эффективности используют два основных метода:

• Прореживание – обеспечивает лучшее освещение дерева. Для этого удалите ветви, мешающие друг другу, укоротите основные побеги. Процесс способствует формированию правильной кроны и выполняется весной до активного сокодвижения.
• Укорачивание или прищипка – необходима для ограничения чрезмерного роста молодых ветвей у яблони Звёздочка. Метод наименее травматичен и не вызывает образования ран. Оптимальный период для укорачивания – с середины августа до середины осени.
  Ключевой этап формирования кроны – это укорачивание саженца примерно на треть его высоты. Но здесь важно не переусердствовать, поскольку излишняя обрезка может навредить дереву.

Подготовка к зиме

Для того чтобы яблоня Звёздочка успешно перенесла зимние морозы, необходимо тщательно подготовить её к зимним условиям:

1. Очистите пространство вокруг ствола от остатков листвы, сухих веток, невыбранных плодов и полностью избавьтесь от сорняков.
2. Хорошо пролейте почву вокруг корней яблонь, чтобы предотвратить глубокое промерзание земли.
3. Разрыхлите грунт в приствольной зоне и увлажните его слоем торфа, соломы или компоста.
4. Ствол обработайте белой краской на основе гашёной извести или акрила, чтобы защитить его от повреждений вредителями, заболеваниями, резких изменений температуры и солнечного излучения.
5. Закройте яблоню мешком или другим материалом, который позволяет воздуху циркулировать.

Для молодых деревьев предлагается иная схема:

• наклоните саженец по направлению к земле;
• накройте полиэтиленовым покрытием;
• когда снег накопится, сформируйте из него защитный заслон.

С приходом весны как можно скорее снимите укрытие с яблонь и распашите землю вокруг ствола. Это обеспечит успешное цветение и плодоношение.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт Звёздочка отличается резистентностью к парше и редко подвергается её влиянию. Но если заболевание всё же проявилось, необходимо провести обработку дерева специализированным средством в период распускания почек и после цветения. Опытные садоводы советуют применять препарат Хорус.

Могут возникнуть и другие проблемы:

• При поражении плодов гнилью, обработайте дерево Фундазолом, добавляя 40-50 г вещества в 10 л воды.
• Для борьбы с мучнистой росой на цветах и листьях эффективен препарат Топаз – одну ампулу смешивают с 10 л воды.
• В борьбе с яблонной плодожоркой следует опрыскивать дерево раствором хлорофоса и карбофоса три раза в летний период. Первое опрыскивание следует проводить примерно через две недели после цветения, используя 0,2% раствор хлорофоса (20 г на 10 л воды) и 0,3% раствор карбофоса (30 г на 10 л воды).
• Чтобы избавиться от яблонной медяницы, рекомендуется использовать метод окуривания сада. Мероприятие проводите в вечерние часы в тихую погоду во время активного полёта медяниц, до того, как они успеют отложить яйца.
  Расположите кучки увлажнённой соломы между рядами деревьев (одна кучка на каждые 10 кв. м), посыпьте солому табачной пылью. Окуривание сада продолжайте на протяжении двух часов, не допуская возгорания кучек, периодически их поддерживая в состоянии медленного горения.
• Зимой для защиты от кроликов или мышей можно использовать капроновые колготки, которыми оборачивают ствол дерева. Как вариант – установите специальные сетки от грызунов.
  Использование плёнки в этом случае не рекомендуется, так как она может привести к растрескиванию коры и её отрыву от древесины.

Положительные и отрицательные стороны

Яблоня Звёздочка обладает рядом преимуществ, что делает её особенно ценной в садоводческой практике. Преимущества включают:

Плюсы и минусы

устойчивое и регулярное производство плодов в течение 30-40 лет;

безупречный вкус и коммерческие характеристики яблок, что обусловлено насыщенной окраской фруктов;

долгий срок сохранности урожая;

возможность доставки фруктов на значительные расстояния без потери качества;

быстрая реабилитация после повреждений от заморозков;

отличная устойчивость к болезням и вредителям.

посредственную стойкость к низким температурам;

тенденцию к снижению плодоношения и уменьшению размера плодов с годами.

Похожие сорта

Среди яблоневых культур, которые похожи на Звёздочку, стоит отметить:

• Антоновку обыкновенную. Отличается высоким ростом и формированием широкой, склонной к земле кроны. Яблоня начинает плодоносить на седьмом году после посадки.
  Плоды имеют овальную форму, светло-жёлтую окраску и сладкий десертный вкус. С одного дерева можно собрать до 150-200 кг яблок. Выборка урожая начинается в начале осени.
• Анис полосатый. Характеризуется мощным ростом и формированием конической, плотной кроны. Можно собирать яблоки в октябре. Фрукты отличаются ароматной мякотью и гармоничным вкусом. Ценится за высокую урожайность – с одного дерева можно собрать до 200 кг яблок.
• Коричное новое. Сорт с широкой кроной и яблоками весом около 150 г, обладающими гармоничным вкусом и насыщенным ароматом. Сбор урожая происходит в октябре. Он завоевал популярность благодаря хорошей производительности, которая может достигать 150 кг с одного дерева.

Эти сорта напоминают Звёздочку крупными размерами, временем начала плодоношения, сроками созревания яблок и конкурентоспособными урожайными показателями.

Отзывы

Марина, Долгопрудный.

Яблоня Звёздочка отлично переживает зиму в наших климатических условиях, не страдая от заморозков и заболеваний. Этот сорт нравится за плодоноскость и умеренное время хранения, позволяя наслаждаться собственными яблоками до следующего весеннего сезона.

Антон, Белгород.

Я уже несколько лет увлекаюсь садоводством и заметил, что Звёздочка является самым востребованным сортом у покупателей. Это не удивительно, ведь яблоки отлично сохраняются и обладают привлекательным внешним видом. Мне особенно приятно, что с одного дерева можно собрать до 190-200 кг яблок.

Виктория, Калуга.

Я очень довольна саженцем яблони Звёздочка, который быстро прижился на моей даче. Хозяйство у меня ещё молодое, но уже есть свой сад с яблонями Мельба и Мечта. И в этом году я впервые собрала урожай Звёздочки – яблоки похожи на те, что на картинках, вкусно пахнут и очень аппетитны.

Яблоня Звёздочка – это нетребовательное растение. При соблюдении правил посадки и ухода можно вырастить крепкое дерево, которое ежегодно будет дарить обильный урожай сладких, полезных и красивых яблок. Если вы не нашли именно этот сорт, то можно попробовать выращивать аналогичные яблони или использовать подвои.