Во вторник ударно потрудилась на кухне 💪 - приготовила 9 блюд.
Нужна была еда на текущий день - завтрак, обед и ужин.
На следующий день мы собирались ехать во Владимир, так что требовалась такая еда, которую можно взять в дорогу, вкусна будет и в холодном виде поесть, которая не пачкается, не крошится.
Естественно, основная часть блюд готовилась с применением духовки. Как же она облегчает нам с вами труд!
На собственно вторник я готовила кашу на завтрак, на обед - борщ и салат с кальмарами, на ужин запекала в духовке ленивый голубец (с киноа вместо риса)
Основная часть продуктов для приготовления запланированных блюд у меня была дома, но я докупила творог, капусту, кабачки.
Наше меню в дорогу:
1. основное блюдо -овощной кугель (запеканка) и куриные наггетсы
2. сырники
3. пирог с брусникой
4. и на перекусы бананы и кешью
Вот что у меня в итоге получилось (ленивый голубец тут уже представлен кусочком для примера, около 2/3 его мы съели на ужин на момент фото)
1. Свёкла
Первым делом завернула свеклу в фольгу и поставила в самый низ духовки. Пока все остальное будет выпекаться, и свекла приготовится.
2. Сырники
"Тесто" на сырники замесила заранее, за пару часов. Делала по своему обычному рецепту. Только взяла пополам манку и рисовую муку. У меня был 1,1 кг творога, сырников получился целый противень.
Делала все последовательно. Блюда в духовку ставила одно за другим.
3. Ленивый голубец
Фарш у меня был домашний из свинины и курицы. Добавила к нему специи, молодую капусту и отваренную киноа.
Поставила вторым уровнем в духовку.
4. Кугель овощной
чудесная овощная запеканка, которая хорошо режется на кусочки, и есть ее удобно
в этот раз у меня в кугеле картофель, морковь, молодая капуста и кабачок. Все примерно в равных количествах. Муку добавила нутовую.
Поставила кугель третьим уровнем вместе с сырниками и голубцом.
4. Наггетсы
у меня в духовке готовятся 3 блюда плюс свекла, а я пока пожарила наггетсы в сковороде на плите.
Тем временем, у меня уже были готовы сырники. Их я достала из духовки, и поставила пирог - кефирный бисквит с брусникой.
Пирог изначально я не планировала, но вижу, что духовка все еще работает, а к чаю у нас ничего нет. Вот быстренько тесто и замесила.
5. Пирог с брусникой
Тесто выложила специально более тонким слоем в большой противень, чтобы пропеклось побыстрее.
Итого вместе с запеченной свеклой получилось 9 блюд.
Еды получилось вроде много. Но посмотрите, как компактно это все складывается в контейнеры
и в холодильнике вся эта башня заняла только треть полки.
Еды этой нам хватит на три дня.
На третий день из всего этого приготовленного у нас остались борщ, и остального всего понемногу: наггетсы, ленивый голубец, кугель, сырники. Нужно будет только завтрак приготовить.
А вот пирог съели почти весь.
Это рецепты, по которым я готовила:
Сырники самые лучшие (без яиц) - сахара я сейчас кладу в 2 раза меньше, взяла половину манки и половину рисовой муки
Ленивый голубец в духовке
Наггетсы: два рецепта, один другого лучше 👍
Еда в дорогу: завтраки, обеды, ужины и перекусы