Самое доступное мясо - это птица, как не смешно. Но... Вкусно приготовить даже самую обычную курицу уже целое искусство.
Мы вам предлагаем три рецепта вкуснейших блюд из куриной грудки, бедрышек и фарша.
Куриная грудка "КАПРЕЗЕ" в духовке
Две куска куриной грудки отбить. Посолить и поперчить.
Нарезать мелко 2-3 хороших крупных помидора, можно использовать замороженные из летних заготовок.
Два шарика моцареллы нарезать кружочками.
Зеленый базилик порубить.
На край грудок выложить помидоры, немного зелени базилика, рубленный чеснок по вкусу и 2-3 кружочка моцареллы.
Накрыть вторым краем грудки.
В форму для запекания выложить много нарезанных помидоров, 5-7 зубчиков чеснока и зелень.
Сбрызнуть оливковым маслом. Сверху уложить наши грудки.
Поместить в горячую духовку на 35 минут при 180 градусах.
Достать, разложить на грудки остатки моцареллы и снова в духовку еще минут на 10.
Вкуснятина! Особенно под бокальчик красного итальянского вина.
Второй способ вы все его знаете и умеете, но... есть нюансы.
Запекаем куриные бедрышки с картошкой в духовке
Нюанс в том, что бедра маринуем в смеси сока лимона, растительного масла, измельченного в пасту чеснока и прованских травах.
А в картошку обязательно добавляем немного цедры лимона и сливочное масло.
Все вместе запекаем около часа при 170 градусах.
Очень вкусно! Бокал белого холодного вина сюда идеально подойдет.
Тефтели в духовке с соусом и сырной шапочкой - очень вкусные!
600 гр. куриного темного фарша (не из грудки!)
150 гр. отварного риса
1 репчатый лук кубиками
яйцо
соль, перец
Как готовить:
Формируем тефтели из указанных ингредиентов и выкладываем в форму.
Ставим в горячую духовку на 10 минут при 180 градусах.
Пока готовим соус из обжаренного репчатого лука на растительном масле, 3 ст. л. томатной пасты и 1 скатана кипятка.
Пряности и соль по вкусу.
Вынимаем форму с тефтелями и ложкой поливаем каждую тефтелю соусом.
Возвращаем в духовку еще на 10-15 минут.
Вынимаем, посыпаем тертым сыром и опять в духовку пока сыр не расплавится и не потечет.
Подавать с любым гарниром и свежей зеленью.
И еще парочку рецептов накидаем с просторов нашего огромного, старого и так мало читаемого канала. Вдруг захотите глянуть.