Это не шницель и не отбивная, а куриное филе нарезанное тонкими пластами и замаринованное в смеси пряностей. 4 куриных филе 0,5 стакана кефира 1 ч. л. молотого черного перца соль по вкусу яйцо панировочные сухари Филе разрезать на пласты, желательно потоньше. Можно слегка обить для ровности, но только чуть-чуть. Смешать кефир и перец, чуть присолить и поместить курицу в маринад. Прикрыть тарелкой и убрать на 3-5 ч. в холодильник. Перед приготовлением достать за полчаса. Убрать излишки маринада, можно просушить салфетками. Обмакнуть филе во взбитое с солью яйцо, затем в панировочные сухари и жарить в достаточном количестве растительного масла до корочки и готовности.
Это не шницель и не отбивная, а куриное филе нарезанное тонкими пластами и замаринованное в смеси пряностей.
Понадобится:
4 куриных филе
0,5 стакана кефира
1 ч. л. молотого черного перца
соль по вкусу
яйцо
панировочные сухари
Как готовить:
Филе разрезать на пласты, желательно потоньше. Можно слегка обить для ровности, но только чуть-чуть.
Смешать кефир и перец, чуть присолить и поместить курицу в маринад.
Прикрыть тарелкой и убрать на 3-5 ч. в холодильник.
Перед приготовлением достать за полчаса.
Убрать излишки маринада, можно просушить салфетками.
Обмакнуть филе во взбитое с солью яйцо, затем в панировочные сухари и жарить в достаточном количестве растительного масла до корочки и готовности.