Прекрасно подходит для нарезки и мясной тарелки, а также брускетт и бутербродов.
Отбить пластами 1 кг куриной грудки.
Посолить, поперчить, смазать пласты майонезом. Можно приправить чесночным порошком или копченой паприкой.
Обжарить 1 крупную луковицу соломкой. Остудить.
Отдельно обжарить 300 гр. резанных шампиньонов.
Стол застелить фольгой, сверху пищевой пленкой.
На пленку разложить отбивные из грудку внахлест, чтобы получился прямоугольник.
По прямоугольнику куриного филе распределить жареный лук, грибы и можно добавить тонкие полоски помидоров, брусочки твердого сыра или целые оливки без косточек.
С помощью пленки свернуть из куриного филе рулет с начинкой.
Аккуратно переложить на фольгу из пленки.
Верху хорошенько смазать майонезом.
Можно дополнить полосками копченого бекона или грибами и сыром.
Завернуть рулет в фольгу и поместить в горячую духовку на 1 час при 160 градусах.
Затем фольгу снять и порумянить руляду еще 15 минут.
Готовый рулет остудить в духовке до теплого, затем завернуть в чистый кусочек фольги, дать остыть до комнатной и убрать в холодильник на 8-12 часов.
Руляда подается хорошо охлажденной, нарезать как колбасу или рулет на ломтики перед подачей к столу.
