Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся
и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Я очень
ценю ваши комментарии и особенно рецепты, когда вы
делитесь опытом, это бесценно. Из- за новой, откровенно унылой политики Дзена есть одно "но".
ТЕПЕРЬ
НА КАНАЛЕ БУДУТ В СВОБОДНОМ ДОСТУПЕ ТОЛЬКО ТЕКСТОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ,
РЕЦЕПТЫ!! ТО ЕСТЬ СТАТЬИ! НОВЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ ПУБЛИКУЮТСЯ ТОЛЬКО В
ПОДПИСКЕ
ПРЕМИУМ! Сейчас там около 70 рецептов и постоянно будут добавляться.
Немного старых рецептов можно будет найти на Рутуб. Но далеко не все, так как ролики с музыкой Рутуб не пропускает. Вот ссылка, подписывайтесь:
Что то осталось и на Ютуб. Вот ссылка:
Ну и жду вас в телеге. Рецептов там будет немало, ой немало)
Сегодня для вас рецепт очень удачной летней настойки.
Почему для лета? Потому что только летом в наших регионах можно найти вкусные спелые абрикосы. Зимой их точно нет)
Настойка очень вкусная, если так можно сказать про спиртной напиток. Но то, что она оригинальная и имеет шикарный аромат и вкус это 100%. Это очень приятный в употреблении продукт, который не оставит никого равнодушным.
Делаем 700мл. Так как спиртовой основы под рукой мало) Вам же рекомендую увеличить количество ингредиентов и сделать хотя бы несколько литров этого напитка.
Нам потребуется 3 крупных, вкусных, спелых абрикоса. Это будет 200 грамм по весу.
1-2 шт. кураги
целиковая корица
Но не такой огромный кусок, а совсем чуть-чуть , примерно вот столько, иначе она перебьет весь вкус.
Обычно в такую настойку добавляют карамелизованный сахар ,но вместо него мы возьмем вяленую дыню.
Этот сладкий сухофрукт смягчит напиток и даст определенные нотки в аромат и вкус. На 700мл необходимо 10 грамм.
Берем 30-40мл коньяка. Это самый дорогой ингредиент, но без него никак.
👇читаем👇
Готовим.
Абрикосы моем ,режем некрупно и вместе с косточкой отправляем в емкость для настаивания.
Добавляем корицу и коньяк.
Дыню моем и режем на небольшие кусочки, отправляем в емкость.
Курагу порежем, но перед этим зальем ее кипятком на пару минут.
Все ингредиенты в емкости, теперь заливаем спиртовой основой в количестве 700 мл крепостью 45%.
Ставлю на вакуум и убираю на 10 дней в темное место при комнатной температуре.
Первые несколько дней буду тщательно взбалтывать емкость, потом про нее забуду. Если вы не используете такие крышки, то увеличьте срок настаивания до 15 дней.
По окончании настаивания вскрываем емкость.
Фильтруем два раза настой. Используйте сразу несколько ватных дисков, тогда с первого раза можно добиться практически идеальной фильтрации.
После фильтрации наступает самая сложная часть рецепта. Настойку нужно убрать на отдых. Такой продукт должен созреть. Только тогда аромат и вкус его будут великолепны.
Для этого убираем минимум на две недели в прохладное место. Лучше, если постоит месяц и более. За это время напиток созреет и не смотря на фильтрацию образуется небольшой плотный осадок с которого нужно будет аккуратно слить, еще раз профильтровать.
Чем хороша эта настойка? Первое, шикарный и очень интересный аромат. Он очень легкий, слегка уловимый и практически без ноток спирта. Сложно по запаху понять, что это крепкая настойка.
В аромате главенствуют нотки, которые дал абрикос и немного коньяк. Но аромат легкий , не резкий, что делает его просто восхитительным.
При употреблении чувствуется минимальная кислинка и в то же время минимальная легкая сладость. Напиток имеет мягкий и легкий абрикосовый вкус с коньячными нотами и явное абрикосовое послевкусие.
👇читаем👇
Могу смело сказать, что эта настойка для любителей не просто выпить , а выпить вкусно. Употребление такого напитка вызывает чувство удовольствия. Рекомендую экспериментировать с количеством абрикосов и получать более насыщенный или менее насыщенный абрикосовый аромат и вкус. Также можно менять количество коньяка и сделать еще более интересный напиток.
Не бойтесь экспериментировать и делать свои авторские неповторимые настойки.
Как сделать шикарную настойку, подробно показано в этом видео. Подписывайтесь на Премиум, там видео ролики выходят каждый день и скоро будет самая большая коллекция проверенных рецептов напитков и рецептов мужской кухни.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА!