Как-то совсем забылось о том, что название месяца МАЙ происходит в честь древнегреческой богини Майи, одной из плеяд (дочерей Атланта и Плейоны), матери Гермеса.
У римлян была своя Майя (точнее, та же самая, только римская), и там её тоже почитали как богиню-матушку, кормилицу, покровительницу тех, кто кормит молоком и воспитывает. Единственное, у этого народа вместо Гермеса был Меркурий, его отцом был не Зевс, а Юпитер, саму Майю также назвали Майестой, а ещё - Благой богиней, в храмы которой пускали только женщин.
Она традиционно была связана с землёй (которая тоже кормит всех), и в жертву ей приносили беременную свинью.
А МАЙСКИЙ ЖУК, он же МАЙСКИЙ ХРУЩ, так назван только потому, что именно в этом месяце просыпается от спячки и начинает активную жизнь. (Помню, всегда на майские праздники наблюдал, как эти насекомые в массе кружатся в кронах деревьев, но в последние годы почему-то их не видно и не слышно - наверное, погода не позволяет.)
Кстати, хрущом его прозвали за тот самый звук, который жук издаёт, когда поедает листья растений.
Это животное принадлежит к отряду Пластинчатоусые, а представители многочисленных видов рода Melolontha обитают на обширной территории Европы и Азии.
Жуки довольно крупные, до 31,5 мм в длину, с выпуклым продолговато-овальным или более широким овальным телом, чёрной или красно-бурой окраски, большей частью с красно-бурыми или жёлто-бурыми надкрыльями. На теле имеются мелкие прилегающие волоски или волосовидные чешуйки беловатой, желтоватой или сероватой окраски.
Довольно интересен цикл развития МАЙСКОГО ЖУКА, который длится 4-5 лет и делится на следующие стадии.
Яйцо. Самка откладывает от 20 до 70 яиц в рыхлую, теплую почву на глубину 10–25 см. Через четыре-шесть недель появляются крошечные, но уже довольно активные личинки.
Личинка (бороздняка). Эта стадия - самая продолжительная и может длиться до четырех лет. Личинка напоминает толстого белого червя с загнутым телом и мощными челюстями. Она живет под землей, сначала поедая гумус и мелкие корешки, а позже - корни деревьев, злаков и овощных культур. На этом этапе майский жук причиняет наибольший вред сельскому хозяйству.
Куколка. На четвертый или пятый год личинка углубляется в почву и окукливается на глубине около 50 см. Это тихая стадия, во время которой тело перестраивается. Длится она от нескольких недель до пары месяцев.
Имаго (взрослая особь). Взрослый жук появляется уже осенью, но не выходит на поверхность - он зимует в земле, чтобы выбраться наружу только с приходом следующей весны. В мае он начинает активно летать, питаться листвой и искать пару.
Учитывая все эти особенности, МАЙСКОГО ЖУКА можно считать вредителем лесных, плодовых и сельскохозяйственных культур.
Однако вы удивитесь, узнав о том, что в ряде стран Европы (например, с Германии и Франции) вплоть до середины XX века существовала традиция приготовления супа из этих насекомых. Говорят, что началось всё, благодаря инициативе немецкого врача доктора Иоганна Йозефа Шнайдера, который рекламировал это блюдо в «Медицинской газете». Его стараниями суп из МАЙСКИХ ЖУКОВ полюбили в Гессене, Ганновере и Тюрингии, а также в некоторых районах Франции и Австрии.
Правда, зачастую выходило так, что хозяйка варила такой суп и подавала его госятм, те ели и нахваливали, не зная, из чего он, и даже просили добавки. В целом же такое блюдо получило распространение среди небогатых слоёв немецкого населения, в частности, среди студентов. Впрочем, те обычно были такими голодными, что могли есть жуков и живьём. А если в засахаренном виде, то и вовсе пальчики оближешь.
В чешской газете «Игочске листы» от 10 июня 1916 года (то есть в период Первой мировой войны) был опубликован следующий рецепт: «У собранных жуков удалить головы, ноги и крылья, вымыть и ошпарить горячей водой. Воду слить и дать жукам остынуть. После этого они пригодны к употреблению, а если их полить снятым молоком, они - особенно в жаркие дни - очень приятны на вкус».
Также отмечалось, что для приготовления супа можно использовать личинок МАЙСКИХ ЖУКОВ, которых следует обжарить в сливочном масле и тушить в телячьем или курином бульоне. Затем, в зависимости от рецепта, суп процеживают и потребляют как бульон либо жуков перетирают в ступе, пассеруют, а затем загущают яичным желтком, получая суп-пюре.
Якобы, по вкусу он похож на раковый суп.
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!