Как переменчива апрельская погода! Как я писал в предыдущей статье,
23 апреля мне ставили теплицу, о которой я мечтал несколько лет.
День был не очень тёплый, +12 градусов. В следующий раз я поехал на дачу
в субботу, 26 апреля, было теплее, аж +18 градусов. Вчера, 28 апреля, когда я начинал писать эту статью, резко похолодало до +4 градусов! Сегодня,
29 апреля, когда продолжаю писать эту статью, на улице +8 градусов.
На Первомай ничего хорошего не обещают синоптики, к сожалению...
Поэтому остаётся предаться приятным воспоминаниям. Расскажу-ка,
Что я делал на даче, пока мне устанавливали теплицу.
Процесс установки продолжался семь часов, работали всего 2 человека.
Если кому интересно, как устанавливается теплица из поликарбоната пошагово, в конце этой статьи есть ссылка на тот мой материал с фотографиями.
У меня уже назначена установка забора в мае. Поэтому мне приходится разбирать старый забор, пришедший в негодность почти за 20 лет эксплуатации. Если я что-то могу сделать сам, то, естественно, не вижу смысл платить за это деньги на сторону! Да и работа на свежем воздухе полезна - вот и отрываюсь! :D
Вот, сами посмотрите, как можно жить с таким забором:
И это ещё не самое некрасивое место!
С чего всё началось - позапрошлой весной при падении снега с крыши снесло часть забора за домом. Видите, какой "Позор джунглям!"
Поэтому, не в силах больше терпеть такое безобразие, я решился в этом году поставить забор, тем более, что он явно будет последним в этой жизни!
При условии, что простоит не менее 30 лет, естественно! :D
Ну, и, пока работники компании-изготовителя теплицы собирали её, я сам пахал как папа Карло, сначала отпиливая и убирая лишние кусты, которые будут мне мешать демонтировать рабицу, да и компания-установщик забора сказала мне, что по обе стороны от будущего забора надо убрать всё лишнее на 60-80 см!
Конечно, теперь у меня прибавилось дров для мангала:
Кое-где мне пришлось отбивать доски от стоек забора кувалдой, где они не отдирались гвоздодёром:
В итоге, как я подсчитал, чистого времени на уборку лишних кустов вдоль забора и отдирание досок от рабицы у меня ушло 4 часа, если не считать перетаскивания всего этого в специально отведённые места: веток в кучу на сжигание, а досок - на площадку для изготовления из них специального загончика для чернозёма, который мне ещё предстоит привезти для теплицы.
А так, вместе с обедом, на садовые дела параллельно установке теплицы ушло семь часов. Плодотворно поработал! ;)
Не так-то уж и страшненько смотрится забор без деревянных перекладин!
Лишь бы сама рабица не упала вместе со столбиками до того дня, когда накануне установки забора я начну убирать всё это сам окончательно:
Всё описанное выше я делал 23 апреля. Мой следующий приезд на дачу состоялся в субботу, 26 апреля. Это был последний тёплый день апреля,
+18 градусов. Синоптики на воскресенье обещали всего +2 градуса,
поэтому я старался максимально побороть забор и пожарить на мангале шашлыки, чтобы в холодное воскресенье сидеть дома и наслаждаться природой через окно, поедая вкусное мясо...
:D
Пока разгорался мангал, я подкинул по ковшики перегноя под ягодные кустики
и под грушу. Осенью забыл сделать это.
Потом продолжил отдирать доски от рабицы.
Отодрал-таки все, которые оставались. На это ушло всего-то полтора часа!
Забор смотрится даже лучше без покосившихся деревянных перекладин:
Часть досок я использовал для деревянного короба, в который планирую привезти КаМАЗ чернозёма, 10 тонн. Это длинная сторона короба (3 метра), лучше назовём его «загончик для чернозёма»:
Ещё успел сделать одну боковую сторону длиной 2 метра:
На эти дела ушло ещё полтора часа. Вот так остатки забора послужат мне для полезного дела! Осталось на потом сделать третью сторону и соединить их в крепкую конструкцию.
Досок от забора у меня теперь много! Обещали дожди, поэтому я сгрузил их в теплицу:
Собрал домой первый урожай петрушки
и шнитт- лука:
Так что с конца апреля дача начала приносить первые урожаи! Дома взвесил петрушку, 60 г - получается примерно на 36 рублей при цене зелени в магазине 600 руб/кг. Шнитт-лука чуть побольше, 63 г, то есть примерно на 38 руб.
Итого получен первый доход с участка 74 рубля при цене билета на электричку туда-обратно148 рублей. Ровно половину затрат на билет окупил! То ли ещё будет! :D
А теперь расскажу, как пожарил на мангале шашлыки по простому рецепту из очень экономного вида мяса, который называется "Соколки свиные". Накануне купил эти соколки в нижегородской сети магазинов у дома "Сытная лавка" всего по 275 руб/кг, даже чек имеется:
Экономный рецепт шашлыка из свиных соколков в кефирном маринаде, с киви, помидорами, луком
Соколок – это «часть туши, прилегающая к грудинке и отчётливо выступающая вперёд». Не знаю, почему, но продаётся относительно недорого. Наверное, из-за косточки. Считается мясом для супа. Видимо, из-за этой же самой косточки.
Конечно, косточку я удалил. На вид кусок мяса казался мне более мясным, поэтому я его и купил. Когда взвесил, то оказалось, что из общего веса 1,8 кг кость составляла 600 г, то есть одну треть! Но ней остались и такие куски мяса, которые не имело смысла отрезать на шашлыки. Поэтому теперь жена сварит отличный суп из такой вот мясистой косточки (справа на фото):
Мякоть соколка весом 1,2 кг мне каким-то чудом удалось разрезать ровно
на 30 кусочков. Спичечный коробок лежит для масштаба:
Для того, чтобы нормально посолить 1,2 кг свинины, хватает 3 чайных ложечки соли. Вот они, высыпанные в тарелку:
Вот натёртые солью с обеих сторон кусочки соколка:
Потом я слегка посыпаю их молотым чёрным острым перцем:
Потом надо налить в контейнер 0,5 л пакет кефира (теперь 0,45 л чаще в них):
Затем руками перекладываем мясо в кефир:
И непременно равномерно перемешиваем руками, чтобы кусочки мяса со всех сторон пропитывались кефиром и специями:
После этого для пущей надёжности я завязываю контейнер с мясом
в полиэтиленовый пакет и ставлю на ночь в холодильник.
А четыре луковицы поедут утром на дачу вместе с киви и помидорами.
Вот как это выглядит в процессе дальнейшего приготовления на даче. Лук я режу и посыпаю адыгейской солью, красным перцем с одной стороны, чёрным с другой. Рецепт такого маринования лука - в блоке ссылок в конце статьи:
Пару часов лук маринуется, пока у меня в мангале дрова превращаются в угли.
Киви и помидоры нарезаю непосредственно перед нанизыванием на шампуры:
Вот она, будущая вкуснятина:
Из 30 кусочков мяса получилось 6 шампуров шашлыков:
Чуть подгорели, пока я занимался сколачиванием короба для чернозёма.
А теперь шашлыки в этом же контейнере поедут домой, где мы с женой насладимся ими не торопясь, под какое-нибудь кино и вкусное красное вино (Минздрав РФ предупреждает: чрезмерное употребление алкоголя наносит вред здоровью!):
Вот так можно быстро и экономно приготовить вкусные шашлыки из куска мяса, которое считается суповым, при этом на суп останется очень хорошая мясистая косточка!
:D
А вот фото употребления этих самых шашлыков под кино и красное вино, купленное полгода назад в "Перекрёстке" за 340 рублей. Этот "Пинотаж"
из ЮАР сейчас стоит 660 руб! Я тогда купил несколько бутылок, и получается, что за полгода мои инвестиции в вино принесли почти 100% годовых! :P
Понравилась статья? Пожалуйста, поставьте лайк! Подписывайтесь на мой блог - у меня всегда позитив и положительные эмоции!
Хотите посмотреть, какую теплицу я установил у себя на даче в конце апреля? А также прочитать краткий обзор цен на теплицы сезона 2025 года? Вот эта статья.
Пожалуйста, напишите в комментариях, а что вы делаете на даче в холодную погоду? Или предпочитаете оставаться дома? ;)
Немного простых и экономных рецептов моей дачной кулинарии
Если кого заинтересует, как жарить киви на мангале, у меня в блоге есть рецепт.
А вот вам
Рецепт приготовления курочки в сухом маринаде, быстрый и простой!
Рецепт, как элементарно замариновать лук сухим способом для жарки на мангале
Иногда я жарю рыбу на мангале, например, камбалу.
Статья про то, как можно пожарить на мангале суповой набор, форель и овощи
С вас – лайк, с меня – следующая статья! ;)
Желаю вам провести отличное время на даче, получить высокие урожаи и всегда быть здоровыми! А дожди пусть идут только по ночам! ;)