Читательница написала коммент о случайном, почти незаметном переедании, и мне показались эти мысли ценными. Стоит сделать на них акцент, чтобы просто не забывать:
Как часто мы думаем, что я же ничего не ел(а)! Просто кофе попил(а)! А откуда тогда плюс на весах?
Конечно, если пить кофе осознанно, учитывая и сахар, и сливки / молоко, то ничего страшного не будет.
Но опять обсуждаем с доверительницей, как только сок вечером пила и неужели этот сок равен обеду из тарелки борща с хлебом?
Мы, конечно, знаем, что сахар и всё такое...
"Всё такое" я подчеркиваю, потому что, обычно, вдумчиво в это не погружаешься. Где-то есть "знания", что лучше чего-то не делать. А почему? На это мысли не тратили.
200 ккал из СОКА
и
200 ккал из БОРЩА с хлебом.
Что выбираете?
Но часто ли в голове это сопоставляется именно так?
Деток, которые пьют соки "без сахара", вижу регулярно
Девочка держит в руках 200 мл сока или... 22,4 гр сахара!
В поисках картинки для иллюстрации этой мысли, натолкнулась на кучу "детских" соков "без сахара".
Смотрите на этикетку. Тут дело не в бренде, не буду писать про кого-то конкретного, только смотрим надписи:
"Без сахара" и тут же - "содержатся сахара природного происхождения".
И ... та-там!!! барабанная дробь ... 11,2 гр сахаров природного происхождения на 100 гр продукта.
На маленькую баночку в 200 мл - 22,4 гр сахара !!!
Для наглядности, сделала фото 20 гр сахара - столовая ложка с горкой:
И это рекомендуется детям ... опять барабанная дробь ... с 4-х месяцев!!! Да, конечно, они написали давать понемногу (мелким шрифтом на обороте). Но разве мамочки будут тщательно следить за количеством, если речь идет о "полезном" продукте?
Чудесная фраза - сахара природного происхождения
Интересно было бы знать, а какие еще могут быть? У нас сахар только из тростника или свеклы делают. Или это не природный?
Хорошо, предположим, они имеют в виду тот сахар, который есть во фруктах. Как они написали, что ничего дополнительно не насыпали.
Наш обычный белый сахар - это сахароза (глюкоза + фруктоза).
И смотрим теперь на фрукты - те же самые компоненты. А ничего другого и быть не может!
Привожу цифры на 100 гр продукта:
Смотрим ГИ:
Беру черешню для иллюстрации как нечто среднее:
ГИ черешни и вишни 63, как у "чистого сахара"!!!
- Только наш привычный сахар "достали" из свеклы,
- а сахар в соке получился из-за высокой концентрации сырья.
Тут для производителей раздолье!
- Хотите - делайте разбавленный сок и насыпайте в него свекольного сахара,
- а хотите - делайте концентрированный сок и не насыпайте свекольного сахара. По факту, углеводов даже больше получается.
И как пройти мимо такой ситуации?
Помню, в университете училась в группе с девушкой, которая была уверенна в пользе соков. Вместо воды всё время давала сыну "полезные" напитки.
Она часто приводила его на лекции, не с кем было оставить, и преподаватели относились с пониманием. Постоянно в руках была баночка с морсом, соком, ведь это "так полезно", пусть пьет витамины.
У мальчика в 2 года уже было ожирение.
Зачем пить морс или соки? Небывалое удовольствие от вкуса? Или чувство сытости от такой вот баночки?
Уже делилась ситуацией, как случайно купила сладкий кефир. Торопилась и схватила с полки, не посмотрев.
Дома не знала, что с ним делать. Хоть выкидывай.
Я не против сахара! Я ем и шоколад, и мороженое, и сладкий кофе пью. Но мне не надо СТОЛЬКО сахара!
Точно так же, как мне не нужны в огромных количествах белок, клетчатка, кальций и прочие "полезные" вещества. Во всем нужен баланс!
-----
Подробно про белок писала в статьях на нашем сайте KgMinus.ru:
-----
Свои фото не сделала, не думала, что буду об этом писать в статье. Когда всё же решила написать, взяла фото из первого попавшегося интернет-магазина.
Вот такая "радость" в составе. И это было ещё не самое большое количество сахара, по сравнению с другими продуктами:
То есть, на бутылку "полезного" продукта для здоровья и красивой фигуры (как он нам представляется в рекламных роликах) у нас:
- 10,7 гр углеводов * 870 гр напитка = 93 гр (!!!) углеводов, растворенного сахара.
Для сравнения, в 100 гр шоколада будет около 50 гр углеводов, то есть в бутылке содержится почти эквивалент 2-х плиток шоколада!
Сама ошиблась, сама взяла с сахаром. К производителю вопросов вообще нет. Все сладкие йогурты для меня одинаковое удивление.
Запрещать себе ложку сахара в чай и питаться "правильными и полезными" йогуртами и соками?
Как-то тут идея правильности разворачивается странным образом?
Вот такой отзыв был под описанием продукта:
Тут мне стало страшно за здоровье этого ребенка.
И мне кажется, что девушка, оставившая отзыв, уверена в правильности своих действий, ведь она "полезным" кормит ребёнка.
Поэтому очень не люблю общие слова "вредно" и "полезно"!
Подробно об этом писала во многих статьях, например:
2 принципиально разных вида ожирения
Жир не плавает в теле сам по себе, а содержится в жировых клетках, адипоцитах. Именно по этому основанию и разделяют ожирение на 2 типа.
Гипертрофическое ожирение
Зависит от наполнения каждой жировой клетки (адипоцита) жиром. Напомню, что она растягивается. Одна и та же клетка может быть очень большой или очень маленькой.
Общее число клеток при таком виде ожирения остаётся неизменным.
Гиперпластическое ожирение
Связано с увеличением количества жировых клеток. Так бывает при разных заболеваниях и часто при перекармливании ребенка в первые годы жизни.
Ещё количество жировых клеток может увеличиться в препубертатном и климактерическом периоде.
А это уже совсем другая ситуация, потому как ни худей, жировую клетку не уничтожишь. Она может "сдуться", но при любом послаблении "надувается" снова.
Поэтому заботливые мамы, кормящие детей "полезными" кефирами и соками "без сахара", могут очень сильно подпортить ребенку здоровье и создать проблему на всю оставшуюся жизнь.
И ещё раз повторю, что я не против сахара! Не в нем дело, а в необходимости почитать этикетки и немного подумать.
Про "коварные" продукты подробнее:
И про необходимость думать:
Всем здоровья и стройности!
Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.