Вот уже 15 лет в первую пятницу мая по инициативе Всемирной организации виноградарей отмечается Международный день Совиньон Блан.
Исконно французский сорт хорошо прижился и у нас. Вино из него делают почти все российские производители и в большинстве своём они получаются довольно неплохо.
И сегодняшняя подборка будет не совсем обычной, но интересной.
Начну с вина, которое не купишь в рознице, а жаль.
Совиньон Блан 2024 года от северного винодела Дмитрия Иванова, сделанный на винокурне «Лагвица» в подмосковье из 100% крымского совиньона.
Первый раз это вино я попробовал на Девятом форуме Винокуров «Знак качества» и оно мне сразу понравилось и запомнилось. А спустя пару месяцев попробовал его ещё раз уже на Первом открытом фестивале виноделов Черноземья 51° Parallel Festival в Воронеже, где вино заняло второе место в категории белых вин.
Удивительно, но вино, несмотря на то, что сделано из привозного сырья, проехавшего почти 2 тыс. километров, ничем не уступает многим своим крымским собратьям, а некоторые даже превосходит.
В аромате зелёное яблоко, лайм, спелый цитрус, густой, спелый крыжовник, молодые смородиновые листочки где-то очень далеко на заднем плане. Очень дружелюбное во рту, с одной стороны и с хорошим уровнем кислотности для сб, с другой. Оно легко пьётся само по себе, хотя с кальмарами на гриле с лёгкой заправкой в азиатском стиле - ещё лучше. 87 баллов - это на 1 балл больше чем на конкурсе, но и я не судья.
Следующим будет вино, которое тоже скорее всего в рознице уже не купить, хотя вдруг кому-то попадётся.
Ликурия Совиньон Блан 2019 ЗГУ «Кубань. Крымск» произведено ещё на «Саук-Дере».
За этим вином я наблюдаю с сентября 2023 года и это последняя оставшаяся бутылка. Всё думал стоит ли её открывать сейчас или подождать ещё, в результате остановился на первом варианте и скорее всего правильно сделал.
Аромат сортовой, в бокале хорошо узнаваемый совиньон блан с нотками смородинового листа, цедры переспелого лимона, крыжовника, лёгкими травянистыми нотками. По сравнению с тем, какой была ароматика вина 1.5 года назад, она стала спокойнее и не такой яркой. Да, очевидно что вино прошло пик, но и явных признаков старения ни в аромате, ни во вкусе еще нет. У вина хорошо сбалансированная кислотность - не такая резкая как у молодых совиньонов, но и без признаков оксидации. Во вкусе цитрусовая тональность сохранилась, но стала затухать. Послевкусие всё ещё с приятной кислинкой, но уже не такое долгое как раньше. Вино стареет, но всё ещё в хорошей форме и запросто даст фору многим своим более молодым российским, да и зарубежным аналогам. Редко, когда обращаю в своих обзорах внимание на пробку, но здесь стоит это сделать - Diam 5 в прекрасном состоянии, как новая.
Здорово, вино очень хорошо демонстрирует что у нас могут и умеют делать недорогие и интересные белые вина. Текущая оценка 87 (в сентябре 2023 - 89, в июне 2024 - 88) баллов, жаль что пока ничего похожего по аналогичной цене не попадалось.
И третье вино на сегодня наоборот совсем не редкое, а только вышедшее на рынок, но само по себе исключительно интересное, поскольку по мне, так это самый совиньонистый (в классическом понимании) совиньон из тех что делают в Краснодарском крае.
Петрикор Совиньон Блан 2023 ЗГУ «Кубань. Анапа» от «Шумринки»
Сортовой состав 100% совиньон блан, возраст лоз 8 лет. Частичная холодная мацерация; ферментация в стали с контролем температуры; выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажем.
2023 год удивил в первую очередь тем что он не просто ещё не готов, а не готов совсем. Вся ароматическая составляющая сконцентрирована не в первом или втором носе, а вообще в остаточном аромате - более чем за 20 лет осознанного увлечения вином первый раз такое встречаю у белого вина.
В аромате на первом месте ярко выраженный смородиновый лист - он в общем-то закрывает собой почти всё, хотя кошечки всё же пробегали мимо и оставили свой след. А вот основное развитие происходит именно в остаточном аромате: появляется айва, спелый жёлтый крыжовник, понятный тон яблока Гренни смит, лайм, восковые нотки. Причём этот самый остаточный аромат держится в бокале долго, многие красные вина позавидовали. Во рту звенящая кислотность, гармонично увязанная с ароматом. Вино лучше пить холодным и не давать нагреваться, иначе вся свежесть и яркость уходят. Вино с большим потенциалом, на пару лет про него точно стоит забыть. Оценка 89 баллов.
Четыре вина из белого совиньона к Международному дню Совиньон блан в 2024 году: