Вылили банку бульона. С месяц назад, я до сих пор вспоминаю. К продуктам отношусь весьма трепетно и не люблю, когда пропадают. И всё-равно время от времени что-нибудь забываем. Вроде и холодильник не ломится, чтобы засунуть подальше, но умудряемся.
Пару ложек гречки, горстку макарон, закрутку в банке на донышке, два кусочка хлеба в пакете. Казалось бы, ерунда, говорить не о чем. Тем более - писать.
Но вся история человечества - это голод. За исключением царей, королей и владельцев заводов, газет, пароходов. Человечество в целом недоедало всегда. Отсюда и борьба за ресурсы, начиная от первобытных племён.
И национальная кухня большинства народов - пища бедняков. Улитки, лягушки, пицца, рыба-фиш, цимес, фаршированная куриная шейка. И молдавские плацинды, где тесто "вода-мука", и мамалыга - каша из кукурузной муки. Голод преследовал человечество постоянно.
Даже не забираясь в глубь веков, достаточно вспомнить наших бабушек, дедушек и родителей. И совсем последнее - 90-е, конечно. Не столь далекое прошлое, чтобы забыть.
Я помню, поэтому к еде отношусь трепетно и с уважением. И вдруг своими руками вылила банку бульона!
Сварили курицу, которая у нас вместо мяса, в бульон обычно кидали пару картошин, морковку, рис или вермишель. Получался замечательный суп. Но даже я! Которая помню! Крутила носом - не хочу суп. Доходы низкие, цены высокие, здесь фокусы напали. Не хочу и всё. И просто бульон тоже фе.
Честное слово, было стыдно. И всё-таки фыркали с мужем, пока несчастный бульон окончательно не испортился. Причина? Потому что ещё не оголодали, хотя живём в самой бедной стране Европы (Молдова). Жирок не сошёл со времён изобилия.
Меньше 15-и лет прожили в мире полных полок и нормальных доходов (приблизительно 2006-2020 гг), а голова уже по-другому мыслит. Жирок завязался.
Да и сейчас изобилие вокруг. Многие ужались, уровень бедности в этом году - рекордная цифра 32%. А другие, наоборот - процветают.
Посмотреть на Кишинёв, сплошные крутые машины по дорогам и дворам, в супермаркетах очереди. Никто на кассах копейки не считает, полные корзины тащат. Стоянки вокруг магазинов забиты, люди чуть ли не в зубах пакеты несут, в багажники складывают. Отнюдь не раз в месяц продуктами затариваются. Сначала был шок от цен, затем привыкли.
Потому что здесь всю историю земля переходила из рук в руки. Каждый новый правитель меньше всего думал о народе. Люди выживали сами, кто во что горазд. И сейчас на правительство не надеются, ищут выход самостоятельно. Благо, что граница рядом, а в Европе совсем другая оплата труда.
Выходить на протесты смысла нет. Выходили. Генетическая память сильна - любые бунты жестоко подавляли. Поэтому сами всё, сами.
Что мы потеряли за времена изобилия
Ни в коем разе я не мечтаю о временах дефицита, пустых полках, очередях с хвостами на улицах вокруг магазинов. Накушалась по уши за жизнь. Что такое изобилие, даже не представляли, хотя слышали о чудесах. Кто бывал за рубежом, рассказывал, остальные не слишком верили.
Вдруг и у нас начало изобилие появляться, годах приблизительно 2006-2008. И пошли времена тучные. В моей жизни - впервые. Да и в истории человечества всего последние пару десятков лет.
Конечно, изобилие - это прекрасно. Когда в любой момент в магазинах есть всё и даже больше. Полки ломятся от продуктов, каждого наименования чуть ли не сотни видов. Например, молоко такое, сякое, обезжиренное, безлактозное, шоколадное, соевое, миндальное и т. д. И месяц, и два стоит, не портится. Порошковое, потому что.
Факт 1. И первое, что мы потеряли - вкус
Тот самый, который по ГОСТу. Вместе с качеством. Усилители, загустители, добавки рулят производством. Иначе просто не произвести столь огромное количество, да ещё чтобы не портилось, а дождалось своего часа. Плюс транспортировка. Не с ближайшей фермы везут молоко (где остались ещё), а за тысячи километров. Овощи пластмассовые, которые в дороге дозревают.
Природа не в состоянии обеспечить стабильную сытость населения, которое всё возрастает. Случаются засухи, ливни, саранча, грибки, неурожаи. Вулкан проснулся, получили год без лета в Европе и США - 1816-й, соответственно и без урожаев.
Голод в Европе XIV века случился из-за дождливых летних месяцев, картофельный в Ирландии произошёл из-за грибка фитофторы. Великий китайский уже на веку нашем спровоцировали наводнения. Природа не в состоянии! За дело взялись химики, генетики, другие специалисты.
Теперь в большинства стран переизбыток продовольствия в ущерб настоящему вкусу. Но народ сыт, что невозможно гарантировать одним натуральным хозяйством.
Факт 2. Ценность вещей
Заодно и качество. Теперь никто не хранит дедушкино пальто, чтобы из него сшить костюм для внука. Это замечательно, на самом деле. Полные магазины товаров на любой вкус и кошелёк. Да и по магазинам шастать не нужно, ноги топтать, нервы тратить. Любой товар доступен с дивана, достаточно усилий пальцев, чтобы листать предложения в телефоне.
А ещё скидки, кэшбэки, доставка на дом! Вообще незачем из дома выходить. И зачем ценить эту вещь, если речь идёт об одежде?
Раньше присматривали в магазине, искали (уже молчу о временах дефицита), радовались, когда находили подходящее. Примеряли, думали, прикидывали. Крупное покупали в кредит или копили деньги.
Например, на зимнее пальто я брала кредит (конец 80-х), вместе с мамой прочёсывала магазины, хотя сама давно мамой была. Наконец, нашли самое-самое. Пальто я любила и берегла. Покупка дорогая, значительная, до сих пор событие помню.
Нет, я не хочу опять пальто покупать в кредит! Да и пальто у меня нет. Куртки одна-другая-третья, которые тоже люблю, но купила походя, если что случится, потеря невелика.
Теперь мы легко покупаем, легко и выбрасываем. Это хорошо, но возникла проблема лишних вещей и расхламления.
Одежду детям больше не приобретают на вырост, для начала подворачивая рукава и штанинины. Беречь тоже смысла нет. По наследству младшим братьям и сёстрам что-то переходит, но массово нет, чтобы носить аккуратно, думая о ближнем. Это хорошо, разумеется, но ценность вещей пропала. Всё легко доступно, всего много.
"Непрочный, непрочный, непрочный мир" - произведение Бориса Зубкова и Евгения Муслина. Советсткая фантастика, 1966 год. Когда я читала - конечно, фантастика. Мир, в котором вещи одноразовые, всё время нужно покупать новые. Главный герой раздобыл настоящую деревянную табуретку и буквально с риском для жизни вёз домой. Потому что нельзя! Вещи должны быть одноразовые, заводы-фабрики работать. Фантастика!
Которая вполне имеет шансы наступить наяву даже при моей жизни. Правда, ещё существует ремонт одежды, обуви, бытовой техники. Но часто дешевле купить новое.
Для обывателя потеряла ценность и еда. Когда магазины ломятся, а на диване с телефона заказать проще простого. Если живые деньги на кассе отчитывать, ещё мысль возникнет, а когда цифирки с карты ушли - туда им и дорога.
И покупает человек гораздо больше, чем в состоянии съесть. Забивает холодильник, затем лишнее выбрасывает. Не проблема купить свежее.
Что говорить о простом обывателе, когда супермаркеты ликвидируют просрочку тоннами? Еда, главный ресурс в истории человечества, тоже потеряла ценность.
Здесь пример с нашим бульоном, с которого начала публикацию. Не шикуем! Наоборот, живём скромно, деньги считаем, питаемся без излишеств. И всё равно жирок с тучных времён ещё существует. Где это видано, чтобы лет 15 назад вылили банку отличного бульона, потому что суп неохота, просто выпить - да ну? Тоже неохота.
Это я! Своими руками! Когда ещё помню курицу на Новый год.
Что говорить о молодом поколении.
Факт 3. Исчезли маленькие радости
А жизнь из маленьких радостей и состоит, гораздо реже из больших. За два месяца до Нового года добыли пару баночек майонеза - счастье великое. Баночки в загашник положили, оглядывали любовно, поглаживали. Будет праздник! Мандарины для детей урвали в очереди - радость.
Праздники были праздниками, потому что на стол метали раздобытый дефицит, варили, жарили, парили - праздник! Затем полгода вспоминали вкусности.
Нет, я не хочу времена дефицита! И назад в СССР тоже.
Но сейчас на праздник нечего вспомнить. Хотя некоторые до сих пор составляют меню, запасают продукты заранее. При этом просто идут в магазин или заказывают, а не рвут жилы в давке. Вспомнить буквально нечего.
И праздничный стол не слишком отличается от повседневного. Салат оливье, который был символом Нового года, теперь доступен хоть на каждый день. Даже в нашей семье с невысокими доходами, жизнью в самой бедной стране Европы, дочь время от времени готовит оливье просто так. Бюджет при этом не рушится.
Никто не хранит баночку шпрот, пачку индийского чая и палочку сырокопчёной колбасы, которые чудом достались в продуктовом наборе на работе. Всё доступно в любое время года. Вообще с дивана.
Мы не покупаем ни шпроты, ни колбасу сырокопчёную, но и на праздник не разоряемся. Дорого, да и вообще зачем. Стол, который полгода вспоминать, давно не нужен. Это хорошо. Но и маленькие радости ушли незаметно, из которых состоит жизнь.
Дети теперь не хотят варенье. Для нас было счастье неимоверное, когда открывали драгоценную банку. Не каждый день, поэтому ждали, предвкушали. Внуки даже пробовать не желают. Сказать, что завалили детей конфетами-шоколадками? Нет. И всё равно варенье не хотят.
Первую редиску мама покупала на день рождения моей младшей сестры - 11 апреля. Счастье! Смаковали, облизывались, до сих пор впечатления помню.
Что сейчас? Под конец апреля вспоминаем, что редиску бы не мешало купить. Потому что кругом всего полно, не испытываем недостатка в новых ощущениях, даже при наших скромных доходах.
Первая клубника? Зачем за ней гоняться, когда всю зиму в морозильнике хватало.
Мы в детстве обрывали зелёные черешни, персики, абрикосы, дождаться не могли, теперь внуки от спелых носы воротят. И не одни наши. Многим детям свежие фрукты с ягодами вообще не сдались, потому что и без них круглый год полно вкусовых ощущений. Мандарины не дефицит, ничто не дефицит. Но маленькая радость от первой связочки черешни пропала.
И ещё пропали мечты. Не просто "хочу-хочу", а именно мечты заветные. К примеру, моя - о плюшевом медведе. Заветная! Мама сшила медведя из старой шубы, положила подарок под ёлку. Я до сих пор помню счастье! И медведя помню.
Что вспомнят внуки? Да ничего. Заветной мечты у них нет. Есть хотелки. Очень-очень Женя просила, чтобы мама привезла из командировки пингвина (игрушку). Мама не привезла, естественно. Женя на второй день благополучно забыла. Это не мечта - хотелка.
И дни рождения. Раньше чуть ли не за полгода загадывали, что подарят, утром в знаменательный день сюрприз лежал на стуле. С более старшими детьми устраивали приключения - прятали по комнатам бумажки с подсказками, где искать дальше. И в конце добирался ребёнок до подарка в шкафу где-нибудь. Было весело и праздник.
Сейчас внуки предпочитают экскурсии, поездки, походы с друзьями в игровые комплексы. Подарков особо не ждут, удивить нечем.
Конечно, будут у внуков свои воспоминания, где-то более яркие, чем наши. Отдых в Турции, например. Да и маленькие радости у них есть, но столь частые, что сливаются в обыкновеные. Потому что живут внуки в эпоху изобилия.
Разумеется, замечательно, что человечество в целом, (исключая отдельные страны) достигло, наконец, благосостояния. Но это уже другая жизнь, в которой тоже оказались недостатки.
Человек стал более слабым и уязвимым
Потому что привык жить сытно и комфортно, исчезла необходимость добывать блага, всё легко и доступно. Многие не имеют понятия, что и откуда растёт. В супермаркете, вестимо. И немало ранее необходимых навыков теперь вовсе не нужны.
Кто сейчас умеет штопать? Моё поколение. Шить, вязать, латать одежду, починить утюг, пылесос и выключатель. Хотя на постсоветском пространстве народ ещё рукастый, потому что изобилие дошло позже.
Но вот я собственной персоной - прекрасно умею вязать, ниток полно дома. И палец о палец не ударяю, потому что зачем? Гораздо проще купить.
А мир не достиг совершенства и весьма не стабилен. Мы не знаем, что завтра будет. Именно сейчас происходит переустройство мира, где никто не застрахован.
Человека, который ещё помнит жизнь без всеобщего благоденствия, катаклизмы не столь потрясут. Новое изнеженное поколение впадает в панику от малейших мелочей. Они не привыкли! На дачах корячиться, картошку копать - у них лужайки вместо грядок. И бабушкины закрутки - отстой, когда полны магазины. А вырубить электричество, и нет магазинов.
Совсем последнее - знаменитый эксперимент на крысах и мышах "Вселенная 25", который проводил американский этолог Джон Кэлхун.
В специальном вольере грызунам устроили райскую жизнь. Обилие воды и пищи, постоянную температуру. Живите и радуйтесь. Сначала популяция быстро увеличивалась, довольные грызуны процветали. Четыре молодые пары бурно размножались, затем начались странности.
Животные вдруг стали жестокими, появилось аномальное поведение, самцы нападали на самок, некоторых потянуло на спаривание с особями своего пола.
Самки перестали ухаживать за детёнышами, другие отказывались продолжать род. Начались драки, разборки, разрушилось нормальное социальное поведение. В результате популяция резко уменьшилась, а кто выжил, не смогли адаптироваться среди мышей обыкновенных во втором вольере. Рай превратился в ад.
А самый яркий пример истории человечества - Римская Империя. Взлёт, стагнация, падение. Разбалованных римлян победили варвары в шкурах.
И под конец знаменитая фраза:
«Тяжёлые времена рождают сильных людей, сильные люди создают лёгкие времена. Лёгкие времена рождают слабых людей. Слабые люди создают тяжёлые времена.»
Правда, кому принадлежит, неизвестно. Авторство приписывают Конфуцию, шейху Рашиду, Сунь Дзы и даже Ремарку.
К чему это я всё?
Изобилие - это хорошо и замечательно. Бедность, голод и дефицит, безусловно, плохо. Но где-то должна быть золотая середина. Чтобы люди не расслаблялись и не потеряли навык преодолевать трудности. До стабильности миру ещё очень далеко.
И возвращаясь к пресловутому бульону, который вылили. Мысли возникают глобальные. Не стоит гробить планету, выкачивая ресурсы, которые отнюдь не безграничны, чтобы производить огромное количество излишков. А затем опять тратить ресурсы, излишки уничтожая. На самом деле человеку не столь много нужно для нормальной жизни.
P. S. Гыыы))) Накидали мне на публикацию о масле заявлений - автор кремлебот! Статейка заказная! Проплачена! Чтобы народ молчал! Штук 12 заблокировала. Теперь сижу, пришиваю карман, жду, когда миллионы заплатят. В Кремль отчиталась. Хоть сотенку бы кинули!
Ну и в дальнейшем подобное буду блокировать. Не трудитесь!