Доброго воскресенья!
Продолжаю тему сырников ) и тыквы )
Кокосовые сырники с шапочкой. Это оказалось очень вкусно!
Завтрак выходного дня, потому что понадобится чуть больше времени, чтобы сделать сами шапочки ) К тому же у меня было два варианта шапочек и формочек )
Выбор пал на тыкву и сливы. Но это могут быть яблоки, сухофрукты. Ягоды, думаю, потекут.
Сегодня десертный вариант. Вчера, я там добавила, что нет, чечевичные вафли это не десертный вариант )
Я стала счастливой обладательницей кокосовой муки ) Наконец-то! Не без участия Алёны и Алёны ) Но вчера ещё и чечевичную посоветовали, вот же как демократично всё стало с безглютеновой мукой !
Добавила кокосовую тут же в сырники.
Получилось у меня так
Для теста:
Творог -- 250 гр.
Яйцо -- 1 шт.
Мука кокосовая -- 1 ст.ложка (или любая ваша любимая для сырников)
Подсластитель -- 1 мерная ложечка
Разрыхлитель -- щепотка
Для шапочек:
тыква и сливы
Для теста всё смешать, творог размять, если зерно.
Сырую тыкву натереть на крупной тёрке, сливы порезать кубиком, у меня были замороженные сливы. Я дополнительно не добавляла сладости, можно добавить, а так же корицу, например.
На дно формочек выложить тыкву и сливы, примерно на 1/3.
Формочки тоже разные использовала
Сверху выложить творожное тесто. Без горки, потому что они поднимутся, а нам их подавать в перевёрнутом виде
Из указанной нормы получилось столько
У меня формочки силиконовые, не смазываю.
Выпекать 30 минут на 180-200 градусов, у меня на 200. Аромат! Кокосовая мука очень ароматная.
Немного остудить и перевернуть. У меня всё прошло без осложнений, перевернулось и вынулось из формочек.
Дополнить сметаной.
Я часто запекаю самые разные сырники и эти тоже порадовали!
Тыква у меня была очень сладкая, а сливы кисло-сладкие, что тоже приятно )
Любителям сырников настоятельно рекомендую попробовать )
И в больших формочках. Больше напоминают запеканки )
Приятного вам чаепития и воскресенья!
У нас погода отличная, солнечная, бегу гулять!
Как ещё можно использовать тыкву:
И ещё много сырников:
В том числе кокосовые сырники "баунти", которые тоже можно приготовить с кокосовой мукой