Во время недавнего уик-энда в Рязани меня ждало аж два облома. Во-первых, я не попала в расхваленный многими ресторан «Буфетъ», где меня влекло специальное грибное меню — в Рязани ведь, как известно, грибы с глазами... хотелось, чтобы они на меня поглядели, пока буду есть, но увы: в нужный мне вечер ресторан был закрыт на спецобслуживание (небось свадьба или юбилей). Во-вторых, я не попала в музей «Ароматы времени», посвященный уроженцу Рязани Максимилиану Факторовичу, более известному всем как Max Factor: туда оказалось можно только по предварительной записи, причем желательно с экскурсией. Дважды я сказала «Да и фиг с ним!», хотя и того, и другого мне вообще-то хотелось (и отчасти ради них я ехала в Рязань). Зато получила повод задуматься о сути явления.:)
Обе эти фразы — фактически вежливый способ послать туриста. Без всякого злого умысла, естественно, но впечатление от поездки почти гарантированно будет подпорчено. Не в первый раз ведь такое. Фишку с музеями по записи я как нельзя лучше ощутила пару лет назад в Переделкине — там выяснилось, что просто так нельзя купить билетик ни в один из мемориальных музеев: ни к Чуковскому, ни к Окуджаве, ни к Пастернаку... А насчёт спецобслуживания самое яркое мое воспоминание — прошлое лето в Вологодской области: тогда под чью-то свадьбу закрыли на целый день единственный ресторан в радиусе этак 10 км (причём ресторан, позиционирующий себя точкой притяжения для туристов).
Ну, в случае музеев по записи я буду недоброй: считаю это свинством с простейшим объяснением — это очень удобно сотрудникам (и плевать, удобно ли посетителям). Подчёркиваю, речь идёт не о гигантах типа Эрмитажа, где продажа билетов на определённый час — единственная возможность минимизировать толпу на входе. Нет, я говорю о каких-нибудь музеях вилок и ложек в небольших городах. Как правило, частных. Раньше такого не было, практика появилась в пандемию — и, видимо, очень понравилась сотрудникам. Кто б спорил: гораздо удобнее не сидеть целый день на рабочем месте в ожидании гостей, а приходить строго к тому времени, на которое кто-то запишется. Если никто не запишется, то и слава богу. Логично. Вот только турист, увы, далеко не всегда живёт по графику, он иногда спонтанен, гад такой.
С ресторанами, которые блокируются чужими банкетами, всё несколько сложнее. Можно ли осуждать людей, желающих отметить свадьбу или юбилей в ресторане? Конечно, нет. Можно ли осуждать ресторан, желающий заработать на банкете? И снова нет, ни в коем случае! Можно ли понять туриста, который рассчитывал на определенные гастрономические впечатления (локальные специалитеты и всё такое прочее), но получил от ворот поворот? Да, чьёрт побьери, тысячу раз да! В том-то и фокус: нет тут правых и виноватых, всех можно и нужно понять, — но получается (с точки зрения туриста) фигня. Опять же, я говорю не о среднестатистическом ресторане с пиццей-роллами-шашлыками, а о тех заведениях, которые значимы в контексте местного туризма. Тех, которые активно рекламируют: мол, именно там и только там подают те самые... щи в горшочке, кологривского гуся, медвежатину под ягодным соусом, нужное подчеркнуть. На Вологодчине, о которой я упомянула выше, был именно такой ресторан. К счастью, мы провели там три дня, поэтому не особо пострадали из-за чужой свадьбы. А если бы один?
Да-да-да, я знаю контраргументы! «Ну поешьте в другом месте, голодными не останетесь!» (это насчет спецобслуживания) или «А вам что, сложно спланировать заранее, в какие музеи хотите?» (это уже про запись). Хм... я вообще категорически против патетических оборотов речи, когда мы говорим о бытовых вещах: «никто еще не умер от...», «голодными не останетесь» и всё такое прочее. Умирание вроде не входило в планы (надеюсь), хотелось всего-навсего получить удовольствие — причём то удовольствие, которое активно рекламируется в качестве туристического бренда региона. Если не получается то, на что рассчитывал — естественно, огорчаешься.
То же самое — насчёт «Вам что, сложно...». Путешествия и отдых вообще предполагают некую дозу спонтанности, расслабленности и лени — и вовсе не предполагают, что ты должен нестись, сломя голову, ровно к 16:00 в какой-нибудь музей калача, боясь опоздать. При всем уважении, музей калача — это все ж не музеи Ватикана, вряд ли при отсутствии записи туда пришлось бы выстаивать живую очередь длиною в жизнь...
Какое здесь может быть решение? Понятия не имею. Но вот проблему вижу отчётливо. Хорошим примером могу назвать Несвижский замок в Беларуси: там тоже один-единственный ресторан при отеле (в замке же), но там под гуляющую свадьбу был выделен отдельный зал. Идеально: и молодожены довольны, и желающие поесть драников в исторических интерьерах туристы не в обиде! Всем хорошо! Но ведь не везде есть отдельные залы...
Обращали внимание на эти нюансы? Что скажете? Делитесь мнениями в комментариях и подписывайтесь на канал, будет ещё много интересного. Читайте также: