10-12 октября 2024 г.
Еда дома, погода
Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели !
Ну вот, как-то неожиданно выпал снег, я даже обувь не успела подготовить. Ведь ещё позавчера было +20 , и вдруг не просто снег, а метель и сугробы.
Буквально позовчера я убирала заборчики, стол и скамейки, перетащила мостик под крышу бани, убрала качели в вольер.
Дочка с забора вечером гирлянды убрала световые. И в клумбах разные фонарики.
Я уже получила три новогодних подарка, которые буду дарить и ранее заказывала. Готовлюсь заранее, чтобы в один месяц не остаться без денег.
Пора уже всем готовить новогодние подарки, и ёлки в порядок приводить.
Стало пусто и просторно. Во дворе неуютно теперь, но с снегом светлей и кажется, что моя поляна больше стала.
Правда уже завтра плюсовая температура, осадков не ожидается. И как сказали по прогнозу, только в середине ноября установится постоянный снежный покров. Скоро опять потепление, но всего до +10-12.
А пока вот такая погода.Но, солнечно, что радует.
С утра заботы как всегда по уборке в доме, кормлению питомцев и готовка как всегда.
Сыну и дочери на работу, спешу приготовить обед ребятам с собой. Должна успеть. Дочка пока кормит Кекса через шприц, потом она побежала выгуливать Герду.
Еле пробежали они с Гердой по гололёду кружок по нашему посёлку и домой..
Сын ещё спит, а тут средний сын приехал. Забрал колёса шипованные у нас из гаража, в квартире у него негде хранить, а гаража нет, всё к нам. Благо гараж 40 кв.м есть куда сложить.
Младших проводила на работу, обеды им собрала, буду ждать среднего сына. Как переобует колёса, заедет, надо накормить. А пока хоть самой успеть бы позавтракать.
Не знаю записался ли сын на замену резины? Народа говорят тьма и по записи.
Вчера много было аварий 11 человек пострадавших и один погибший. Все несутся куда-то, да по такому гололёду.
Пошла я завтракать. Вот что приготовила на завтрак в субботу.
Картофельное пюре и курочка гриль, салат из квашеной капусты
Вчера сынуля купил курочку целиком. Я её сразу разделала. Грудку сварила на бульон, задняя часть отправилась в морозилку, а вот голени,бёдра и крылышки замариновала в специях для шашлыка и в томатном кетчупе, добавила подсолнечное масло с чесноком, оставила на ночь в таком маринаде.
А, утром отправила в электрогриль. Пока курочка жарилась и аромат на весь дом, почистила картофель и поставила варить, приготовила пюре.
Капустку я на днях квасила. Добавила лук зелёный мелко нашинковала и подсолнечное масло отправила в капусту.
Самый простой и полезный осенью салат.
Нарезала огурчиков, помидорки. И пора завтракать.
Собаки отдыхают, котики тоже можно спокойно поесть. Все у меня сыты.
Ну вот, пообедала, можно и чаи погонять. Тут сынуля позаботился, конфет купил, печенье с начинкой из халвы, колбаски печёночной. Пью чай с удовольствием, но одна. Сижу смакую, никто не мешает, редкий случай.
Ну вот можно своими делами заняться.
Перенесла данные на новый смартфон. А то сын приехал, а я не смогла ворота открыть в наш "заповедник". Ворота открываем с мобильника и с дистанционного управления. Объект у нас под охраной, кругом видеокамеры, мышь не проскочит.
Всю неделю я конечно готовила , два дня подряд борщ. И супчики, макароны по флотски и т.д.Снимать даже некогда было. Все дни с Кексом носилась и заканчивала уборку в саду.
Правда не успела розу плетистую укрыть и гортензию. Зато подрезала гортензию, сирень, вишню и яблоню старую, что не угомонится и плодит. Без передышки яблочки.
А вчера скромный обед приготовила, запечатлела уже на новый смартфон. Проверяю как оно качество снимков.
Пятничный обед из трёх блюд
- Супчик из куриного бульона с макаронными изделиями(у меня звёздочки)
- Котлетки мясные(говядина+свинина+лук репчатый)
- Рис на гарнир, заправленный сливочным маслом
- Нарезка из плмидоров
- Дыня, подача шариками и дольками
Иногда я готовлю котлеты, именно так. Фарш с луком я взбиваю вилкой, добавляя по чуть-чуть минеральной воды или кипячёной.
Формирую котлетки, обваливаю в муке и обжариваю. Добавляю полукольцами репчатый лук, кипячёной водички, специи соль и перец и тушу котлетки.
Так как обвалены в муке, получается соус, так как притушении загустевает мука. Добавляю чеснок и любимые специи, соль и перец по вкусу
Шарики из дыни вырезаю специальной ложкой для карвинга, можно специальной ложкой для мороженого.
Ну вот и весь обед. Мне вполне хватило пообедать.
А в четверг я тоже пюрешку готовила. Сын захотел вот и сама ела пюре. Я последнее время на картошечку нажимаю с приходом холодов.
А филе пожарила стейками и с своей мизерной морковкой приготовила.
Вот люблю я маленькую морковку целиком добавлять к мясу ,и потушить, и туда же наши яблочки.
Филе индейки с морковью и яблоками
- Филе индейки
- Мелкая морковь
- Яблоки кислые лучше
- Лук репчатый
- Зелень
- Картофель
- Молоко
- Сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи
Стейки обжарила с двух сторон. Сначала посолила, поперчила, добавила лук полукольцами морковь, всё обжарила, и тушила, добавила воды кипячёной, любимые специи.
Подала с картофельным пюре, украсила морковью и укропом.
Ну вот суть да дело, сынуля приехал, привёз мне к чаю пай итальянский с черникой.
Жаль не стал обедать, спешил домой, там у него Дашка одна дома, да ещё ей обедать пора, а у него ничего не готово к обеду.
Так что бегом и умчался. Средний сын у меня раньше был кулинаром по профессии, не в одном ресторане поработал и в Москве. Но вот пошёл по другому пути. Выучился и стал офисным работником, а вот готовить любит, и вкусно готовит.
Ну вот, опять одна, пообедала и села пить чай, правда покормила питомцев сначала. Кекса накормила, но о питомцах в отдельной статье.
Туда-сюда, а времени уже больше пяти вечера. Наконец-то все улеглись.
Во дворе капель и у дома всё растаяло.
Листья почти облетели, а яблоки крепко держатся.
Всем желаю прекрасных осенних выходных!
Спасибо всем, кто меня читает
.
