Всем доброго дня!
Очень вкусный хлеб к завтраку, приготовленный на коричневом сахаре. Попробуйте!
Ингредиенты:
50-60 г хмелевой закваски
250 мл + 2 ст. л. воды
400-450 г муки
1-1,5 ст. л. ржаных отрубей
50 мл растительного масла
100 г коричневого сахара (1 ст. л. оставьте для посыпки)
Приготовление:
Приготовьте опару по рецепту:
Затем к опаре добавьте растительное масло, перемешайте, всыпьте коричневый сахар, соль и ванилин.
Добавьте муку.
Замесите тесто.
Выложите тесто в форму "Кирпичик" (у меня была на тот момент только силиконовая, но лучше взять специальную хлебную форму), смажьте маслом и посыпьте коричневым сахаром.
Оставьте в теплом месте, накрыв пленкой или крышкой. Через 2-3 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.
Выпекайте хлеб при 220*С около 20-25 минут до карамельной корочки.
Готовый хлеб остудите на решетке и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: