Кухня — это сердце любого дома. Здесь не только готовят, но и собираются с семьей, принимают гостей и проводят время. Поэтому важно создать комфортное и функциональное пространство. В данной статье мы рассмотрим ключевые принципы планировки кухни, правила размещения мебели и техники, а также стандарты размеров для достижения комфортного и эргономичного дизайна.
1. Принципы планировки кухни
а) Правило рабочего треугольника
Рабочий треугольник — это концепция, которая подразумевает оптимальное расположение трех основных зон на кухне: плита, мойка и холодильник. Эти три элемента должны быть расположены таким образом, чтобы минимизировать перемещения между ними, создавая удобный процесс готовки:
- Плита: Центр вашего кулинарного процесса.
- Мойка: Здесь происходит очистка и подготовка продуктов.
- Холодильник: Место хранения всех продуктов.
Расстояние между этими зонами должно составлять от 120 до 270 см — это оптимальный диапазон, который позволит вам перемещаться с комфортом.
б) Зонирование пространства
При планировке кухни рекомендуется разделять пространство на разные функциональные зоны:
- Приготовление пищи: здесь располагают плиту и мойку.
- Хранение: включают холодильник и шкафы для хранения посуды и продуктов.
- Обеденная зона: обеденный стол и стулья.
2. Варианты кухонь и расположение предметов
Кухни могут быть разных форм и планировок:
- Прямая кухня: Все элементы размещены вдоль одной стены. Идеально для небольших пространств.
- Угловая кухня: Использует две смежные стены, обеспечивая больше рабочей поверхности.
- П-образная кухня: Вариант с тремя стенами, который предлагает много места.
- Островная кухня: Остров может служить дополнительной рабочей зоной или обеденной зоной.
Пример размещения:
- Холодильник: размещается рядом с дверью для удобного доступа.
- Плита и мойка: располагаются на соседних стенах, создавая удобный рабочий треугольник.
- Обеденный стол: может быть размещен ближе к центру или в отдельной зоне, чтобы не мешать процессу готовки.
3. Стандарты размещения техники на кухне
Основные размеры кухонной техники:
* Холодильник
- Отдельно стоящий: стандартные размеры 60х60 см., но при проектировании закладываем примерно 70х70 см.
- Встроенный: размеры зависят от мебели, обычно 55-60 см в ширину, реже 70, 80, 90 на 60 см. - они намного дороже.
* Плита
- Стандартный размер: 60х60 см для газовой или электрической плит.
* Духовой шкаф
- Обычно имеет стандартный размер 60х60 см.
* Мойка
- Ширина: от 50 см до 1 м. Глубина: 40-60 см.
* Посудомоечная машина
- Стандартные размеры: 60х60 см., бывают 45х60 см.
* Стиральная машина
- Обычно 60х60 см (если используется на кухне).
* СВЧ-печь
- Размер: 30-60 см в ширину.
* Вытяжка может быть: отдельно висящая, островная, встраиваемая, из столешницы - размеры зависят от выбранной модели
* Встроенные кофемашины и морозильные камеры
- Зависят от модели, но обычно подходят к стандартным шкафам шириной 60 см.
Правильное расположение:
- Холодильник: на расстоянии 90 см от плиты, следите за тем, чтобы дверцы открывались больше чем на 90 градусов иначе не достать помыть лотки.
- Плита: рядом с рабочей поверхностью.
- Мойка: должно быть пространство для подготовки продуктов, рекомендуется от 60 см свободной поверхности.
- Посудомоечная машина: рядом с раковиной для удобства в линейном расположении мебели. Не ставьте на угол с раковиной, помните, что дверца открывается вниз - неудобно загружать посуду. Расстояние до следующего препятствия должно быть 100-120 см.
Посудомоечную машину лучше не располагать под духовым шкафом и СВЧ, но если сильно нужно, то можно.
- Вытяжка над газовой плитой - располагается над плитой на 75 см.
В остальных случаях 55-60 см.
- Морозильные камеры встраиваемые под столешницу, нельзя располагать под плитой.
- Измельчитель присоединяется к раковине кухни, нужна розетка, кнопка чаще всего выводится на столешницу.
- Фильтр для очистки воды устанавливается под раковиной, иногда нужна отдельная розетка.
4. Эргономика предметов мебели на кухне
Важно обеспечить комфортные размеры и пропорции для мебели:
Стандартные размеры:
- Высота столешницы: обычно 85-90 см.
- Глубина столешницы: чаще всего 60 см.
- Ширина обеденного стола: от 80 см (для 2-4 человек) до 120 см (для 6-8 человек). При выборе нужно учесть, комфортно - на одного сидящего человека не менее 60 см. ширины и 40 см. глубины.
Размер стола зависит от количества членов семьи и наличия стульев.
При проектировании кухни ориентируемся на стандартные размеры модулей, так как есть ограничения при установке механизмов и встроенной техники.
Стандартные размеры, можно увидеть на прилагаемых картинках в галерее:
Стандартная высота стульев 45 см.
Барных стульев 70-74 см.
Полу барные стулья используются если стойка низкая или является продолжением столешницы их высота 65 см.
Проходы:
- Минимальная ширина прохода между мебелью должна составлять не менее 90 см для удобного передвижения.
- В зоне с плитой, мойкой и холодильником проходы должны быть максимально свободными.
После того, как вы составили план кухонного гарнитура и расположение мебели - Проверяем функциональность - это один из самых важных моментов. Для того, чтобы не получилось так, как на этих неудачных планировках - так делать не стоит.
Заключение
Правильная планировка кухни включает в себя учёт различных факторов, таких как размеры техники, расположение мебели и принципы зонирования. Создание комфортного пространства поможет не только улучшить функциональность кухни, но и сделать её по-настоящему уютной. Помните, что ваша кухня — это отражение вашего стиля жизни, поэтому подходите к её проектированию с душой и вниманием к деталям. Удачи в создании вашей идеальной кухни!
Спасибо, что заглянули в мою студию! Понравилось ставьте лайки, пишите комментарии! И не забывайте подписываться!
