Вы когда-нибудь задумывались, что скрывается за каждой покупкой в магазине? Для большинства это просто еще один продукт в корзину. Но что делать, если ваша еда ограничена из-за аллергий или непереносимости, например, лактозы? Это реальная проблема для многих людей, и сегодня мы поговорим о том, как справиться с лактазной недостаточностью.
Мы подготовили для вас гайд "Продуктовая корзина", который поможет вам составить правильный список продуктов, даже если у вас есть непереносимость лактозы.
ЛАКТОЗА: ЧТО ЭТО ТАКОЕ?
Лактоза – это дисахарид, который относится к углеводам. Проще говоря, это молочный сахар, который в нашем организме расщепляется на глюкозу и галактозу при помощи фермента лактазы. Если этот фермент не вырабатывается, возникает непереносимость лактозы, при которой человек не может полноценно переваривать молочные продукты. Лактоза участвует в усвоении энергии и полезных веществ, а ее формула – C₁₂H₂₂O₁₁.
ПРОДУКТЫ С ЛАКТОЗОЙ
Этот дисахарид содержится во всех молочных продуктах: молоке, сыре, сливочном масле, мороженом, йогуртах, кефире и сливках. Но будьте осторожны, ведь лактоза может скрываться и в таких продуктах, как протеиновые коктейли, соусы, выпечка, шоколадные напитки и батончики. Употребление сахара в избыточных количествах может привести к развитию инсулинорезистентности и даже диабета. Подробности об этом можно узнать в гайде «Симптомы инсулинорезистентности».
СИМПТОМЫ И ПРИЧИНЫ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ
Непереносимость лактозы возникает из-за нарушения работы кишечника и недостаточной выработки лактазы. В результате лактоза не переваривается полностью, что приводит к неприятным симптомам: диарея, тошнота, вздутие живота, метеоризм и боли. Риск выше у людей с генетической предрасположенностью, пожилых, а также у тех, кто страдает заболеваниями кишечника.
БЕЗЛАКТОЗНАЯ ДИЕТА
Избавиться от непереносимости лактозы невозможно, но специальные препараты с лактазой и безлактозная диета могут помочь. Важно заменить обычные молочные продукты на соевые, кокосовые или миндальные альтернативы. Молочные продукты богаты витаминами и нутриентами, поэтому следует компенсировать их нехватку правильным питанием или витаминными комплексами.
РЕАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ
Первые признаки непереносимости лактозы появились у меня в подростковом возрасте. Постоянные боли в животе, метеоризм и вздутие стали моими спутниками. Со временем я поняла, что дело именно в молочных продуктах. После долгих экспериментов и поисков, я нашла решения: перешла на безлактозное молоко и тщательно выбираю продукты в магазине. Хотя в ресторанах и кофейнях это может быть проблемой, со временем я научилась общаться с персоналом, чтобы избежать неприятных последствий.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Непереносимость лактозы – это не приговор. Один из наиболее эффективных способов снижения симптомов непереносимости – безлактозная диета. Суть такого подхода – полный отказ от продуктов, содержащих лактозу.
Есть ли у вас лактазная недостаточность или какие-либо дефициты, поможет узнать экспресс-диагностика организма.
С любовью и заботой о вашем здоровье Международная Академия Нутрициологии 💚
Еще больше полезной информации об академии на нашем сайте.