10.09.24 вторник
Отпуск мой был недолгим, но я успела расслабиться. Так на расслабоне я и провела сегодняшний день. Делала только обязательные дела. Уборка по боку! Законсервировала свёклу на зиму и две маленьких баночки помидорчиков черри. А ещё, у меня сегодня была продажа на Авито местному покупателю. Кстати, и вчера тоже была небольшая продажа. Об этом расскажу попозже, обязательно. Мне надо разместить на Авито новые лоты, а я ничего не хочу делать. Это дело пора прекращать! Пока продляю те лоты, у которых закончился срок. Надо добавить что-то новенькое. Завтра постараюсь этим заняться.
Деревенские гостинцы
Вчера мы привезли полную машину гостинцев из деревни. Само собой, картошку, аж сорок вёдер! Помимо этого свёклы ведра три, наверное. Купили пять литров молока парного, прямо из под коровки. Нам его продали по цене 60 рублей за литр. Жаль, яиц не было на продажу. К осени яйценоскость падает. Часть выпили свежим, а два литра вскипятила. Посмотрите какая пеночка образовалась после остывания. Обожаю молочные пеночки!
Сестра срезала нам по большому пакету петрушки и щавеля, положила чеснока около двух килограмм, около ведра помидоров, немного болгарского перца. Арбузы покупные отвезли туда, а нас угостили своими, деревенскими)). Это у сестры двоюродной такой урожай арбузов и дынь. Представляете, она кормит ими кур))!
Я не хотела их брать, но сестра уговорила. Взяла три штуки. Они небольшие, наверное по три килограмма, но сладкие! Это же вес, а машина и так переполнена.
В общем, наша машина была забита до отказа гостинцами. За суетой не догадалась сделать фото, как выглядела нагруженная машина. Это было что-то с чем-то! От капусты, моркови и кабачков пришлось отказаться. И так было уже слишком. Картошка в этом году дорогая, а так как она является "вторым хлебом", то все доводы были в пользу картошки. В общем, голод нам не грозит! Всеми гостинцами мы поделились с родителями и сыном, конечно. Это всё мы привезли на три семьи.
Проезжая мимо районного магазина, где продаётся продукция местного производителя мы остановились и купили их молочную продукцию. Цена у них дешевле, чем в наших магазинах. Кефир по 30 рублей, ряженка по 37 рублей. Всё свежее.
Наша машина вместительная, уместили всё. А сверху на мешках с картошкой ехал наш кот Симка)). Это он в переноске.
Да, мы его брали с собой. Немного стрессанул первый день, а потом ничего, адаптировался. Пытались гулять с ним на поводке, боялись просто так отпускать на улицу. Где бы мы его там искали потом в этих дебрях. Это он в первый день такой испуганный был. Улицы испугался. Он же у нас не выходит на улицу гулять с рождения, домашний.
Занималась консервацией
Вот поэтому я сегодня и занималась тем, что не терпит отлагательств. Особенно свёкла и эти малышки помидорки. Черри размером с вишенку и даже мельче. Такие малышки вижу впервые. Сестра угостила. Получилось две пол литровых баночки. Остальные помидорки крупные, мы их съедим.
А свёклу не сохранить в нашем подвале, уж слишком она быстро высыхает. Сестра дала рецепт, как можно сохранить свёклу в банке. Она подойдет и для борща и для винегрета и для селёдки под шубой. Простая отварная свёкла в маринаде. Готовила впервые, поэтому ничего не могу сказать про этот способ сохранения свёклы. Из, почти, одного ведра свёклы получилось пять литровых банок.
Эта возня пригодится тем, у кого нет помещения для хранения овощей. Баночки буду открывать только тогда, когда закончится свежая. А свежую мы съедим быстро, я думаю.
Щавель оставила часть для зелёных щей и пирога. Но ни пирога, ни щей я сегодня не готовила. Говорю же, расслабилась и ленилась)). Хочу этим заняться завтра. Половину щавеля я ещё вчера промыла, порезала и немного припустила в кастрюльке. Так больше уместилось в пакет. Моя морозилка стала свободнее и я смогла уместить туда этот припущенный щавель.
Петрушка у сестры кудрявая. Как она сказала, товарный вид красивый)). Можно подумать мы её продавать будем)). Петрушки нарезала целый контейнер и заморозила. Свежую тоже оставила на еду.
Основная консервация у меня впереди. Скоро поеду на оптовый рынок. Цены там, конечно, в этом году не дешёвые. Но сколько-то овощей я всё равно куплю. Надо подготовиться к зиме как положено, как я привыкла. И душа будет спокойна.
Завтра буду готовить суп из щавеля и пирог наливной, тоже из щавеля. А также буду заниматься фотосессией для Авито. Что получится, расскажу об этом в следующей статье.
Благодарю всех за лайки, комментарии и всех благ вам!