Гуттация — это одно из интересных и малоизвестных явлений среди грибов, которое часто вызывает любопытство у грибников и натуралистов. Что же такое гуттация и для каких видов грибов она характерна? Давайте разберёмся в этом увлекательном процессе простым и понятным языком.
Что такое гуттация
Испарение воды естественный процесс для большинства живых организмов, ведь они в основном состоят из воды. Однако грибам также необходимо поддерживать свой баланс влаги, но у них нет органов для поддержания баланса жидкости в организме, и здесь на помощь приходит гуттация.
Гуттация, от латинского "gutta" — капля. Это выделение капель влаги из плодовых тел грибов и растений через специальные устьица. Но нас интересуют грибы. Когда они поглощают больше воды, чем могут использовать, создаётся избыточное внутреннее давление, устьица "открываются" и начинают выделять лишнюю жидкость в виде капелек на внешнюю поверхность.
Эти капли обычно содержат не только воду, но и различные растворённые вещества, такие как сахара, минералы и другие соединения. Считается что таким образом гриб поддерживает водно солёной баланс и избавляется от вредных продуктов жизнедеятельности.
В результате, на поверхности грибов, особенно на их верхней части, можно заметить капельки, сверкающие на солнце. Часто эти капельки окрашены в самые разные цвета, что делает ещё более привлекательным и оригинальным внешний вид гриба. Окраска определяется наличием красящего пигмента в теле гриба.
Зачем грибам гуттация
Гуттация помогает грибам регулировать уровень влаги внутри своего организма. Это позволяет им избежать переизбытка воды, который может привести к гниению или другим нежелательным последствиям. Выделение лишней жидкости также помогает грибам поддерживать оптимальные условия для роста.
Кроме того, гуттация служит средством защиты. Капли многих видов содержат вещества, которые отпугивают насекомых или другие организмы, желающие съесть гриб. Таким образом, гуттация помочь грибам выжить в среде обитания и выполнить миссию продолжения рода.
Для каких видов характерна гуттация
Гуттировать могут многие виды грибов, но особенно активно процесс проявляется у некоторых трутовиков.
Гиднеллум Пека, лат. Hydnellum peckii
Кровоточащий зуб, зуб дьявола таких эпитетлв удостоился этот безобидный гриб за свой необычный облик.
Капли действительно похожи на кровь и, возможно, отпугивают поедателей. К тому же обильная гуттация у гиднеллумов свидетельствует о зрелости гриба.
Гиднеллум голубой, лат. Hydnellum caeruleum
Этот гриб также проявляет гуттацию. Он выделяет яркие капельки, которые делают его легко заметным.
Гиднеллум оранжевый, лат. Hydnellum aurantiacum
Известен как Оранжевый корешок, Оранжевая водянка.
Применяется, как и многие другие грибы семейства Банкеровые, для окрашивания.
Овечий гриб, лат. Albatrellus ovinus
Съедобный, мало ценный и практически не собираемый гриб.
Занесён в КК Московской и Свердловской областей.
Трутовик окаймлённый, лат. Fomitopsis pinicola
Один из самых распространённых трутовиков.
Выделяют капельки жидкости многие и многие виды трутовиков. Показать их все просто нет возможности.
Родотус дланевидный, лат. Rhodotus palmatus
Для этого необычного гриба тоже гуттация обычное явление.
Интересно, что характерное расположение капель влаги для этого гриба под шляпкой и на ножке.
Печеночница обыкновенная, лат. Fistulina hepatica
На поверхности хорошо заметна капля гуттационного экссудата.
На самом деле исследований причин гуттации и состава гуттационного экссудата совсем немного. В этой области микологии больше предположений, чем достоверных знаний.
Но если вы видите на шляпке гриба каплю влаги, не делайте поспешно вывода, что вчера был дождь. Возможно гриб просто вспотел или всплакнул. Спасибо за внимание.💯👍
1. Шампиньоны (Agaricus bisporus): Эти популярные грибы бывают как дикими, так и культурными. Гуттация у шампиньонов обычно происходит при высокой влажности, и капельки воды часто можно увидеть на поверхности шляпок.
2. Белые грибы (Boletus edulis): Известные своими кулинарными качествами, белые грибы тоже могут проявлять гуттацию. При благоприятных условиях вы можете заметить, как из шляпки этих грибов выделяются прозрачные капли.
3. Лисички (Cantharellus cibarius): У этих ярких и вкусных грибов гуттация также характерна. Капли часто появляются на поверхности их шляпок в условиях высокой влажности.
4. Грибы-дождевики (Lycoperdon spp.): Этот род грибов также может демонстрировать явление гуттации, особенно во время дождливой погоды. Капли влаги на их поверхности могут привлекать внимание.
5. Кровоточащий зуб (): Этот необычный гриб, известный своим внешним видом, также способен к гуттации. Капли жидкости, которые выделяются из его поверхности, похожи на кровь и могут служить защитой от поедания животными. Гуттация у кровоточащего зуба не только привлекает внимание, но и указывает на его зрелость.
6. Гиднеллум голубой (): Эти жидкости могут содержать питательные вещества и защитные соединения, защищающие гриб от поедателей.
### Гуттация и экосистема
Гуттация не только важна для самого гриба, но и может оказывать влияние на окружающую экосистему. Выделяемая жидкость может служить источником влаги для других организмов, таких как микроорганизмы или растения, находящиеся рядом. Это способствует поддержанию уровня влажности в среде обитания грибов.
К тому же, капли, выделяемые грибами, могут привлекать насекомых. Некоторые из них могут участвовать в опылении, что способствует обмену генетической информации между растениями в экосистеме. Таким образом, гуттация становится не только важным жизненным процессом грибов, но и частью более широкой биологической сети.
### Заключение
Гуттация у грибов — это не просто интересное явление, но и важный процесс, позволяющий грибам адаптироваться к условиям окружающей среды и обеспечивать своё выживание. От моментального выделения капель влаги до их влияния на экосистему — этот процесс заслуживает внимания и изучения.
Так что в следующий раз, обнаружив капельки влаги на шляпке гриба, помните: это не просто вода, а результат сложных биологических процессов, которые помогают грибам prosperировать в их среде обитания. Гуттация — это удивительное явление, соединяющее красоту природы и науки!
