Какие семена сажать: новые или старые? Мы провели эксперимент!

В этом году мы решили проверить, какие семена лучше взойдут: новые или старые. В эксперименте участвовали семена одного и того же сорта острого перца - Халопеньо, а вот возраст семян был разный, одни были 2020 года, а другие 2022. Рассказываем, что получилось.

Недавно мы публиковали видео, на котором показали вам результаты высадки разновозрастных семян Халопеньо в нашей теплице (ссылка на видео). Оказалось, что старые семена 2020 года дали кусты гораздо крупнее и здоровее. И мы задали себе вопрос: "С чем это может быть связано?". Давайте попробуем порассуждать на него вместе.

Чем отличаются старые и новые семена?

Семена, будь то новые или старые, имеют свои уникальные биологические и химические свойства, которые влияют на рост, развитие и урожайность растений.

Новые семена

1. Высокая способность к прорастанию: Свежие семена обладают высокой способностью к прорастанию благодаря содержанию активных соединений и большого количества энергии (аденозинтрифосфат (АТФ)).
2. Полная физиологическая зрелость: Новые семена имеют высокий уровень метаболической активности. Это способствует быстрому началу роста и развитию.
3. Высокое содержание активных ферментов и витаминов: Новые семена богаты ферментами (амилазы, протеазы, липазы) и витаминами (тиамин, рибофлавин, ниацин), которые способствуют быстрому прорастанию.
4. Стабильный уровень фитогормонов: У новых семян обычно сбалансированный уровень ауксинов, цитокининов и гиббереллинов, что способствует нормальному развитию растений.
5. Оптимальное содержание аминокислот: Новые семена содержат полный набор аминокислот, включая лейцин, изолейцин, валин, которые необходимы для синтеза белков и роста клеток.

Старые семена

1. Снижение способности к прорастанию: С течением времени способность к прорастанию семян уменьшается из-за деградации клеточных структур и снижения уровня энергии, накопленной в виде крахмала, белков и липидов.
2. Физиологическое старение: В старых семенах накапливаются метаболиты (например, малоновый диальдегид (MDA)) и свободные радикалы, которые могут подавлять прорастание.
3. Изменение химического состава: Старые семена теряют часть активных ферментов и витаминов из-за окислительных процессов и других деградационных изменений.
4. Изменение уровня фитогормонов: В старых семенах может происходить изменение уровня фитогормонов (снижение содержания ауксинов и цитокининов), что влияет на рост и развитие растений.
5. Изменение содержания аминокислот: В старых семенах может изменяться содержание аминокислот, что влияет на метаболизм растений и их устойчивость к стрессам.
6. Уменьшение количества минеральных элементов: В старых семенах может происходить потеря минеральных элементов, таких как калий и фосфор, что негативно сказывается на начальных этапах роста растений.

Особенности роста растений из старых семян

Несмотря на явное превосхождение характеристики новых семян над старыми все не так однозначно. Ведь многие огородники и садоводы, мы в том числе, сталкиваются с тем, что из старых семян получаются не только более крупные и здоровые растения, но и с большим количеством завязей и плодов.

Например, из старых семян огурцов, тыкв, арбузов, дыни и кабачков обычно вырастают более крупные растения с меньшим количеством пустоцветов и большим количеством завязей. Старые семена перцев также могут демонстрировать особенности роста и развития.

Это может быть объяснено несколькими факторами:

1. Природный отбор в условиях хранения: В процессе длительного хранения могут выжить только самые жизнеспособные и устойчивые семена. Эти семена могут обладать генетическими особенностями, которые дают растениям преимущества в росте и развитии.
2. Физиологическая адаптация: Некоторые семена могут подвергаться физиологическим изменениям, которые делают их более устойчивыми к неблагоприятным условиям. Например, семена могут накапливать определенные защитные соединения, такие как антиоксиданты, которые помогают им лучше справляться с окислительным стрессом при прорастании.
3. Генетическая вариабельность: В некоторых случаях старые семена могут обладать генетической вариабельностью, которая позволяет им лучше адаптироваться к определенным условиям окружающей среды. Это может привести к появлению растений с более высокими темпами роста и большей продуктивностью.
4. Микроэкологические условия: Условия, в которых семена хранились, могут сыграть роль. Например, если семена хранились при оптимальной влажности и температуре, это может минимизировать негативные эффекты старения и сохранить их жизнеспособность. Также, причина по которой из старых семян получаются более жизнеспособные всходы может крыться в том, что просто старые семена лучше хранились, чем новые.
5. Фитогормональные изменения: Старые семена могут накапливать или изменять уровни фитогормонов таким образом, что это способствует улучшенному росту при прорастании. Например, повышение уровня ауксинов или снижение уровня абсцизовой кислоты (ABA) может стимулировать рост корней и побегов.
6. Управляемые условия прорастания: Если старые семена проращивать в условиях, специально подобранных для улучшения их всхожести и роста (например, использование стимуляторов роста, оптимизация влажности и температуры), это может привести к образованию более жизнеспособных растений.

Выбор между новыми и старыми семенами зависит от множества факторов, включая конкретные цели выращивания и условия окружающей среды. Новые семена обладают высокой герминативной способностью и содержат большее количество активных биохимических соединений, что способствует быстрому прорастанию и росту. С другой стороны, старые семена тыквенных культур и перцев могут давать более крупные растения с меньшим количеством пустоцветов и большим количеством завязей благодаря измененному уровню фитогормонов и физиологической зрелости. Понимание этих различий поможет вам принять решение о выборе семян для посева. Удачи и хорошего урожая!