Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам освежающий летний суп из манго, перца и желтых томатов.
Для приготовления нам понадобятся: манго 1 штука, перец желтый 1 штука, желтые томаты 3 штуки, огурец 1 штука, половинка лайма, 1 зубчик чеснока, кусочек имбиря, черный молотый перец 1/8 чайной ложки, соль 1/8 чайной ложки, 1 столовая ложка масла грецких орехов, зеленый и фиолетовый базилик.
Приготовление: помидоры надрезать крест-накрест и поместить в кипяток на 5 минут.
У перцев удалить сердцевины, нарезать кубиком и поместить в чашу блендера.
Огурец очистить, нарезать кубиком и добавить к перцу.
Снять кожицу с помидоров.
Нарезать помидоры и добавить их в чашу блендера.
Очистить имбирь, нарезать чеснок и имбирь, выложить в чашу блендера. Добавить соль, перец, растительное масло.
Очистить манго, нарезать кубиком и добавить к остальным продуктам. Измельчить и поставить в холодильник остывать на 60 минут.
Разлить гаспачо по бульонницам, украсить листиками базилика, дополнить креветками, мидиями и жасминовым чаем. Приятного аппетита!
Для тех кто хочет попробовать другие виды гаспачо: