Часто в Дзене попадаются статьи о том, как экономить на продуктах. "Вы все неправильно покупаете, а вот как правильно"... ну и так далее.
В основном советы в этих статьях довольно однотипные:
- мытую морковь не берите, берите обычную
- курицу берите целиком, так выгоднее
- чем больше объём тары, тем дешевле ...
Ну и прочее в этом духе.
Я проанализировала эти советы и, как практикующая хозяйка, хочу рассказать, почему они не работают. Никакая не экономия получается, а иногда, наоборот, сплошные лишние траты!
Давайте начнём с морковки.
Мытая стоит (плюс/минус) 80 рублей за кило, немытая - 60 (цены из Магнитов, Ленты, Пятёрочки - средние, одним словом).
Для кого-то, конечно, 20 рублей - это разница. Но чисто по моему опыту, очистков и грязи от такой морковки больше, чем выгоды. Плюс, потом мыть раковину от земли, от неё же прочищать сток, чтобы трубы не забились... Ну не та это экономия, чтобы Америку читателям открывать.
Про курицу. Покупать тушку целиком действительно экономично только для любителей крутых куриных бульонов. Потому, что в противном случае, кости с кожей и некоторым количеством мяса летят в мусорку. Многие вообще не едят шеи, спинки, кончики крыльев, и даже голени. Предпочитая грудку и бёдра. Получается, что всё-таки лучше купить то, что будешь есть ты и члены семьи, чем просто взять и выкинуть часть туши, думая, что сэкономил.
Про большие объёмы. Так называемые "экономичные упаковки". Да, экономично, если это растительное масло или мука. А советы покупать большие банки зелёного гороха или кукурузы? Я сама бывает грешу - тянусь к почти литровой банке "Бондюэля" по акции, но потом понимаю, что столько оливье я не съем. Либо все домашние, включая котов, будут несколько дней на гороховой диете - чтоб не пропало! А пропадёт, к сожалению.
Я однажды купила маринованные острые перчики в большой жестяной банке, ела несколько дней в удовольствие, а потом как отшибло... А куда их? Не замораживать же... через пару месяцев ожидания перцы полетели в ведро. Было такое же с кукурузой, к сожалению. Причем со стандартной банкой.
В конце статьи я расскажу как не допустить таких ситуаций.
Кстати, пока писала про консервы, вспомнила ещё один огромный минус запаса впрок. Легко забыть, что уже есть в твоей кладовой и морозилке. Поэтому по хорошей цене можно покупать консервацию и крупы, но без перебора...лучше посмотреть, а вдруг у меня это всё уже пылится в самом дальнем углу ящика?
Так же все авторы подобных статей рекомендуют отказаться от полуфабрикатов. Заготовьте их сами, не переплачивая за упаковку - предлагают они. Давайте посмотрим. В моём городе свежая цветная капуста стоит около 300 рублей за кило. Замороженная - в районе 200. Да, там есть, так называемая, глазурь. Но, с другой стороны, и тяжёлой кочерыжки нет.
Конечно, заготовить в августе - сентябре перцы, томаты, кабачки, свежую зелень - это мудрое решение. Зимой они стоят баснословных денег, либо их нет вообще. Но всякая экономия должна быть рациональной.
Я, например, согласна с тем, что имеет смысл выделять время для похода по разным магазинам, а не закупать всё необходимое в одном. Цены и акции везде разные. Благо у нас несколько супермаркетов на одном пятачке и иногда на товарной позиции удаётся существенно сэкономить. Но если ради этого придётся мотаться по городу - тоже экономии никакой, только потерянное время, за которое можно было заработать денег.
Так же я уважаю привычку планировать меню заранее - это тоже прекрасно помогает экономить и не покупать лишнего, но если бы удавалось постоянно быть, как кремень... Особенно летом - то фруктов захочешь, то арбуза, то салата из свежих помидоров. Зимой планировать проще. Набор сезонных овощей простой: картошка, капуста, лук, морковь. На десерт - бананы и апельсины. Всё. Сиди себе и меню планируй:)) А летом не получается.
Но с помощью планирования мы однозначно спасём все открытые консервы, заранее расписав салаты и закуски. Ни одна кукуруза не пострадает!) А так же вход пойдут уже имеющиеся дома продукты - закуп придётся делать реже.
В общем, проверяйте советы, пишите свои рабочие способы потратить меньше, и пусть нам с вами вообще не придётся ни на чём экономить!:)
