Кабачки - это универсальный овощ, который можно готовить различными способами. Они низкокалорийные, богаты витаминами и минералами, а также легко усваиваются организмом.
В этом сезоне мы предлагаем Вам попробовать несколько оригинальных рецептов с кабачками.
Салат из кабачков - вкусный рецепт
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.,
грецкие орехи — 2 ст. л.,
укроп — 1 ст. л.,петрушка — 1 ст. л.,
чеснок — 1 зубчик,
оливковое масло — 1 ст. л.,соль, перец.
Приготовление:
Обжарить кабачки на сильном огне в течение 8 минут, добавить масло, когда оно начнёт дымиться.Обжарить грецкие орехи до сухости и аромата. Заменить петрушку на кинзу при желании.Аккуратно смешать кабачки с орехами, сохраняя их целыми кусочками. Попробовать на соль и при необходимости посолить.
Вкусный и полезный завтрак - рецепт
Ингредиенты:
Мука - 50 гр.
Капуста - 150 гр.
Помидор - 80 гр.
Кабачок - 80 гр.
Яйца - 2 шт.
Зелёный лук
Соль
Приготовление:
Нарезаем ингредиенты и смешиваем. Жарим на сковороде под крышкой на маленьком огне по 3 минуты с каждой стороны.
КАБАЧКИ В СУХАРЯХ - вкусный рецепт
Ингредиенты:
Кабачки цуккини - 3 шт.
Приправы (куркума, паприка, чеснок, ароматные травы) - по вкусу
Соль - по вкусу
Сухари панировочные - 4 ст.л.
Сыр твердый (лучше пармезан) - 3 ст.л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Приготовление:
Кабачок почистить. Если кожица без изъянов и тоненькая, не чистим.
Нарезаем колечками толщиной 1 см.
Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с сухарями, солью и приправами. Кабачки сбрызнуть маслом, обвалять в сухарной смеси.
Выкладываем на большой противень, выстеленный пергаментом.
Сверху посыпаем остатками сухариков и сыра и сбрызнуть маслом.
Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Подаём со сметаной или йогуртом. Особенно вкусная получается корочка. А внутри нежный кабачок.
И легкий ужин готов
Закусочный киш с кабачками
Ингредиенты:
125 г масла сливочного
1 яйцо
250 г муки
0,5 ст ложки сахара
0,5 ч ложки соли
Для начинки:
400 г кабачков
1 луковица
1 пучок зелени
Приготовление:
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Круглую форму для киша смажем сливочным маслом и посыпаем мукой. Приготовим тесто.
Нарежем сливочное масло кубиками и дадим ему слегка размягчиться. Насыпаем муку горкой, сделайте в центре углубление и выложим туда яйцо, масло, сахар и соль. Растираем руками до образования крошки.
Добавим крошку 40 мл холодной воды и собираем крошку в комок. Быстро замесим тугое тесто.
Скатаем в шар, завернём в пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Раскатаем тесто в тонкий пласт, перекладываем в форму, сформировав бортики. Проколим тесто вилкой, накроем бумагой, выпекаем основу киша 10-12 минут. Охладим. Кабачки нарежем ломтиками. Зелень порубим. Сыр натрем на крупной терке и смешаем с зеленью.
Для заливки взбиваем яйца со сливками, мукой и солью, добавляем сыр и зелень, перемешаем.
На основу киша выкладываем кабачки, поливаем заливкой.
Поставим киш в духовку и выпекаем 1 часа.
Вкусные рецепты нашего канала
Напишите пожалуйста в комментариях какие рецепты Вы готовите из кабачков
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации на канале!