Сортовая тема очень популярна на моём канале, поэтому я решила написать о белых итальянских сортах. Так как Италия пропитана всем аутентичным, то и местных сортов у них в избытке. При том, что в каждом из 20 регионов есть свои ведущие сорта. Я затрону только пять из них, соответственно из пяти разных областей. Думаю это будет начало серии статей об итальянских сортах. Кстати, на канале у меня уже есть публикация на эту тему "Топ-5 сицилийских сортов винограда для производства вина".
Глера
Этот сорт выращивают в трёх регионах Италии – Венето, Фриули-Венеции-Джулии и Сицилии. До 2009 года этот сорт носил своё историческое название – просекко. Переименование связано с закреплением области Просекко, как единственной для производства игристого вина из глеры. На 2018 год он занимает 25 000 гектар. За пределами Италии глеру практически не выращивают. В аромате вин из глеры присутствуют нотки яблока, груши, цитрусов, дыни и иногда лёгкий сливочный оттенок.
Холмы Просекко в Конельяно и Вальдоббьядене — объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с 2019 года.
Риболла джалла
Этот сорт винограда распространен в Фриули-Венеции-Джулии на север-востоке Италии. В 1980-х риболла джалла была на грани исчезновения из-за популярности международных сортов. Но сейчас посадки сорта занимают больше 2000 гектар. Сорт также распространен в Словении. Этот сорт даёт достаточно вина с плотной структурой и живой кислотность. Кстати, из него производят как тихие, так и игристые вина. Аромат у них насыщен тонами сладкого яблока, мандарина, абрикоса и пикантной нотой тимьяна.
Арнеис
Арнеис старинный итальянский сорт, выращиваемый в Пьемонте, а точнее в области Роэро, не одно столетие. Долгое время он находился на грани исчезновения из-за популярности красных вин. Сейчас виноградники сорта занимают чуть больше 600 гектар. Кроме Италии его можно найти в США, Австралии и Новой Зеландии, но это совсем небольшие посадки. В этом сорте аромат, более выраженный с узнаваемым грейпфрутовым тоном, особенно он чувствуется во вкусе. Также в винах из арнеиса угадываются нотки персика, груши, яблок и белых цветов.
Роэро является единственной зоной выращивания сорта арнеис в Италии. Область имеет высшую классификацию вин DOCG, а также виноградники MGA (аналог гран крю Италии).
Верментино
Происхождение этого сорта доподлинно неизвестно, но в Италии он точно обрёл свою родину. Виноградники верментино занимают в стране порядка 4500 гектар. Основные регионы выращивания: Лигурия, Пьемонт, Тоскана и Сардиния. За пределами Италии сорт можно встретить в Провансе и на Корсике. Там его называют «роль». В аромате ощущаются нотки цитрусов, дыни и нарцисса. Во вкусе часто чувствуется миндальная горчинка и минеральная солоноватость.
Фалангина
Этот сорт в Италию много веков назад завезли греки. Своё название он получил из-за способа подвязки лозы на винограднике, носившее название «falangae». Фалангина выращивается в центральных регионах страны. Главным из них считается Кампания. За пределами Италии сорт не распространен. Вина из фалангины пронизаны оттенками спелого банана и персика, также в них чувствуются тона мёда и миндаля.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
Также вам могут понравиться другие публикации канала:
Лучшие винодельни Италии: Лучано Сандроне
Топ-10 самых популярных белых сортов винограда для производства вина
