К концу года на в Краснодарском крае ожидается рост цен на молочные продукты. На Кубани стараются удерживать цены на молочные продукты на стабильном уровне. Например, цена пастеризованного молока за последние полгода не изменилась и в среднем составляет 72 рубля за литр. В то же время стерилизованное молоко дорожает каждый месяц примерно на рубль: с начала года его стоимость выросла с 96 до 101 рубля.
Чем выше жирность молока, тем быстрее растет его цена. В январе литр сливок стоил 309 рублей, а к июню его цена поднялась до 319 рублей. Йогурт подорожал с 280 до 298 рублей за килограмм, а сыры выросли в цене с 747 до 762 рублей за килограмм. Глазированные шоколадом сырки в начале года стоили 942 рубля за килограмм, а сейчас их цена составляет 1020 рублей.
Председатель Южного молочного союза Константин Синецкий сообщил, что к концу года молочные продукты могут подорожать на 15%.
«Основная причина — это создавшийся рост себестоимости в сырьевом секторе в связи с увеличением ключевой ставки и повышением заработных плат в молочной отрасли. Есть достаточные причины полагать, что такая динамика сохранится», - прокомментировал СМИ Синецкий, уточнив, что имеется «постоянная динамика роста расходов предприятий молочной промышленности на основополагающие составляющие производственного процесса: горюче-смазочные материалы, электроэнергию и корма. Все это, безусловно, приведет к увеличению себестоимости сырья».
Эксперт также отметил, что в этом году предполагается рост доходов населения страны, что может стимулировать увеличение внутреннего потребления примерно на 3,5%. Кроме того, экспорт молочной продукции будет продолжать расти, особенно в страны Ближнего Востока и Северной Африки. Рост объемов экспорта может составить около 15%.
