Изначально планировала приготовить мини-пиццы, но в итоге, вместо традиционной тонкой основы с начинкой, я получила маленькие булочки а-ля пиццы 😁, они оказались не менее вкусными. Я не расстроилась, такая выпечка тоже имеет место быть.

Этот эксперимент показал, что даже небольшие изменения в рецепте могут привести к совершенно новым и неожиданным результатам. Булочки а-ля пиццы стали приятным сюрпризом и доказали, что иногда стоит отступить от традиций и попробовать что-то новое.

Итак, для начала влила кефир комнатной температуры в миску. Вбила яйцо, влила растительное масло и перемешала венчиком.

Добавила муку, соль, сахар и соду. Замесила густое, мягкое тесто.

Вымешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Переложила тесто в пакет и оставила минут на 20 при комнатной температуре.

Смазала руки растительным маслом, разделила тесто на несколько равных частей и сформировала шарики.

Нужно было раскатать каждый шарик в тонкий пласт, но я торопилась и пошла простым путем 😉. Просто разложила заготовки на противень застеленный пекарским ковриком.

Чуть придавила шарики из теста рукой и выложила нарезанные помидоры черри.

Сверху разложила сыр моцарелла, немного посолила и поперчила. Поставила в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф до готовности, примерно минут на 25-30.

Я немного передержала и сыр сильно расплавился. Смотрите по своей духовке.

Осталось немного теста и я сделала 4 пирожка. В качестве начинки у меня было второе блюдо из капусты и сосисок, готовила накануне 😁. Пирожки с такой начинкой оказались очень даже вкусными.

Тесто:
Мука - 320-350 г
Кефир - 250 мл
Яйца - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л. без горки

Всего доброго и будьте здоровы!