Доброго дня всем-всем!
Во вчерашней статье я кратко коснулась своего посещения эндокринолога, обнаружив в своих анализах повышенный уровень триглицеридов.
Целью визита была корректировка моего питания с точки зрения практикующего эндокринолога с тем, чтобы без лекарственных препаратов, а только с помощью питания, привести в норму показания триглицеридов. При этом, учитывая и то, что у меня СД 2 типа в состоянии ремиссии.
Простыми словами повторю информацию о том, что такое триглицериды.
- Это жиры, которые являются основным источником энергии для организма и расходуются, в основном, в перерывах между приёмами пищи.
- Высокий уровень триглицеридов, так как они входят в систем липидного обмена организма, вызывает ожирение и атеросклероз сосудов. Так что моя тревога по поводу повышенного уровня этого липида вполне обоснована.
Источником повышения уровня триглицеридов являются:
Итак, какие рекомендации я получила от эндокринолога с учетом моего СД 2 типа в ремиссии?
Для тех, кто не читал предсшествующей этой статьи о триглицеридах, повторю, что люди с СД 2 типа в группе риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. А потому липидный обмен - это то, что должно быть под строгим контролем.
1. Как и положено при сахарном диабете, ограничиваем общую калорийность питания, избегая потребление глюкозы, сахара, мёда, продуктов из белой муки и риса. Причем эндокринологом опять-таки было вынесено мне предупреждение об ограничении употребления фруктов, как источника фруктозы - не более одного фрукта в день, желательно - через день. Предпочтение отдавать яблокам, как источникам пектина. А вот ягоды можно есть каждый день. Без подсластителей, конечно.
Из справочника:
Фруктоза поступает в печень и может серьезно нарушить ее функцию. В результате это часто приводит к таким тяжелым заболеваниям, как метаболический синдром - чрезмерному увеличению массы внутреннего жира, снижению чувствительности периферических тканей к инсулину, нарушению углеводного и липидного обмена и гипертонии.
от автора: сама по себе фруктоза не так опасна, как можно из вышеприведенной информации понять, просто и при употреблении фруктов нужна МЕРА, вот и всё. А вот фруктовые соки, конечно, под запретом, так как для получения только одного стакана сока нужно НЕСКОЛЬКО фруктов, а, значит, концентрация фруктозы изначально повышена. Например, для получения одного стакана яблочного сока понадобится от 3-х до 5-ти яблок (зависит от сорта яблок, а конкретно - его сочности).
Ну и, конечно, нужно придерживаться этой информации тем, у кого печень уже имеет, скажем, ожирение, жировой гепатоз. Лично у меня есть проблемы с печенью, а потому дополнительное предостережение от эндокринолога было уместным и с точки зрения СД 2 типа, и с точки зрения сохранения здоровья печени.
2. Ограчения коснулись и картофеля, особенно в виде пюре или жареного, а также бананов. Эти продукты содержат в себе много крахмала, что влияет на повышение уровня глюкозы в крови.
И опять речь о соблюдении МЕРЫ. Категорического запрета употребления картофеля в пищу я не получила, но предостережение от его формы приготовления.
А вообще, когда я в прошлом году, находясь в санатории, была очень удивлена обилием картофеля в моём питании лечебного стола для диабетиков, но мой сахар ни разу не скаканул выше нормы, а бывали даже моменты, когда он был даже ниже. Но пюре нам никогда, конечно, не давали в отличие от общего стола, да и жареный тоже.
Эндокринолог на мой этот вопрос задала встречный: - Вы много двигались? -Да, я очень много двигалась: свобода от домашних обычных забот давала для этого возможность, да и погода способствовала этому - почти всё время нахождения в санатории были солнечные денечки.
Вот вам и опять связь между уровнем сахара в крови и движением. Физическая нагрузка для диабетика - это первейшее дело для приведения уровня сахара в крови.
3. Получила похвалу от эндокринолога за периодическое употребление в пищу таких продуктов как чечевица, гречневая крупа, перловая, овсяная (не геркулес, а именно крупа). Эти продукты относятся к растительным источникам белка, а белок для приведения липидного обмена в норму равно как и уровня глюкозы в норму - первейшее дело.
А вообще, всё очень индивидуально, милые дамы, но есть общие правила организации питания для диабетиков и им, конечно, нужно следовать и ограничение крахмалистых продуктов в питании полезно свести к хлебу из отрубей (при его отсутствии - к черному хлебу, например, бородинскому), вышеприведенными крупами и овощам.
4. Овощи - свежие, должны составлять половину рациона. Вроде я этого придерживаюсь, так как даже каши ем или с ягодами, или с овощными салатами. Например, порция гречневой каши на тарелке, а сверху шапочка из овощного салата - именно так мне нравится есть каши более всего. Не отдельно салат, а вот именно так, соединив кашу и салат в одно блюдо. В обед - всегда суп на овощном бульоне, а овощей столько - ложка стоит! А обязательное диетическое мясо в суп готовлю отдельно и добавляю непосредственно в тарелку. Нам с мужем так удобнее, так как мясо, которое мы готовим для своих первых блюд, идет в пищу и котику: в день он съедает, как правило, две порции мяса, а вот из супа ему не нравится мясо.
5. Так как белок оказывает влияние и на похудение, и на уровень глюкозы в крови, то употребление в пищу белковых блюд для приведения в норму липидный обмен только приветствуется. НО! только из диетического мяса птицы и нежирной телятины, кролика. А вот субпродукты не приветствуются как и мясо говядины и свинины, только изредка блюда из этих продуктов могут быть в питании.
6. Из любимых мною молочных продуктов мне рекомендованы йогурты, творог 5% жирности, кефир и ряженка. Молоко - только в напитки. Твердые сыры - можно в пределах до 30 грамм в день. Молоко - это мой триггер: могу по настроению выпить до одного литра. Эндокринолог, пролистывая мой дневник диабетика и обращая внимание на питание, сразу мне сказала, что молоко может служить источником повышения моего уровня триглицеридов и посоветовала его употреблять только в напитки. Мой разгрузочный день на молокочае одобрен и пояснен, что это уже совершенно иная форма употребления молока.
7. Так как я много ем овощей, ягод, а хлеб - из отрубей или цельнозернвой, то я практически не пользуюсь сухой клетчаткой, мой "стул" - каждодневный, всегда утром сразу после первого стакана воды. Поэтому добавление в мой рацион дополнительного источника клетчатки, как средства для очищения кишечника, мне не требуется. Так я всегда думала.
Но оказывается и на что мне указала эндокринолог, именно клетчатка - это не только способ помощи в опорожнении кишечника, но и средство для связывания излишка жира из питания и, соответственно, это поможет снизить уровень триглециридов в том числе, раз уж это меня волнует.
Прикреплю цитату из своей собственной статьи, предшествующей этой: "...В чем фишка? дело в том, что клетчатка в кишечнике смешивается с водой (то есть воды нужно пить ДОСТАТОЧНО в течение дня - не менее полутора литров чистой питьевой воды!!!), так вот, смешиваясь с водой, клетчатка образует своего рода гелеобразную матрицу, к которой и прикрепляются жиры!!! Это помогает снизить количество жира, поступающего в организм...)
Вот такие пироги.
----------------------------
- Это, по-моему, всё, что мы обсуждали с эндокринологом о моём питании. В целом, моё питание правильное за исключением молока в моём возрасте. Плюсом будет добавление сухой клетчатки к йогуртам или в какие-то подходящие, по моему вкусу, для этого блюда. А также рыба, так как в последнее время рыба не частый гость в моём питании, что отметила эндокринолог - если честно, сама удивилась, а ведь, действительно, с наступлением лета рыбы в нашем с мужем питании стало меньше. Буду и это исправлять.
- Милые дамы, читатели статьи, ЭТА статья только о моём питании при СД 2 типа (в ремиссии) и немного превышающим норму уровня триглицеридов.
Напомню, что норма триглицеридов в крови - ниже или равно 1,7 единиц, а у меня - 1,95 ммоль/г.
И моя цель - с помощью питания, без лекарственных препаратов, привести этот показатель в норму.
Не судите строго: всё очень индивидуально, у каждого диабетика - своя история, а я просто поделилась личной информацией своего посещения эндокринолога и всё.
На этом я откланиваюсь и желаю всем здоровья!
Первая часть о моей встрече с эндокринологом - это здесь:
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmeste
