Самый старый известный голландский рецепт фруктового пирога датируется 1514 годом, его можно найти в первой печатной кулинарной книге в Нидерландах, а именно «Notabel boecxken van cokeryen»- в переводе "Особая кулинарная книга". Рецепт был простой, это были исходные ингредиенты: тесто для пирога, ягоды черешни или вишни (без косточек) и такое же тесто для пирога, чтобы покрыть верх. Книга также рекомендует добавлять в пирог различные специи, например: кардамон, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику или мускатный орех. Кроме того, пирог можно приправить сахарной пудрой.
Давайте знакомиться с новыми читателям моего канала, пишу правдивые истории о жизни в Голландии, как метко назвали доброжелатели -"голландские опусы". Присоединяйтесь, подписывайтесь, ставьте лайки, ведь вместе - веселей!
В шестнадцатом веке выпечка пирогов стала по-настоящему популярной. «Не у всех дома была духовка, но у людей часто была «особая сковорода». Это был глиняный горшок, который ставили в печь или на огонь. Тесто готовили из яиц и муки. Люди использовали остатки того, что оставалось у них в кухонных шкафах. Часто это были сезонные фрукты или орехи. Предлагаю вам приготовить вкусный черешневый пирог по моему рецепту.
Ингредиенты:
225 грамм несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
225 грамм сахара
2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
250 грамм муки (просеянной)
50 миллилитров жирного йогурта
200 грамм черешни или вишни (разрезанной пополам, без косточек)
сахарная пудра для декора
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180° и смажьте форму маслом. Взбейте 150 г сливочного масла со 150 г сахара, ванильным сахаром и щепоткой соли в кухонном комбайне или миксере до мягкости и кремовой консистенции. Вбейте яйца по одному.
- Добавьте 150 г муки и замесите гладкое тесто. Добавьте йогурт. Выложите черешню или вишню в тесто. Выложите тесто в форму и разровняйте верх.
- Кончиками пальцев замесите рассыпчатое тесто из оставшихся 75 г сливочного масла, 75 г сахара и 100 г муки. Посыпьте получившиеся крошки сверху на тесто с черешней в форме для выпечки.
- Выпекайте насыпной пирог в разогретой духовке около одного часа. При необходимости проверьте готовность пирога шпажкой. Если шпажка выходит сухой из середины теста, пирог готов. В противном случае запекайте еще 5 минут и проверьте еще раз.
- Дайте пирогу остыть в форме 15 минут. Достаньте разъемную форму и дайте пирогу полностью остыть. Перед подачей посыпьте торт небольшим количеством сахарной пудры.
Совет по подготовке:
- Йогурт придает торту свежий вкус, если нет йогурта, замените его дополнительным яйцом.
- кухонный комбайн или блендер
- разъемная форма для выпечки (диаметр 20 см)
Подписывайтесь, ставьте лайк, будьте в курсе последних новостей из королевства Нидерланды!#жених и невеста #сайт знакомств отзывы #брачные аферисты #брак #семья #иностранец
Статья Король-пилот
Статья Свиной риет любовь навсегда
Статья Яйца с секретом
Статья Балкенбряй - что это такое и с чем его едят?
Статья Голландская школа Домоводства
Статья Цены на продукты в Голландии
Статья Отличия России от Голландии, которые мне нравятся
Статья Есть ли в Голландии сгущенка
Статья Приключения горчичного сыра
Статья Как правильно выбрать сыр
Статья Голландский отец 550 детей
Статья Как зарабатывают голландские подростки
Статья Личная трагедия королевы Вильгельмины
Статья "Стоит ли выходить замуж за голландца"