Чем так хороша пицца? Пицца готовится очень быстро и с начинкой можно экспериментировать бесконечно. От пиццы «Аррива» с нежной курочкой, сладким болгарским перцем и пикантными маслинами ваши близкие и друзья будут в восторге. Вы также можете добавить в пиццу ветчину, шампиньоны или свежие помидоры, будет еще вкуснее. Импровизируйте, меняйте ингредиенты на свой вкус. Готовьте с отличным настроением и результат будет неизменно восхитительным!
Подписывайтесь на канал "Вкусная еда №1" и получайте КНИГУ С РЕЦЕПТАМИ в ПОДАРОК (как получить книгу - в конце статьи)
Что необходимо
Для теста
- Мука высшего сорта – 3 стакана
- Дрожжи сухие - 1 пакетик
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Вода – 200 мл.
- Оливковое или растительное масло – 3 ст. л.
Для начинки
- Куриная грудка (филе) или готовый вареный куриный рулет – 250 гр.
- Перец сладкий (красный и зеленый) – 2 шт.
- Оливки без косточек – 12-15 штук (0,5 банки)
- Маслины без косточек – 12-15 штук (0,5 банки)
- Сыр «Моцарелла» (можно сыр «Гауда», «Эдам») – 200 гр.
- Кетчуп томатный классический – 4 ст. л.
- Итальянские специи или базилик (сухие специи) – 1 ч. л.
Как готовить
ШАГ 1
Делаем тесто. Просеиваем муку через кружку-сито в миску для замешивания теста. В половине стакана слегка теплой воды (примерно 100 мл.) разводим дрожжи с солью и сахаром. Оставляем на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать. В просеянную муку вливаем полученную дрожжевую закваску. Начинаем замешивать тесто, постепенно вливая еще немного воды. Тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. Добавляем оливковое или растительное масло и продолжаем месить. Скатываем тесто в шар, смазываем оливковым маслом. Накрываем миску пищевой пленкой или крышкой и ждем когда тесто поднимется в два раза.
ШАГ 2
Готовим начинку. Куриную грудку тушим в сковороде, под крышкой, в небольшом количестве воды. При желании, можно добавить специи по вкусу. Остужаем, нарезаем тонкими ломтиками или мелким кубиком.
Для быстрого приготовления пиццы можно использовать готовый вареный куриный рулет. Такой рулет, как правило, продается в фольгированной упаковке. Также, в качестве альтернативных вариантов, подойдет нежирная ветчина, рулет из индейки, карбонат или окорок.
ШАГ 3
Сладкий перец очищаем от семян, нарезаем мелким кубиком или соломкой. Маслины и оливки нарезаем кружочками.
ШАГ 4
Противень смазываем маслом с помощью кондитерской кисточки. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в большой тонкий круг. Раскатанное тесто аккуратно переносим на противень.
ШАГ 5
Основу пиццы смазываем кетчупом с помощью кисточки.
При желании, можно приготовить томатный соус самостоятельно. Безусловно, он будет намного вкуснее. Для этого измельчаем в блендере помидоры без кожицы (свежие или консервированные в собственном соку), добавляем натертый чеснок, базилик, орегано, майоран, соль, сахар и тушим в сотейнике 5 минут до загустения. Готовый соус остужаем.
ШАГ 6
Включаем духовку и разогреваем 5-7 минут при температуре 220 градусов. В это время раскладываем начинку. Равномерно выкладываем аппетитные кусочки курочки, сладкий перец, маслины, оливки и ломтики сыра моцарелла (или посыпаем сыром, натертым на крупной терке). Добавляем щепотку итальянских специй или базилика и ставим пиццу в предварительно разогретую духовку.
ШАГ 7
Пиццу выпекаем 10-15 минут при температуре 220 градусов.
Как подать
Пиццу разрезаем на порционные кусочки с помощью роликового ножа и сразу подаем на стол.
Друзья, подписывайтесь на канал "Вкусная еда №1" - всем подписчикам - КНИГА С РЕЦЕПТАМИ в ПОДАРОК (для получения книги подпишитесь на канал, поставьте лайк и пришлите свою почту в комментариях для отправления книги, книга придет на почту в течение 24 часов), а также всем подписчикам ПРОМОКОДЫ со СКИДКАМИ на бытовую технику, товары для кухни и дома Яндекс Маркета (скоро в каждом новом выпуске канала - промокоды со скидками Я. Маркета) и полезными ссылками на проверенные товары.
Ссылка на статью (отправляйте друзьям): https://dzen.ru/a/ZmHCJGSaRWFt7M_b
Больше рецептов можно посмотреть на канале «Вкусная еда №1» по ссылкам:
Дорогие подписчики и гости канала «Вкусная еда №1" Какая пицца вам больше нравится? Как вы готовите пиццу? Пожалуйста, поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях.
Приятного аппетита и отличного настроения!