Колба́, Лук медве́жий, Ди́кий чесно́к, и как только не называют черемшу, растущую во влажных местах тайги Сибири. Это самая первая пряность, которую начинают продавать на рынке.
25 мая. Доброе время суток, друзья!
Еще снег не растаял, а уже торчат молодые листики черемшы, первые витамины для сибиряков. Она ими уж точно богата. В ней содержится практически полный набор витаминов группы В , помимо этого, в состав растения входит большое количество витамина С, витамина А, бета-каротина, витамина Н и витамина Е. У черемши богатый минеральный состав: калий, кальций, магний, кремний, натрий, фосфор, йод, кобальт, селен, хром, медь.
Черемша довольно своеобразный имеет вкус, острый с чесночным привкусом. Тот, кто любит острое, тому непременно она будет по вкусу. В нашей семье мы с удовольствием ее кушаем в разном виде. Самую молодую в салате со сметаной, в начинке для пирогов, а зимой с бутербродами с перекрученным соленым салом и колбой, а также просто так с хлебом и солью. Только зубы приходится сразу чистить, иначе запах во рту будет неприятный.
Сами черемшу не рвем, только покупаем на рынке пучками. Не знаю даже трудно или легко ее рвать, но вот клещей весной в тайге нахватать можно. И хотя прививки от клеща делаем, но рисковать все равно не хочется, тем более у меня аллергическая реакция наступает на укусы, повторять не хочу.
А вчера нам знакомые мужа сделали подарок в виде пакета срезанной черемшы и кучки свежевыкопанной для выращивания на огороде.
Хотя черемша и считается дикоросом, но она без особых капризов может расти на грядке, если выкопать несколько луковиц в лесу, главное выбрать для посадки влажный уголок на своем участке, который не сильно прогревается прямыми солнечными лучами.
Такое место у нас только в саду около забора. Вооружившись лопатой, муж пересадил эту кочку с растениями на ПМЖ, не разрушая ком земли. Так черемша не должна почувствовать смену условия выращивания. Полили водой новых жителей, ночью еще дождь постарался и теперь будем ждать результат, понравится ей в саду у нас или нет.
Никаких добавок в грунт не стали добавлять. А зачем? Кто удобряет в лесу? Все что перегнивает, то и остается в земле, так и у нас в этом месте.
На черемше уже появились стрелки, возможно успеют и семена вызреть и тогда появится самосев, но это только мои мысли, как будет на самом деле я не знаю.
Надеяться, что будет большой урожай колбы не буду, это так для развлечения. Думаю, что для дикоросов вмешательство человека только во вред им, а мы не сможем, чтобы не прополоть или не подрыхлить земельку возле кустиков.
А сегодня у нас кроме салата и пироги с черемшой и вареными яйцами. Вкуснятина! Муж оценил, а мне в радость.
У кого в саду растет черемша? Как сеяли или также как и мы с леса привезли?
Спасибо, что дочитали до конца, ставите класс, высказываете свое мнение в комментариях. Хорошего Вам настроения и удачи в делах. Оставайтесь на канале, всегда рада новым подписчикам и просто читателям.
