Первая хорошая новость этого лета — кабачки вновь стали дешевыми и доступными! В воскресенье утром закупался свежими молодыми кабачками всего за 45 рублей за килограмм! Теперь можно готовить блюда из кабачков хоть каждый день.
Моя любовь к кабачкам возникла не сразу! Уже после 45 лет, но сейчас я с удовольствием готовлю и ем и салаты с кабачками, и простые закуски, и супы.
Коронным блюдом из кабачков в моем кулинарном арсенале являются кабачковые оладьи на кефире. Этим рецептом и хочу поделиться с вами, дорогие мои подписчики и читатели канала «Вилка. Ложка. Палочки».
В рецепте используется два вида муки — рисовая и кукурузная. Не пугайтесь этих ингредиентов! Их можно сейчас купить в любом крупном супермаркете или интернет магазине.
❤️Сохраняйте рецепт, делитесь им в своих социальных сетях и готовьте на радость себе и вашим близким!
Простой рецепт кабачковых оладьев на кефире
Ингредиенты
(на 2 персоны)
- Свежий молодой кабачок — 2 шт.;
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- Кефир жирностью 3,2% — 1 стакан (250 мл.);
- Мука рисовая — 10 столовых ложки;
- Мука кукурузная — 10 столовых ложки;
- Сода пищевая — половина чайной ложки;
- Соль — по вашему вкусу.
Как приготовить кабачковые оладьи на кефире
1. Кабачки помойте, обсушите и натрите на мелкой тёрке. Немного присолите кабачки и дайте постоять 5-7 минут. Далее отожмите лишнюю жидкость.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты. дайте постоять тесту минут 5-7 и снова перемешайте. Тесто должно получится густым.
3. Половником аккуратно выложите тесто на разогретую сковороду. И выпекайте кабачковые оладьи на медленном огне с двух сторон до готовности.
Подавайте кабачковые оладьи со сметаной и чашкой ароматного чая.
Как видите приготовить кабачковые оладьи на кефире довольно просто и относительно быстро.
Готовьте дома — это просто и бюджетно!
Приятного аппетита!
✅Вам могут понравиться и эти мои рецепты с кабачками: