Любите ли виноград?
До недавнего времени я его не любила. Родилась и выросла я в Узбекистане, где эта культура растёт у всех, у кого есть хоть маленький клочок земли. Виноград рос на всех навесах в частном секторе, обеспечивая таким образом необходимую тень в знойном климате того региона.
Удивительно, но никогда, даже будучи детьми, мы не рвали этот виноград, который рос у каждого дома. И богатый урожай, который свисал с навесов повсюду, не подвергался нападениям детворы, в отличии от яблок, которые мы ели зелёными, с солью, прям с белыми молочными косточками. Быть может это потому, что яблоки были первыми доступными для нас фруктами, а виноград созревал позже, когда фруктовой зависимости уже не было. Не знаю. Но часто видела урожай, так и не снятый с виноградника.
Виноград я не любила по причине его излишней сладости. Он был просто сладким. Приторно-сладким, аж до першения в горле. И в доме у нас всегда был виноград, родители его любили. А я не ела его даже свой, росший у бабушки под Самаркандом, где я проводила свои летние каникулы. Не любила.
Но всё изменилось с того момента, как мы переехали в Санкт-Петербург, и купили дачный участок. Я приобрела виноградный саженец! Зачем? :) Не знаю. Может хотела, чтоб он мне напоминал о том месте, где я выросла?
Что это был за сорт, я уже не помню, я в то время только начинала постигать науку земледелия, и не знала, что виноград, это культура места. Это значит, что нужно подобрать тот сорт, который будет расти и плодоносить в вашем регионе. А тогда… я просто посадила его и дала расти винограднику так, как он хочет, не формирую его никаким образом, так же, как он рос там где я привыкла его видеть.
Но я не знала, что в условиях севера, получить положительный результат таким образом не получится. Урожай то был, но это был виноград с мелкой и кислой ягодой.
Вот он, наш первый урожай на старой даче.
Виноград мне не понравился, и я бросила эту затею. Даже укрывать его перестала. Но как оказалось, эта культура весьма жизнестойкая. И мой виноградник отрастал каждую весну вновь, но сладким урожаем так и не радовал.
Вы думаете я сдалась? :) Нет.
Уже на новом месте, когда мы решили постоянно жить в собственном доме, я снова решила заняться выращиванием винограда. Но к этому вопросу подошла уже со всей серьезностью.
Поняла, что для нашего региона подходят только ранние и сверхранние сорта винограда.
А для того, чтоб он был сладким, и вообще плодоносил, необходима правильная его формировка, обрезка, иначе виноградные лозы не успеют за наше короткое и холодное лето вызреть, а следовательно, и урожая не будет, а если будет, то не сможет дать ягоде необходимое количество сахаров.
Решено было посадить столовые сорта винограда в теплицу, а винные в открытый грунт. Да, я еще и вино собиралась из него делать :)) И у меня он рос и плодоносил, пока я не поняла, что из этого количества винограда, вино нормальное не сделать, а занимать всю площадь под виноградник я не планировала.
Но эксперимент до сих пор с виноградниками в открытом грунте я продолжаю, посадила уже универсальные сорта, из которых и вино можно сделать, и просто так их есть, и сушить, что для меня более интересно, чем изготовление вина.
А теплицы стали стремительно засаживаться виноградником :) Невозможно остановиться, поверьте :) Вначале только часть была занята виноградом, с которым рядом росли помидоры, перцы и баклажаны. Теперь только помидоры в одной из теплиц соседствуют с виноградом, вторая полностью отдана под виноградник, там еще и персики с абрикосом растут. Вот такой питерский Узбекистан :))
И виноград, который я выращиваю, невозможно сравнить с тем, который я знала. Вы когда-нибудь пробовали мускатные сорта винограда? Я до недавнего времени не знала что это такое. Почему-то мускатные сорта у нас не продаются, я ни разу не встречала их в продаже. На юге я виноград не покупала, я же не любила его.
Изабелла, так распространенная на юге, мне не нравится категорически, ни вкусом, ни качеством ягоды. Вот эта вот слизь в мешочке, это для меня не виноград. И в вине я его не люблю. Вот чача из него чудесная! Это неприхотливый виноград, с ним никогда без урожая не останешься.
А у меня на сегодняшний день более 50 сортов винограда. Почти все с мускатным вкусом, но совершенно разным. Я такой виноград нигде не пробовала. И Сергей мой тоже :)
Какие-то кусты я удаляю или перепрививаю, так как оказалось, что все сорта необходимо проверять на своём участке. Есть замечательные ранние сорта, с очень вкусной и крупной ягодой, но они трещат, то есть при дождях, которые у нас часто случаются и бывают достаточно продолжительными, у неустойчивых к треску сортов лопаются ягоды, и моментально начинают портиться. Такой урожай, не успевая созреть, пропадает.
Если вы любите виноград, посадите на своём участке хотя бы один кустик. Но предупреждаю, остановиться на этом вы не сможете :)
И если всё-таки решитесь заняться выращиванием винограда, он вас непременно отблагодарит прекрасной и вкусной ягодой. Теперь я знаю, что виноград может быть не просто сладким, а еще очень, очень вкусным! И красивым. Посмотрите, тут есть возможность увидеть его размер в соотношении с моей рукой. Огромные, просто огромные ягоды! Поверьте, я, искушенная в этом фрукте, такого винограда раньше не видела.
Это малая часть из всего, что у меня растёт. Все сорта очень красивые и вкусные, все с совершенно разным вкусом.
Если есть желание посадить у себя на участке виноград, и вы хотите узнать о формировке, об укоренении черенков, обо всех манипуляциях с этой культурой, скажите, я с удовольствием поделюсь своими знаниями.
