Весна

Сегодня праздник у девчат :) Сегодня будут... подарки! Не знаю как у вас, но мне мой муж подарки не дарит принципиально :)) Традиционно, я бы сказала :) Да ладно, я не ною, у меня всё есть, а подарками я радовала всегда себя сама. Мой муж не сможет мне угодить, так как чувство прекрасного у нас с ним разное, а цветы дарить он считает ненужной тратой средств. И вообще, самый лучший подарок на все праздники, это он сам :)) И я с ним согласна! А вот я вовсе не подарочек, а следовательно, не освобождена от дарения...

Поступил вопрос из аудитории после просмотра ролика с фильмом "Законы привлекательности: "А что такое они пьют, коричневое?" А пьют герои фильма коктейль с названием "Яйцо козла". Ну что, попробуем исполнить? :)) Для этого в моём арсенале почти всё есть. Вот такой незамысловатый рецепт: У меня в наличии не было Creme de Almond, а это миндально-сливочный ликер, поэтому, я использовала Амаретто и сливочный ликер Бейлис. В шейкере (можно и без него) со льдом встряхнуть крепкий ром, серебряную текилу и миндальный крем ликер...

Сегодня у меня импровизация с вафлями. Ну кто не любит вафли? Кто не знаком с этим десертом детства? С вафельными трубочками, которые могли быть как с начинкой, так и без. Вам мама выпекала такие трубочки? :) Не помню, чтоб я их любила сильно, но вафельницу, тяжелую, как жизнь Перфидии из фильма "Битва за битву" (привет Галинке) я из прошлой жизни всё же притащила. А у вас сохранился этот раритет времён СССР? Достала я его с какой-то полки, смахнула пыль и приступила к экспериментам. Классический рецепт для этих вафель прост, делать их проще простого, даже ребёнок справится...

"Учите красоте друг друга И вам откроется любовь. Пусть станет вашею заслугой Её светящаяся новь. Живите так, чтоб зазвучала Она из сердца, сутью стала, Чтоб ваша жизнь себя саму Впредь от любви не отличала." (И. Алексеев) А я опять к вам с красотой :) Я считаю, что очень важно, стараться всё делать в этой жизни красиво. Потому, что не только мы сами учимся видеть и создавать красоту, наши близкие впитывают её вместе с нами. Очень важно то, что окружает ребенка, пока он взрослеет. Как выглядит его мама, его дом, в котором он живет, чем его кормят, и как выглядит то, что он ест...

Пока за окном метёт метель, и всё покрыто белым и пушистым снегом, душа вдруг запросила что-нибудь такое же воздушное с прослойкой лёгкой, белой, словно снег. Конечно трубочки! Из лёгкого, воздушного (обманчивая лёгкость, я предупреждаю сразу), слоистого-тонкого, как миллионы маленьких кристаллов льда, домашнего приготовления слоёного бездрожжевого теста. И крема, такого же воздушного, но плотного (потрясающее сочетание), заполняющего рот непередаваемым наслаждением. Ну что? Готовы к покорению вершин? Вершин совершенного исполнения и такого же невероятного удовольствия...

Меня тут принудили почти :) Сказали, что я лентяйка, и не хочу блинами удивлять. Но, меня же только пнуть немного, и я на всё готова :)) Я к вам с блинами. Красивыми, а не хурхры-мухры. :)) Итак... рецепт простой, но в моём случае не очень. Он заварной! Молоко - 500 мл. Вода - 250 мл. Яйца - 3 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Мука - 240 гр. Яйца размешать с сахаром, солью, растительным маслом, чуть взбить, добавить молоко, муку, перемешать и влить 250 мл. кипятка, чтоб заварить муку...

Сан-Себастьян - испанская версия десерта чизкейка. В отличие от обычного, у него нет песочного коржа, он полностью состоит из сырного крема и он более нежный, чем обычный известный нам чизкейк. Но я решила не придерживаться классического исполнения, а как обычно это бывает, отдаться :)) Своей фантазии :) Мне захотелось сделать его солнечным, с цитрусовым вкусом, и на подложке с бисквитной крошкой. Приготовление Сан-Себастьяна отличается от классического чизкейка не только бОльшим количеством добавляемых в рецепт сливок, но и температурой и временем приготовления...

За окном весной еще не пахнет, а так хочется уже тепла… Чем же согреть своё сердце холодным снежным февралём? Конечно же, шоколадной выпечкой! Самый знаменитый гастрономический соблазн французской кухни — это шоколадный фондан. Как утверждают знатоки шоколадной выпечки, правильный шоколадный пирог тот, где шоколад влажный. Поэтому, самый главный шоколадный десерт в мире — это фондан. Само слово "фондан" означает "тающий". Этот десерт придумал известный французский повар Мишель Бра. Над рецептом фондана...

Есть среди вас любители печенья? А шоколадное вы любите? Я достаточно спокойно отношусь как к печенью вообще, так и к шоколадному в частности. Но вот этот рецепт шоколадной выпечки, действительно хорош. Потому, что при приготовлении этого печенья используется не какао-порошок, а шоколад. Сам рецепт можно корректировать в зависимости от используемого шоколада и получения конечного результата. Печенье можно сделать мягким или рассыпчатым, плоским или объемным. Рецепт такой: Темный шоколад (45-55%) - 100 гр...

Сейчас начнётся пропаганда. Нет, я не о здоровом образе жизни, про фигуру можете забыть! :) Я опять сегодня с выпечкой. А прорекламировать хочу различные натуральные красители в виде порошков на основе высушенных овощей, ягод и фруктов. У меня есть и покупные, и свои, с которыми я только начала экспериментировать. И сегодня, я решила окрасить в разные цвета песочное печенье. Рецепт для этих целей можно выбрать любой, у меня песочное печенье на желтках, мне нравится их рассыпчатость, а белки я всегда знаю куда пристроить...

Мы тут всуе заговорили о шедеврах. Галина виновата :) Она, конечно, говорила о кино, а мне на ум пришёл Кандинский. Вот что считать шедеврами, скажите мне? Всё очень сложно с этим делом. Ведь сколько зрителей, вот столько мнений. Ладно, шедевры шедеврами, а кушать хочется всегда. И я задумала рулет! И не простой, а шедевральный! :)) И что же нужно для шедевра? Ну, кроме очумелых ручек? Правильно, чумная голова! И это тоже есть в наличии. :) Итак... берем простой рецепт, и самое простое приготовление...

Нет, я не ругаюсь :) Япона-Мать - это сеть заведений с азиатской кухней. А вы любите азиатскую кухню, в частности роллы? Роллы - это одна из разновидностей суши в японской кухне, представляющая собой рулетики из риса и начинок, завёрнутые в листы сушёных морских водорослей (нори). Основной начинкой для роллов являются — лосось, угорь, авокадо, огурец, крабовые палочки и сливочный сыр. Иногда роллы готовят наоборот — снаружи рис, а нори внутри («роллы наизнанку»). В нашей семье к этим блюдам все относятся по-разному...