Весна

Ну невозможно пройти мимо этих солнечных овощей, так и хочется что-нибудь их них приготовить. Сегодня делюсь рецептом, который мне понравился. Это рецепт лепёшек из тыквы. Готовятся они легко, и на вкус понравились. Рецепт на две тонкие лепешки диаметром 23 см.: Тыква - 250 гр. Яйца - 1 шт. Кефир - 100 мл. (у меня домашний йогурт) Сыр - 50-60 гр. Соль - 1/3 ч. л. или по вкусу Любые приправы - 1/2 ч. л. или по вкусу Мука - 80 гр. Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Тыкву и сыр натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты смешать, разделить на две части и жарить под крышкой на огне ниже среднего...

У меня смородиновое настроение сегодня :) И виноват в этом один товарищ :)) Это он упомянул про эту ягодку средь белой ночи. Уже не белой. И так десерта захотелось... Надеюсь, у вас есть в закромах смородина? Я замораживаю её и целой ягодкой, и протертой без косточек в виде смородинового пюре, из которого можно приготовить и зефир, и смородиновую прослойку в любой десерт. Да, в любой! Даже в "Киевский торт" :))) Это я в сторону Галинки камень запустила :)) Мы как-то с ней поспорили в теме о "Медовике", что "Медовик" со смородиной - не "Медовик" совсем...