Пасхальный кулич с йогуртом, миндальной мукой и эритритом вместо сахара - новая полезная версия главного пасхального угощенья. В этом рецепте не используются дрожжи, поэтому мякиш получается не таким пышным и воздушным, но остается сочным и нежным.
Вам понадобится:
Мука миндальная 400 г
Йогурт греческий 200 г
Яйца СО 2 штуки
Масло кокосовое 85 г
Эритрит (заменитель сахара) 65 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль щепотка
Ванилин 1 г/ Ванильный экстракт 1 ч. л.
Ягоды вяленые/ сухофрукты 60-70 г
(заказать все продукты для приготовления в 1 клик)
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте йогурт, яйца, масло, эритрит и щепотку соли до однородной консистенции.
3. Смешайте миндальную муку с разрыхлителем, добавьте в жидкую смесь, перемешайте до однородной консистенции без комочков.
4. Порежьте сухофрукты, цукаты, вяленые ягоды (смешивайте на ваш вкус).
5. Вмешайте в тесто ягоды, цукаты и сухофрукты. Разложите тесто по формочкам для куличей и выпекайте в течение 45-50 минут (зависит от размера формочек). Готовность проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой.
6. Остывшие куличи присыпьте пудрой и украсьте свежими ягодами.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Сезонка апреля: какие овощи, фрукты и ягоды сейчас самые вкусные
11 постных супов: простые рецепты из растительных ингредиентов
Что можно есть в дни Великого поста: 6 типов продуктов для энергии
Постные салаты: 8 рецептов из круп и овощей с интересными заправками
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
Топ-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
10 способов приготовить яйца