18 марта начался Великий пост. Он продлится 7 недель и закончится в ночь с 4 на 5 мая праздником Пасхи. Что можно есть в эти дни? Какие продукты рекомендуется включить в постное меню, чтобы получать необходимую энергию из растительной пищи?
Овощи и фрукты
Выбирайте сезонные овощи и фрукты - они содержат максимальное количество витаминов и полезных веществ. Добавьте в рацион больше свежей зелени, запеченных корнеплодов. Обратите внимание на кейл: железа в нем больше, чем в мясе, а кальция больше, чем в молоке. Замороженные овощи, фрукты и ягоды - хорошая альтернатива свежим плодам. Они собираются на пике спелости и подвергаются шоковой заморозке, что позволяет сохранить в них максимум пользы.
Растительные напитки
Привыкли пить по утрам кофе с молоком или готовить себе вкусную молочную кашу? Замените коровье молоко растительными напитками из миндаля, кешью, риса, сои и овса! Их можно использовать для приготовления постных блинов, пирогов и булочек, делать питательные смузи и коктейли, употреблять на завтрак с хлопьями или гранолой, готовить кремовые супы-пюре.
Орехи и сухофрукты
Одна горсть орешков позволит не только насытиться, но и восполнит запас необходимых нутриентов и полезных жиров. Самыми полезными считаются кедровые орешки, грецкие, кешью, арахис, миндаль и фундук. Помните, что калорийность у них высокая, и горсть, которая помещается в вашу ладонь, будет самой правильной порцией (примерно 30 граммов). Сухофрукты можно есть вместо конфет. Только не забывайте замачивать их перед употреблением.
Крупы и бобовые
Гречка обычная и зеленая, киноа всех цветов, цельнозерновые макароны и из твердых сортов пшеницы, чечевица, нут, фасоль – выбирайте крупы и бобовые, которые вам больше по вкусу и дополняйте их грибами, свежими или тушеными овощами, соленьями. Не забывайте про хумус - это хороший источник растительного белка и очень полезный перекус (особенно с овощными палочками).
Вместо мяса
Для любителей колбасы, бургеров, сосисок, котлет и пельменей есть растительные аналоги – выглядят так же, богаты белком, но не содержат продуктов животного происхождения. Высококачественный растительный белок и ароматные специи творят чудеса, а вы можете наслаждаться вкусом любимых бургеров без зазрения совести.
Рыба и морепродукты
Помните, что в некоторые дни Великого поста в пищу можно употреблять рыбу и морепродукты. Сверьтесь с календарем поста (и обязательно закажите себе что-нибудь из нашего рыбного ассортимента. Охлажденный лосось, замороженная треска, соленая селёдочка, рыбные консервы, крабовые палочки, пресервы из морепродуктов - выбор за вами!
Понравилась статья? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Сезонка марта: какие овощи, фрукты и ягоды сейчас покупать лучше всего
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
9 рецептов из курицы: просто, бюджетно, вкусно
Топ-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
20 семейных завтраков: рецепты для отличного начала дня
5 типов продуктов с минимальной калорийностью и большой пользой
10 способов приготовить яйца
7 простых способов укрепить иммунитет