Вкусный супчик из овощей, круп и бобовых - хорошая идея для сытного обеда или ужина в постные дни. В таких супах есть не только медленные углеводы, которые подарят вам сытость на длительное время, но и растительные источники белка, уровень которого особенно важен, когда вы не употребляете мясные и молочные продукты.
Томатный суп с пастой и фасолью
Густой, сытный и ароматный томатный суп с итальянскими нотками подойдет для вегетарианского питания или обеда в постные дни. Если вы хотите чуть увеличить количества белка, добавьте вместе 2 банок фасоли 1 банку фасоли и 1 банку нута. Кейл при желании можно с легкостью заменить мангольдом или пекинской капустой. Посмотреть рецепт.
Суп-пюре из фасоли и шпината
Простой кремовый супчик из фасоли, картошки и шпината согреет и насытит вас на длительное время. Отлично подходит для постных дней и детского меню. Как и любой суп-пюре, сервируется с поджаренными гренками или ароматными сухариками. Посмотреть рецепт.
Овощной суп с киноа
Согревающий, разноцветный, полезный и питательный - такой суп будет как нельзя кстати после долгой прогулки или насыщенного рабочего дня. В рецепте этого супа есть ингредиенты, которые можно смело заменять подобными. Например, тыкву можно заменить на цукини, нут - на фасоль, а кейл - на пекинскую капусту. Посмотреть рецепт.
Борщ с грибами и фасолью
Борщ на ароматном грибном бульоне с красной фасолью и обжаренными шампиньонами - наваристый и не менее сытный, чем борщ на говяжьей грудинке. Посмотрите, он такой же густой, яркий и очень вкусный! Вместо сметаны в него можно добавить немного постного майонеза, а подать с ломтиком свежего хлеба, щедро смазанного нашим грибным соусом. Посмотреть рецепт.
Суп с чечевицей и китайской капустой
Острый чечевичный суп с букетом ароматных специй и китайской капустой - это сытный согревающий вариант обеда для всех, кто соблюдает пост. Благодаря части супа, пробитой блендером до состояния пюре, и горсти хрустящей китайской капусты, суп отличается очень интересной текстурой. Кстати, китайскую капусту здесь можно заменить полезным и популярным суперфудом - капустой кейл. Посмотреть рецепт.
Суп-карри «Согрей меня скорее»
В этом супе есть чечевица, которая богата белком и полезными углеводами, много сочной моркови – для цвета, пользы и натуральной сладости, паста карри и хлопья острого перца – для вкуса и обволакивающего тепла, и кокосовое молоко, которое объединяет все ингредиенты и делает текстуру более однородной и кремовой. Куриный бульон замените овощным. Посмотреть рецепт.
Суп-пюре из цветной капусты и сельдерея
Нежность цветной капусты в сочетании с терпкостью сельдерея делает вкус этого супа сливочно-пикантным, а ароматный тимьян - еще и пряным. Если добавить хрустящие элементы в виде домашних сухариков, то получится совершенно иной и не менее потрясающий вкус. Супчик получается полезный, сытный и свежий, понравится и взрослым, и детям. Подавать его можно как в холодном, так и в горячем виде. Куриный бульон замените овощным. Посмотреть рецепт.
Грибной крем-суп на кокосовом молоке
Как сделать нежный крем-суп без использования сливок? Добавьте кокосовое молоко! Оно сделает текстуру гладкой и шелковистой, а вкус сливочным. И не волнуйтесь, легкий аромат кокоса не забьет основные ароматы блюда. Посмотреть рецепт.
Острый тыквенный суп-пюре с чечевицей
Пряный, густой, сытный – идеальный суп для прохладной погоды, когда организм требует тепла. Красная чечевица насыщает организм растительным белком и полезными углеводами, тыква – витаминами, а специи укрепляют иммунитет. Посмотреть рецепт.
Зеленый суп-пюре с цветной капустой и горошком
Легкий суп для всех, кто придерживается здорового питания или соблюдает пост. Необычная подача в кружке сделает суп привлекательным для детей, а хрустящий карамелизованный лук одновременно усилит вкус и аромат блюда. При приготовлении можно использовать свежемороженые или свежие овощи. Посмотреть рецепт.
Понравилась подборка? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Что можно есть в дни Великого поста: 6 типов продуктов для энергии
Постные салаты: 8 рецептов из круп и овощей с интересными заправками
Сезонка марта: какие овощи, фрукты и ягоды сейчас покупать лучше всего
15 лёгких весенних салатов для стройности: рецепты на любой вкус
Топ-7 продуктов для отличной работы мозга и хорошей памяти
5 типов продуктов с минимальной калорийностью и большой пользой
10 способов приготовить яйца
7 простых способов укрепить иммунитет